Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Stolić, Žužana

Stolić, Žužana

Rezultati 1-20 od 34
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2024Plum protein isolate-caffeic acid conjugate as bioactive emulsifier: functional properties and bioavailabilityVujetić, Jelena  ; Fraj, Jadranka  ; Milinković-Budiničić, Jelena  ; Popović, Senka  ; Đorđević, Tatjana  ; Stolić, Žužana ; Popović, Ljiljana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Biologically Active Digests from Pumpkin Oil Cake Protein: Effect of Cross-linking by TransglutaminasePopović, Ljiljana  ; Stolić, Žužana ; Čakarević, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Šijački, MirjanaNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Functional properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysateBučko, Sandra  ; Katona, Jaroslav  ; Popović, Ljiljana  ; Vašag, Žužana ; Petrović, Lidija  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Characterization of starch edible films with different essential oils additionŠuput, Danijela  ; Lazić, Vera ; Pezo, Lato  ; Markov, Siniša  ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Radulović, Aleksandra  ; Ostojić, Sanja  ; Zlatanović, Snežana  ; Popović, Senka  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Microencapsulation technology and essential oil pesticides for food plant productionKrimer Malešević, Vera; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Peričin-Starčević, Ivana Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Contribution of beeswax to the bioactivity of composite edible chitosan filmKrkić, Nevena  ; Lazić, Vera ; Popović, Senka  ; Šuput, Danijela  ; Bulut, Sandra  ; Markov, Siniša  ; Vaštag, Žužana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016IMPACT OF THERMAL AND ULTRASOUND PRETREATMENTS ON PRODUCTION OF BIOCTIVE HYDROLYSATES FROM PUMPKIN OIL CAKE PROTEINPopović, Ljiljana  ; Stolić, (Vaštag) Žužana ; Popović, Senka  ; Bulut, Sandra  ; Vujetić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Determination of phenolic acids in seeds of black cumin, flax, pomegranate and pumpkin and their by-productsKrimer-Malešević, Vera; Poša, Mihalj  ; Stolić, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Peričin-Starčević, Ivana Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2016Investigation of a product-specific active packaging material based on chitosan biofilm with spice oleoresinsKrkić, Nevena  ; Lazić, Vera ; Popović, Senka  ; Markov, Siniša  ; Vaštag, Žužana ; Šuput, Danijela  ; Bulut, Sandra  ; Tomović, Vladimir  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016The ACE inhibitory activity of fermented dairy products during storageVukić (Hrnjez), Dajana  ; Stolić (Vaštag), Žužana ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić (Duraković), Katarina  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Investigation on solubility, interfacial and emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolateBučko, Sandra  ; Katona, Jaroslav  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija  ; Vučinić-Vasić, Milica  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2015Effect of caraway essential oil on the antioxidant and antimicrobial activity of chitosan filmHromiš, Nevena  ; Bulut, Sandra  ; Lazić, Vera ; Popović, Senka  ; Šuput, Danijela  ; Markov, Siniša  ; Vaštag, Žužana ; Džinić, Natalija Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015A comparison of functional properties of pumpkin (Cucurbita sp.) seed protein isolate and its two hydrolysatesBučko, Sandra  ; Katona, Jaroslav  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija  ; Fraj, Jadranka  ; Milinković, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Albumins Characterization in Relation to Rheological Properties and Enzymatic Activity of Wheat Flour DoughTomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Strelec, Ivica; Vaštag, Žužana ; Pojić, Milica  ; Rakita, Slađana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2015Investigation on emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysateKatona, Jaroslav  ; Njaradi, Sandra  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija  ; Milanović, Jadranka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Characterisation of black cumin, pomegranate and flaxseed meals as sources of phenolic acidsKrimer Malešević, Vera; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Peričin-Starčevič, Ivana Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2014Investigation of Pumkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate as a Potential Food EmulsifierNjaradi, Sandra  ; Katona, Jaroslav  ; Horvat, Sonja; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Jadranka  ; Petrović, Lidija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storageHrnjez, Dajana  ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Popović, Ljiljana  ; Kanurić, Katarina  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2014Maltodextrin as a carrier of health benefit compounds in Satureja montana dry powder extract obtained by spray drying techniqueVidović, Senka  ; Vladić, Jelena  ; Vaštag, Žužana ; Zeković, Zoran  ; Popović, Ljiljana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2014Improvement of antioxidant and antimicrobial activity of chitosan film with caraway and oregano essential oilsHromiš, Nevena  ; Lazić, Vera ; Markov, Siniša  ; Vaštag, Zuzana ; Popović, Senka  ; Šuput, Danijela  ; Džinić, Natalija Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24