Истраживачи
Tomašević, Igor
Година
- 293 2000 - 2027
Мп-кат.
- 75 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 55 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 45 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 36 M30/M60
- 22 M20/M50
- 17 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 15 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 11 M10/M40
- 7 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 5 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- следећи >
Година - распон
Резултати 161-180 од 293
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | Microencapsulation of healthier oils to enhance the physicochemical and nutritional properties of deer pate | Vargas-Ramella, Marcio; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J.; Franco, Daniel; Campagnol, Paulo C.B.; Munekata, Paulo E.S.; Tomašević, Igor   ; Domínguez, Rubén; Lorenzo, José M. | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2020 | Exploratory Survey on European Consumer and Stakeholder Attitudes towards Alternatives for Surgical Castration of Piglets | Aluwe, Marijke; Heyrman, Evert; Almeida, Joao M.; Babol, Jakub; Battacone, Gianni; Citek, Jaroslav; Font-i-Furnols, Maria; Getya, Andriy; Karolyi, Danijel; Kostyra, Eliza;
Kress, Kevin; Kusec, Goran; Moerlein, Daniel; Semenova, Anastasia; Skrlep, Martin; Stoyanchev, Todor; Tomašević, Igor
; Tudoreanu, Liliana; Van Son, Maren; Zakowska-Biemans, Sylwia; Zamaratskaia, Galia; Van den Broeke, Alice; Egea, Macarena; | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2020 | Technological Properties of Model System Beef Emulsions with Encapsulated Pumpkin Seed Oil and Shell Powder | Stajić, Slaviša ; Kalušević, Ana ; Tomašević, Igor ; Rabrenović, Biljana ; Božić, Andelija; Radović, Petar; Nedović, Viktor ; Živković, Dušan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2020 | Natural Antioxidants from Seeds and Their Application in Meat Products | Munekata, Paulo E.S.; Gullon, Beatriz; Pateiro, Mirian; Tomašević, Igor ; Domínguez, Rubén; Lorenzo, José M. | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2020 | Use of culled goat meat in frankfurter production - effect on sensory quality and technological properties | Stajić, Slaviša ; Pisinov, Boris ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija ; Čolović, Dušica ; Ivanović, Snežana; Živković, Dušan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | How do culinary methods affect quality and oral processing characteristics of pork ham? | Đekić, Ilija ; Ilić, Jovan ; Lorenzo, José M.; Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2020 | Can food consumption studies help in modelling climate change? | Djekic, I. ; Tomasevic, I. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | The influence of grape pomace substrate on quality characterization of Pleurotus ostreatus —Total quality index approach | Doroški, Ana ; Klaus, Anita ; Kozarski, Maja ; Cvetković, Stefana ; Nikolić, Biljana ; Jakovljević, Dragica ; Tomasević, Igor ; Vunduk, Jovana ; Lazić, Vesna ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | Modelling solid food oral processing using quality function deployment | Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Application of non-invasive technologies in dry-cured ham: An overview | Perez-Santaescolastica, Cristina; Fraeye, Ilse; Barba, Francisco J.; Gomez, Belen; Tomašević, Igor ; Romero, Alberto; Moreno, Andres; Toldra, Fidel; Lorenzo, José M. | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2019 | The Effect of Cantharellus Cibarius Addition on Quality Characteristics of Frankfurter during Refrigerated Storage | Novaković, Saša; Đekić, Ilija ; Klaus, Anita ; Vunduk, Jovana ; Đorđević, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco;
Tomašević, Igor
; | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2019 | The prediction of lean meat and subcutaneous fat with skin content in pork cuts on the carcass meatness and weight | Tomović, Vladimir ; Pezo, Lato ; Jokanović, Marija ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | A chemometric approach to evaluate the impact of pulses, Chlorella and Spirulina on proximate composition, amino acid, and physicochemical properties of turkey burgers | Marti-Quijal, Francisco J.; Zamuz, Sol; Tomašević, Igor ; Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Marszalek, Krystian; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M. | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | LEAD CONTENT IN THE MEAT OF SAANEN GOAT MALE KIDS FROM - VOJVODINA (NORTHERN SERBIA) | Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Lazović, Milana ; Vasiljević, Ivana; Tomašević, Igor ; Nikolić, Ivana R. ; Vujadinović, Dragan; Tomović, Mila | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Changes in chemical attributes during ripening of traditional fermented sausage, "Pirot ironed" | Simunović, S. ; Djordjević, Vesna; Bogdanović, S.; Dimkić, Ivica ; Stanković, S. ; Novaković, Saša; Tomašević, Igor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Sustainability of animal origin food waste in Serbia | Djekić, S.; Tomašević, Igor ; Miloradović, Zorana ; Subić, Jonel ; Roljević, Svetlana ; Đekić, Ilija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Influence of different sources of vegetable, whey and microalgae proteins on the physicochemical properties and amino acid profile of fresh pork sausages | Marti-Quijal, Francisco J.; Zamuz, Sol; Tomašević, Igor ; Gomez, Belen; Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Remize, Fabienne; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2019 | Cross-European initial survey on the use of mathematical models in food industry | Djekić, Ilija ; Mujcinović, Alen; Nikolić, Aleksandra; Jambrak, Anet Rezek; Papademas, Photis; Feyissa, Aberham Hailu; Kansou, Kamal; Thomopoulos, Rallou; Briesen, Heiko; Kavallieratos, Nickolas G.;
Athanassiou, Christos G.; Silva, Cristina L.M.; Sirbu, Alexandrina; Moisescu, Alexandru Mihnea; Tomašević, Igor
; Vrabić-Brodnjak, Urgka; Charalambides, Maria; Tonda, Alberto; | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | Household food waste in Serbia - Attitudes, quantities and global warming potential | Đekić, Ilija ; Miloradović, Zorana ; Đekić, Sofija; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat products | Novaković, Saša; Djekić, Ilija ; Vunduk, Jovana ; Klaus, Anita ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |