Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Stolić, Žužana

Stolić, Žužana

Резултати 21-34 од 34
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2013Optimization of Transglutaminase Cross-linking of Pumpkin Oil Cake Globulin; Improvement of the Solubility and Gelation PropertiesPopović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2013Antioxidative and functional properties of pumpkin oil cake globulin hydrolysatesPopović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka  ; Krimer, Vera; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2013In vitro study on digestion of pumpkin oil cake protein hydrolysate: Evaluation of impact on bioactive propertiesVaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Peričin-Starčević, Ivana ; Krimer-Malešević, VeraНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Pumpkin oil cake protein isolate films as potential gas barrier coatingPopović, Senka  ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Lazić, Vera ; Popović, Ljiljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2012Kompozitni filmovi na bazi proteina uljane tikve golice i hitozanaPeričin, Draginja ; Popović, Senka  ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Cucurbitin Using Response Surface Methodology: Improvement of the Functional PropertiesPopović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011Phenolic Acids in Pumpkin (Cucurbita pepo L.) SeedsKrimer-Malešević, Vera; Popović, Senka  ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnjePetrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Škrinjar, Marija ; Peričin, Draginja ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Vaštag, Žužana ; Ikonić, Predrag  ;
Tasić, Tatjana  ; Vidović, Vitomir; Zekić, Vladislav  ; Savić, Dragiša  ; Joković, Nataša  ; Danilović, Bojana  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Janković, Vesna  ; Karan, Dragica  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Hydrolysis of hull-less pumpkin oil cake protein isolate by pepsinŽivanović, Ivan; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka  ; Popović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Unapređenje funkcionalnih osobina proteina iz semena uljaricaPeričin, Draginja ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Vaštag, Žužana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Evaluation of edible film-forming ability of pumpkin oil cake; effect of pH and temperaturePopović, Senka  ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Lazić, Vera Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2011Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity from pumpkin oil cake protein isolateVaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Krimer, Vera; Peričin, Draginja Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2010Antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity in the water-soluble protein extract from Petrovac Sausage (Petrovska Kolbasa)Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Petrović, Ljiljana ; Peričin, Draginja Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2010Effect of the addition of pumpkin oil cake to gelatin to produce biodegradable composite filmsPopović, Senka  ; Lazić, Vera ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Peričin, Draginja Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22