Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Filipčev, Bojana

Filipčev, Bojana

Резултати 121-140 од 312
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2015Influence of plant protein on dought properties and quality of wholemeal spelt bread, 8th International Congress "Flour-Bread '15" & 10th Croatian Congress of Cereal Technologists, 29-30.10.2015.Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Belić, Zorica; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ; Miljanić, (Krulj) Jelena  ; Kojić, (Brkljača) Jovana  ; Pestorić, Mladenka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Properties of wholemea l spelt dough and bread enriched with plant proteinsŠimurina, Olivera  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Škrobot, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Relationship of Physicochemical Characteristics with Sensory Profile of Cookies Enriched with Medicinal HerbsPestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Škrobot, Dubravka  ; Belović, Miona  ; Mišan, Aleksandra  ; Milićević, Nataša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Physical, textural and nutritive properties of gluten-free cookies enriched with sugar beet molassesŽivković, Jasmina ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Pecivo od besklavsnog lisnatog testa sa smanjenim sadržajem masnoće -Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Brlek ,Tea ; Krulj Jelena  ; Psodorov, Đorđe ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Đisalov, Jovana ; Bodroža-Solarov, Marija  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Soybean bran as a potent fat replacer in gluten-free cookie formulationNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Filipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Mandić, Anamarija  ; Šarić, Bojana  ; Jovanov, Pavle  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Bioavailability of metals in seed of plant Amaranthus cruentus after simulated gastrointestinal digestionKrstić, Maja  ; Mutić, Jelena  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža Solarov, Marija  ; Ćirković-Veličković, TКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Pecivo od beskvasnog lisnatog testa napravljeno od brašna spelta pšenice sa smanjenim sadržajem masnoćeŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Brlek, Tea ; Brkljač, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Psodorov, Đorđe ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Nježić, Zvonko  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015The betaine content in common cereal-based and gluten-free food from local originFilipčev, Bojana  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Environmental protection in agriculture in view of EU legislationŽivković, Jasmina ; Gubić, Jasmina  ; Zvonko Nježić  ; Rada Jevtić-Mučibabić  ; Biljana Cvetkovič  ; Bojana Filipčev  ; Jelena JerkovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Effects of ascorbic acid, translutaminase and margarine amounts on the quality of puff pastry made from spelt flourŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Antioxidative potential of sugar beet molassesJevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Milovanović, Ivan ; Šimurina, Olivera  ; Kuljanin, Tatjana ; Živković, Jasmina ; Filipović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Nutritional quality and baking performance of bread enriched with betaineFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Bodroža, Marija  ; Popov, Stevan Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Visokopeoteinski integralni speltin hlebŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Brlek, Tea ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Psodorov, Đorđe ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Nježić, Zvonko  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Impact of buckwheat flour granulation and supplementation level on the quality of composite wheat/buckwheat ginger-nut-type biscuitsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2015Characteristics of wholegrain spelt bread the enriched with proteins of plant originŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Škrobot, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Modification of the rheological properties of substandard quality wheat dough with different doses of selected enzymesŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Ikonić, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Crystal growth rate dispersion in sugar batch cooling crystallizationGrbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Kuljanin, Tatjana ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014Utilization of sugar beet mollasses as by-product of the sugar industry in the production of biscuitsŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Grbić, Jasna ; Filipović, Vladimir  ; Cvetković, Biljana  ; Nježić, Zvonko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Tržište hrane EU - hrana sa dodatom vrednošću, novi trend i prilika za domaću prehrambenu industrijuŽivković, Jasmina ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Nježić, Zvonko  ; Kojić (Brkljača), Jovana  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.