Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Petković, Marko

Petković, Marko

Резултати 1-20 од 69
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Nonthermal Pretreatment Technologies to Improve Drying Efficiency and Quality in Fresh-Cut Fruits and Vegetables: A Comprehensive ReviewMiletić, Nemanja  ; Lukyanov, Alexander; Petković, Marko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Influence of Blueberry Mosaic Disease on Polyphenolic Profile and Antioxidant Capacity of Highbush Blueberry ‘Duke’ FruitsMiletić, Nemanja  ; Milinčić, Danijel  ; Pešić, Mirjana  ; Lončar, Biljana  ; Petković, Marko  ; Vasilijević, Bojana  ; Jevremović, Darko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025A Novel Method for Analyzing the Kinetics of Convective/IR Bread Drying (CIRD) with Sensor TechnologyPetković, Marko  ; Lukyanov, Alexander; Đurović, Igor  ; Miletić, Nemanja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025A NEW APPROACH TO THE KINETICS OF CONVECTIVE PLUM DRYING USING SENSORSPetković, Marko  ; Lukyanov, Alexander; Miletic, Nemanja  ; Donskoy, Danila; Zhuravlev, AleksandrКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional PropertiesKurćubić, Vladimir  ; Miletić, Nemanja  ; Stajić, Slaviša  ; Petković, Marko  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025The influence of humic acid application on tomato cultivars under greenhouse conditionsJovović, Mirjana; Milović, Verica; Malešević, Zoranka; Petković, Marko  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Aдитиви у прехрамбеној индустрији - [уџбеник]Петковић, Марко  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025N‐Galloyl hydrazone as a functional ingredient for gluten‐free muffinsMatejić, Vesna  ; Petković, Marko  ; Matić, Sanja  ; Simijonović, Dušica  ; Branković, Jovica  ; Petrović, Vladimir  ; Miletić, Nemanja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024INSTRUMENTAL COLOUR, TEXTURE AND SENSORY PROPERTIES OF PLJESKAVICA (TRADITIONAL SERBIAN MEAT PRODUCT) AFFECTED BY ADDITION OF FRESHLY EXTRACTED Allium ursinum L.Stajić, Slaviša  ; Stanišić, Nikla  ; Miletić, Nemanja  ; Petković, Marko  ; Heinz, Volker; Tomasevic, Igor; Kurćubić, Vladimir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2024Enhancing Cookie Formulations with Combined Dehydrated Peach: A Machine Learning Approach for Technological Quality Assessment and OptimizationLončar, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Knežević, Violeta  ; Nićetin, Milica  ; Filipović, Jelena  ; Petković, Marko  ; Filipović, Vladimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024FORMATION OF HYDROXYMETHYLFURFURAL DURINGTHE INDUSTRIAL PRODUCTION OF PLUM PEKMEZRadovanović, Mirjana  ; Jovićević, Marija; Miletic, Nemanja  ; Petković, Marko  ; Djurovic, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Changes in cold-pressed oil due to roasting of hazelnut kernelsRadovanović, Mirjana  ; Kurtić, Jelena; Petković, Marko  ; Miletić, Nemanja  ; Đurović, Vesna  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Physical and Chemical Properties of Convective- and Microwave-Dried Blackberry Fruits Grown Using Organic ProceduresPetković, Marko  ; Miletić, Nemanja  ; Pantelić, Valerija; Filipović, Vladimir  ; Lončar, Biljana  ; Mitrović, Olga  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Organic plant biostimulants and tomato fruit qualityJovović, Mirjana; Milović, Verica; Malešević, Zoranka; Petković, Marko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Chemical Composition of Healthy and Raspberry Leaf Blotch Emaravirus-Infected Red Raspberry ‘Willamette’ FruitsMiletić, Nemanja  ; Mitić, Milan  ; Popović, Branko  ; Petković, Marko  ; Vasilijević, Bojana  ; Katanić, Vera  ; Jevremović, Darko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Comparative analysis of phenolic, flavonoid and antioxidant content in root vegetables from organic and conventional productionMalešević, Zoranka; Jovović, Mirjana; Govedarica-Lučić, Aleksandra; Petković, Marko  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Techno-Functional Properties of Burgers Fortified by Wild Garlic Extract: A ReconsiderationVladimir S. Kurćubić  ; Slaviša B. Stajić  ; Nemanja M. Miletić  ; Marko M. Petković  ; Marko P. Dmitrić; Vesna M. Đurović  ; Volker Heinz; Igor B. Tomasevic  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023COMPARISON OF COW’S MILK WITH PLANT-BASED MILK ALTERNATIVES: SELECTED CHEMICAL AND PHYSICAL ANALYSISMilovanović, Vesna  ; Petrović, Miloš  ; Kurćubić, Vladimir  ; Petković, Marko  ; Miletic, Nemanja  ; Đurović, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023INFLUENCE OF DIFFERENT NUTRIENT SOURCES AND GENOTYPES ON THE CHEMICAL QUALITY AND YIELD OF LETTUCEMalešević, Zoranka; Govedarica-Lučić, Aleksandra; Bošković, Ivana; Petković, Marko  ; Đukić, Dragutin; Đurović, Vesna  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2023A Comparative Analysis of Thin-Layer Microwave and Microwave/Convective Dehydration of ChokeberryPetković, Marko  ; Filipović, Vladimir  ; Lončar, Biljana  ; Filipović, Jelena  ; Miletić, Nemanja  ; Malešević, Zoranka; Jevremović, Darko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21