Istraživači

eNauka >  Researchers >  Šoronja-Simović, Dragana

Šoronja-Simović, Dragana

Rezultati 181-200 od 263
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2013Rheological and Textural Properties of Short (Cookie) Dough Made with Two Types of Resistant StarchMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Radosavljević, Milica  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Šoronja-Simović, Dragana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2013Analysis of the influence and optimization of concentration of organic acids on chemical and physical properties of wheat dough using a response surface methodology and desirability functionŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jovanov, Pavle  ; Ikonić, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2013Microfiltration of steepwater from corn starch industry trough ceramic membrane of 100 nm pore sizesŠereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Hodúr, Cecilia; Pajin, Biljana  ; Nikolić, Ivana  ; Laszlo, ZsuzsannaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013The influence of pea dietary fibers addition on rheological properties of dough for crackerDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Krstonošić, Veljko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Fini pekarski proizvodi funkcionalnih karakteristika namenjeni potrošačima sa posebnim potrebama u ishraniDokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Gyura, Julianna ; Fišteš, Aleksandar  ; Krstonošić, Veljko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Uticaj suncokretovog lecitina na senzorne osobine mazivog kakao-krem proizvodaPajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Nikolovski, Zoran; Petrović, Jovana  ; Tomović, Vladimir  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Zarić, Danica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Crystallization and rheological properties of soya milk chocolate produced in a ball millPajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Zarić, Danica  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Lončarević, Ivana  ; Nikolić, Ivana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2012Prednost suncokretovog lecitina kao emulgatora u niskoenergetskom prehrambenom namazuDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Miranović, Natalija; Šoronja-Simović, Dragana  ; Krstonošić, Veljko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of water and resistant starch addition on cookie dough propertiesMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Radosavljević, Milica  ; Šoronja-Simović, Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Textural characteristics of puff pastry margarinesGyura, Julianna ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šereš, Zita  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Tost hleb sa prehrambenim vlaknima šećerne repeŠoronja-Simović, Dragana  ; Gyura, Julianna ; Filipović, Nada ; Šereš, Zita  ; Jokić, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Lončarević, Ivana  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012The impact of manufacturing process on the content of hard triglycerides, hardness and thermal properties of milk chocolateZarić, Danica  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2012Textural and sensory properties of spreads with sucrose and maltitolPetković, Marko M.  ; Pajin, Biljana  ; Tomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Šereš, Zita I.  ; Zarić, Danica  ; Šoronja-Simović, Dragana M.  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2012Effect of soya milk on antioxidant activity changes in chocolateZarić, Danica  ; Pajin, Biljana  ; Rakin, Marica  ; Dokić, L.jubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Lončarević, Ivana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Povećanje efikasnosti procesa mikrofiltracije suspenzija skroba primenom statičkog mešačaŠereš, Zita  ; Ikonić, Bojana  ; Gyura, Julianna ; Jokić, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Dokić, Ljubica  ; Šaranović, Žana  ; Zavargo, Zoltan ; Lončarević, Ivana  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012The impact of the manufacturing process on the hardness and sensory properties of milk chocolateZarić, Danica  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2012Rheological properties of functional spread of hull-less pumpkin seed flour and wheat fibre gelDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Miranović, Natalija; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Prehrambena vlakna šećerne repe namenjena proizvodnji hlebaGyura, Julianna ; Šereš, Zita  ; Šoronja Simović, Dragana  ; Jokić, Aleksandar  ; Dokić, Ljubica  ; Radivojević, Stevan ; Ikonić, Bojana  ; Bogdanović, BranislavTehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of low-melting milk fat fraction on crystallization and physical properties of chocolatePajin, Biljana  ; Radujko, Ivana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2012Influence of the operating parameters on the flux during microfiltration of the steepwater in the starch industryŠereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Subarić, Drago; Babić, Jurislav; Fišteš, Aleksandar  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24