Researchers
Petković, Marko
Results 61-72 of 72
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | Uticaj prirodnog ekstrakta ruzmarina na oksidativnu stabilnost prženog kukuruznog čipsa | Petković, Marko M.   ; Dimitrijević, Duška; Filipović, Vladimir S. ; Filipović, Jelena S. | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2014 | Thermal decomposition of maltitol spreads | Petković, Marko ; Šereš, Zita ; Pajin, Biljana ; Banjac, Vojislav | Article | 22M22 |
| 2014 | Razvoj novih funkcionalnih konditorskih proizvoda na bazi ulјarica | Petković, Marko | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2014 | Proizvodnja mazivog krem proizvoda sa maltitolom | Petković, Marko ; Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Lončarević, Ivana ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2013 | Effects of temperature and mixer speed rotation on rheological properties of spreads with maltitol | Petković, Marko ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena | Article | 22M22 |
| 2012 | Uticaj procesnih parametara proizvodnje na fizičke osobine, toplotna svojstva i kvalitet mazivog krem proizvoda sa maltitolom | Marko Petković | Doctoral theses | 70M70 |
| 2012 | Textural and sensory properties of spreads with sucrose and maltitol | Petković, Marko M. ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Šereš, Zita I. ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana M. | Article | 23M23 |
| 2011 | Uticaj sadržaja čvrstih triglicerida na fizička svojstva čokolade sa sojinim mlekom | Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Lončarević, Ivana ; Petković, Marko | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Čokoladiranje | Petković, Marko | Article | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Kvalitet biskvitnog kolača u zavisnosti od tehnoloških karakteristika brašna | Pajin, Biljana S. ; Petković, Marko M. ; Lazić, Vera L. ; Torbica, Aleksandra M. | Article | Mp. category will be shown later |
| 2009 | Primena poliola u konditorskoj industriji | Petković, Marko | Article | Mp. category will be shown later |
| 2006 | Kvalitet biskvitnog kolača u zavisnosti od tehnoloških karakteristika brašna | Pajin, Biljana ; Jovanović, Olga; Lazić, Vera; Petković, Marko ; Torbica, Aleksandraa | Article | Mp. category will be shown later |