Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Tomašević, Igor

Tomašević, Igor

profil pic.jpg picture

Резултати 101-120 од 291
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
20213D printing as novel tool for fruit-based functional food productionTomašević, Igor  ; Putnik, Predrag; Valjak, Filip; Pavlić, Branimir  ; Šojić, Branislav  ; Bebek Markovinović, Anica; Bursać Kovačević, DanijelaНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Covid-19 pandemic effects on food safety - Multi-country survey studyDjekic, Ilija V  ; Nikolic, Aleksandra; Uzunovic, Mirza; ...; Brncic, Mladen; Knezevic, Nada; ...; Tomasevic, Igor B  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021The Influence of Dietary Fibers on Physicochemical Properties of Acid Casein Processed Cheese Sauces Obtained with Whey Proteins and Coconut Oil or Anhydrous Milk FatSzafrańska, Jagoda O.; Muszyński, Siemowit; Tomašević, Igor  ; Sołowiej, Bartosz G.Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Preservation of meat products with natural antioxidants from rosemaryLorenzo, José M.; Munekata, P E S; Pateiro, Mirian; Domínguez, Rubén; Abdulrazzaq Alaghbar, Mohammed; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Green Coating Polymers in Meat PreservationGagaoua, Mohammed; Bhattacharya, Tanima; Lamri, Melisa; Oz, Fatih; Dib, Amira Leila; Oz, Emel; Uysal-Unalan, Ilke; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Color assessment of the eggs using computer vision system and Minolta colorimeterMilovanović, Bojana; Tomović, Vladimir  ; Đekić, Ilija  ; Solowiej, Bartosz; Lorenzo, José; Barba, Francisco; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Functional and Bioactive Properties of Peptides Derived from Marine Side StreamsUcak, Ilknur; Afreen, Maliha; Montesano, Domenico; Carrillo, Celia; Tomasevic, Igor B  ; Simal-Gandara, Jesus; Barba, Francisco JНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021The potential of horn of plenty mushroom (Craterellus cornucopioides)Novaković, Saša; Đekić, Ilija  ; Klaus, Anita  ; Vunduk, Jovana  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lorenzo, Jose Manuel; Barba, Francisco; Tomašević, Igor  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2021Estimation of fat content in fermented sausages by means of computer vision system (cvs)Simunović, Stefan  ; Rajić, Sara  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Vujadinović, Dragan; Đekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2021Toxic elements in eggs and egg-based products: occurrence, exposure assessment and risk characterisation for the Serbian populationMitrović, Marija  ; Tomašević, Igor  ; Stefanović, Srdjan  ; Đorđević, Vesna Ž.  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Dark-cutting beef: A brief review and an integromics meta-analysis at the proteome level to decipher the underlying pathwaysGagaoua, Mohammed; Warner, Robyn D.; Purslow, Peter; Ramanathan, Ranjith; Mullen, Anne Maria; Lopez-Pedrouso, Maria; Franco, Daniel; Lorenzo, José M.; Tomašević, Igor  ; Picard, Brigitte;
Troy, Declan; Terlouw, E.M. Claudia;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021Influence of water-based and contact heating preparation methods on potato mechanical properties, mastication, and sensory perceptionIlić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Exposure assessment in the Serbian population and occurrence ofhistamine and heavy metals in fish and seafoodPetrović, Jelena; Jovetić, Milica; Štulić, Milica; Vujadinović, Dragan; Lorenzo, José M.; Iammarino, Marco; Đekić, Ilija V.  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Ease of mastication index—Quantification of mastication effort using quality function deploymentIlić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Recent advances in meat color researchTomasevic, Igor B  ; Djekic, Ilija V  ; Font-i-Furnols, Maria; Terjung, Nino; Lorenzo, Jose ManuelНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Effect of modified atmosphere packaging on selected functional characteristics of Agaricus bisporusVunduk, Jovana  ; Kozarski, Maja  ; Đekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  ; Klaus, Anita  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021The role of food systems in achieving the sustainable development goals: Environmental perspectiveRajić, Sara  ; Đorđević, Vesna Ž.  ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Use of engineering tools in modelling first bite-case study with grilled pork meatĐekić, Rastko; Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Alternatives to Piglet Castration: From Issues to SolutionsWeiler, Ulrike; Font-i-Furnols, Maria; Tomašević, Igor  ; Bonneau, MichelИнформативни прилог
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021Obtaining antioxidants and natural preservatives from food by-products through fermentation: A reviewMartí-Quijal, Francisco J.; Khubber, Sucheta; Remize, Fabienne; Tomašević, Igor  ; Roselló-Soto, Elena; Barba, Francisco J.Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21