Истраживачи
Tomašević, Igor
Година
- 293 2000 - 2027
Мп-кат.
- 75 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 55 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 45 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 36 M30/M60
- 22 M20/M50
- 17 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 15 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 11 M10/M40
- 7 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 5 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- следећи >
Година - распон
Резултати 81-100 од 293
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | The Influence of the Syrup Type on Rheology, Color Differences, Water Activity, and Nutritional and Sensory Aspects of High-Protein Bars for Sportsmen | Małeck, Jan; Tomašević, Igor   ; Sołowiej, Bartosz G. | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Sous-vide processing technique: The Influence on Pleurotus Ostreatus Sensory, Textural and Color Properties | Doroški, Ana ; Klaus, Anita ; Nikolić, Biljana ; Tomasevic, Igor ; Lazić, Vesna ; Vunduk, Jovana ; Djekic, Ilija | Остало | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | How do sous-vide treatment and herb spices addition improve sensory acceptance and antimicrobial attributes of organic oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus)? | Doroški, Ana ; Klaus, Anita ; Nikolić, Biljana ; Tomasevic, Igor ; Lazić, Vesna ; Vunduk, Jovana ; Djekic, Ilija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Sodium Reduction by Partial and Total Replacement of NaCl with KCl in Serbian White Brined Cheese | Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Sredović Ignjatović, Ivana ; Radulović, Ana ; Nastaj, Maciej; Sołowiej, Bartosz G.; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Color measurement of animal source foods | Milovanović, Bоjana; Đekić, Ilija ; Tomović, Vladimir ; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Quality Multiverse of Beef and Pork Meat in a Single Score | Rajic, Sara ; Simunović, Stefan ; Đorđevic, Vesna ; Rašeta, Mladen ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Nutritional properties of frankfurters with added chlorophyll-deficient Chlorella vulgaris mutants | Bošković Cabrol, Marija ; Glišić, Milica ; Baltić, Milan Ž. ; Jovanović, Dragoljub ; Silađi, Čaba ; Simunović, Stefan ; Tomašević, Igor ; Raymundo, Anabela | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Functional and Clean Label Dry Fermented Meat Products: Phytochemicals, Bioactive Peptides, and Conjugated Linoleic Acid | Karwowska, Malgorzata; Munekata, Paulo ES; Lorenzo, Jose Manuel; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Analysis and Comparison of Environmental Impacts of Nonthermal Food Technologies | Djekic, Ilija ; Tomasević, Igor ; Režek Jambrak, Anet | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | FOOD SAFETY IN PORTUGUESE COMPANIES IN COVID-19 PANDEMIC CONTEXT | Gonçalves, J.C.; Guiné, R.P.F.; Correia, P.; Tomašević, I. ; Đekić, I. | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Output prediction model for twelve primal and commercial cuts from pork carcasses | Tomović, Vladimir ; Pezo, Lato ; Jokanović, Marija ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Vukić, Milan; Tomašević, Igor ;
Stajić, Slaviša
; | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Seafood Poisoning through Ciguatoxin | Petrovic, Jelena; Dekic, Ilija; Mitrovic, Marija; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Exposure assessment of the Serbian population to additives in meat products | Petrovic, Jelena; Djekic, Ilija V ; Mitrovic, Marija; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | The Impacts of Lactiplantibacillus plantarum on the Functional Properties of Fermented Foods: A Review of Current Knowledge | Yilmaz, Birsen; Bangar, Sneh Punia; Echegaray, Noemi; Suri, Shweta; Tomašević, Igor ; Lorenzo, José M.; Melekoglu, Ebru; Rocha, João Miguel; Ozogul, Fatih | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Reformulation of Traditional Fermented Tea Sausage Utilizing Novel (Digital) Methods of Analysis | Simunović, Stefan ; Đorđević, Vesna Ž. ; Rašeta, Mladen ; Lukić, Mirjana ; Lorenzo, José M.; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Advanced Analysis Techniques of Food Contaminants and Risk Assessment-Editorial | Iammarino, Marco; Palermo, Carmen; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Influence of water-based and contact heating preparation methods on potato mechanical properties, mastication, and sensory perception | Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Exposure assessment in the Serbian population and occurrence ofhistamine and heavy metals in fish and seafood | Petrović, Jelena; Jovetić, Milica; Štulić, Milica; Vujadinović, Dragan; Lorenzo, José M.; Iammarino, Marco; Đekić, Ilija V. ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | The Influence of Dietary Fibers on Physicochemical Properties of Acid Casein Processed Cheese Sauces Obtained with Whey Proteins and Coconut Oil or Anhydrous Milk Fat | Szafrańska, Jagoda O.; Muszyński, Siemowit; Tomašević, Igor ; Sołowiej, Bartosz G. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Green Coating Polymers in Meat Preservation | Gagaoua, Mohammed; Bhattacharya, Tanima; Lamri, Melisa; Oz, Fatih; Dib, Amira Leila; Oz, Emel; Uysal-Unalan, Ilke; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |