Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Rezultati 201-220 od 352
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2014Postupak za proizvodnju slanog keksa od spelta pšenice sa smanjenim sadržajem masnoćeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Molasses as a supplement for baked productsŽivković, Jasmina ; Rada Jevtić Mučibabić  ; Olivera Šimurina  ; Jasna Grbić ; Bojana Filipčev  ; Biljana Cvetković  ; Tatjana Kuljanin Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Sensory and instrumental approaches to evaluate the quality of cookies enriched with medicinal herbsPestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Škrobot, Dubravka  ; Filipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Nedeljković, Nataša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Kreker od spelta pšeniceFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Carbohydrates in molassesŽivković, Jasmina ; Rada Jevtić Mučibabić  ; Bojana Filipčev  ; Jasna Grbić ; Tatjana Kuljanin ; Olivera Šimurina  ; Biljana Cvetković  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Sensory and instrumentla properties of cookies enriched with medicinal plant extractPestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nedeljković, Nataša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Quality evaluation of spelt composite breads prepared with variously processed amaranth seedFilipčev, Bojana  ; Bodroža Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Keks sa biljnom mešavinom „Vitalplant“ i smanjenim sadržajem masnoćeŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Nedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Šarić, Bojana  ; Jambrec, Dubravka  ; Psodorov, Đorđe ; Jovanov, Pavle  ;
Milovanović, Ivan ; Šarić, Ljubiša  ; Plavšić, Dragana  ; Mandić, Anamarija  ;
Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Effect and optimization of concentration of different enzymes on the viscoelasticity of substandard wheat doughŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Bodroža-Solarov, Marija I.  ; Pestorić, Mladenka  ; Demin, Mirjana A.  ; Nježić, Zvonko B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The influence of baking time and temperature on characteristics of gluten free cookies enriched with blueberry pomaceŠarić, Bojana  ; Milićević, Nataša  ; Šimurina, Olivera  ; Pestorić, Mladenka  ; Kos, Jovana  ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Šarić, Ljubiša  ; Psodorov, Đorđe ; Mišan, Aleksandra  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Bezglutenski keks sa smanjenim sadržajem masnoćeNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Šarić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Mišan, Aleksandra  ; Psodorov, Đorđe ; Šarić, Ljubiša  ;
Jovanov, Pavle  ; Ilić, Nebojša  ; Mandić, Anamarija  ;
Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Analysis of the impact of the amount of spontaneously fermented spelt dough, bakers yeast and ascorbic acid on some characteristics of spelt sourdough breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Plavšić, Dragana  ; Ikonić, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Extrusion process optimization of corn grits on single screw laboratory extruderBrkljača, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Brlek, Tea ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Kokić, Bojana M.  ; Bodroža, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014PROTECTING THE BRIQUETTING AND PELLETING BIOMASSNježić, Zvonko  ; Okanović, Đorđe  ; Šimurina, Olivera  ; Kormanjoš, Šandor ; Živković, Jasmina Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Mass transfer kinetics during osmotic dehydration of white cabbage and shelf lifeCvetković, Biljana  ; Šuput, Danijela  ; Belović, Miona  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Pezo, Lato  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Iskorišćenje tropa borovnice u formulaciji bezglutenskog keksa sa dodatom vrednošću. Novi proizvod se koristi u „Nutry allergy center“, ZemunŠarić, (rođ. Beljkaš) Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Milićević, Nataša  ; Pestorić, Mladenka  ; Hadnađev, Miroslav  ; Jovanov, Pavle  ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ;
Milovanović, Ivan ; Šarić, Ljubiša  ; Kos, (rođ. Matić) Jovana  ; Đilas, Sonja ;
Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Modelling the effects of transglutaminase and l-ascorbic acid on substandard quality wheat flour by response surface methodologyŠimurina, Olivera D.  ; Popov, Stevan D. ; Filipčev, Bojana V.  ; Dodić, Jelena M.  ; Bodroža-Solarov, Marija I.  ; Demin, Mirjana  ; Njezić, Zvonko B.  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2014Sensory and instrumental properties of cookies enriched with „vitalplant''Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Šimurina, Olivera  ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ; Belović, Miona  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Milićević, Nataša  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2014Sensory and instrumental properties of cookies enriched with "vitalplant" - extractPestoric, Mladenka V  ; Misan, Aleksandra C  ; Simurina, Olivera D  ; Jambrec, Dubravka J  ; Belovic, Miona M  ; Gubic, Jasmina M  ; Nataša Nedeljković M  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2014The growth rate dispersion of sucrose crystalsGrbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Kuljanin, Tatjana ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Krulj, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.