eNauka - pregled
Pregled prema Autor Stajić, Slaviša
Prikaz rezultata 1 do 20 od 97
sledeće >
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | Application of autochthonous potential probiotic Lactobacillus paracasei 08 strain in fermented sausages production | Živković, Dušan   ; Mirković, Nemanja ; Paunović, Dušanka ; Marija Perunović; Petrušić, Milica ; Radulović, Zorica ; Stajić, Slaviša | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Impact of rapid Thawing on the Quality Characteristics of Pork Fillet Steaks | Stanišić, Nikola ; Tomašević Igor ; Tomović Vladimir ; Stajić Slaviša ; Jokanović Marija ; Živković Dušan | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2025 | Bacterial Antimicrobial Resistance in Meat Products—Current Concepts | Kurćubić, Vladimir ; Munjić, Matija ; Dmitrić, Marko; Živković, Saša; Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2024 | Bioactive power of lyiphilized plant raw materials: evaluation and assessment of suitability for the production of natural food supplements and antimicrobial drugs | Kurćubić Vladimir ; Živković, Saša; Dmitrić, Marko; Stajić, Slaviša ; Kurćubić, Luka V. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Carcass traits and meat quality in Balkan goats: A multivariate evaluation of crossbreeding and slaughter weight effects | Stanišić, Nikola ; Cekić, Bogdan; Maksimović, Nevena; Petričević, Maja ; Delić, Nikola ; Stajić, Slaviša ; Keškić, Tanja | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2024 | Challenges of the new product-labeling system in the meat industry | Stamenić, Tamara ; Petričević, Maja ; Šobajić, Slađana ; Keškić, Tanja ; Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Milošević-Georgiev, Andrijana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Changes in chemical and physicochemical characteristics during the production of traditional Sremska sausage | Stanišić, Nikola ; Parunović, Nenad ; Petrović, M. ; Radović, Čedomir ; Lilić, Slobodan ; Stajić, Slaviša ; Gogić, Marija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2012 | Changes of physical-chemical properties of beef during 14 days of chilling | Stanišić, Nikola ; Petričević, M. ; Živković, D. ; Petrović, Milan M. ; Ostojić-Andrić, Dušica ; Aleksić, S. ; Stajić, Slaviša | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2012 | Chemical, sensory and microbiological characteristics of Sremska sausage (traditional dry-fermented Serbian sausage) as affected by pig breed | Stanišić, Nikola ; Živković Dušan ; Radulović Zorica ; Aleksić Stevica; Perunović Marija; Stajić Slaviša ; Radović Čedomir | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2011 | Cholesterol content and atherogenicity of fermented sausages made of pork meat from various breeds | Stajić, Slaviša ; Živković, Dušan ; Perunović, Marija; Šobajić, Sladjana ; Vranić, Danijela | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Cholesterol content and fatty acid profile of broiler meat as affected by diet with extruded flaxseed | Živković, Dušan ; Lilić, Slobodan; Stajić, Slaviša ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana; Stanišić, Nikola | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | „Clean label“ meat products – how to gain consumer confidence? | Kurćubić, Vladimir ; Stajić, Slaviša ; Miletić, Nemanja ; Đurović, Vesna ; Petković, Marko ; Dmitrić, Marko; Jakovljević, Branko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage | Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir ; Petricević, Maja ; Stanojković, Aleksandar ; Radović, Čedomir ; Gogić, Marija | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2015 | Colour and marbling of M. semimembranosus and M. longissimus thoracis et lumborum from five purebred pigs produced in Vojvodina | Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Živković, Dušan ; Stajić, Slaviša ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2024 | Contemporary Speculations and Insightful Thoughts on Buckwheat—A Functional Pseudocereal as a Smart Biologically Active Supplement | Kurćubić, Vladimir S. ; Stajić, Slaviša B. ; Jakovljević, Vladimir ; Živković, Vladimir ; Stanišić, Nikola ; Mašković, Pavle Z. ; Matejić, Vesna ; Kurćubić, Luka V. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2015 | Content of macrominerals in the M. semimembranosus and M. longissimus thoracis et lumborum from five purebred pigs produced in Vojvodina | Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Živković, Dušan ; Stajić, Slaviša ; Hromiš, Nevena | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2015 | Content of microminerals in the M. semimembranosus and M. longissimus thoracis et lumborum from pigs produced in Vojvodina | Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Živković, Dušan ; Stajić, Slaviša ; Lončarević, Ivana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Cooked-Emulsified Rabbit Meat Sausages: a Potential Solution to Increase Rabbit Meat Consumption | Sikimic, Petar; Vasilev, Dragan ; Vejnovic, Branislav ; Stajic, Slavisa ; Stanisic, Nikola ; Cobanovic, Nikola; Grkovic, Nevena N ; Suvajdzic, Branko | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2025 | CREATION OF SYNERGISTIC PHYTOCOMPLEXES: POTENTIAL OF CIRCULAR ECONOMY TO SOLVE TODAY’S CHALLENGES | Kurćubić, Vladimir ; Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Dmitrić, Marko; Živković, Saša; Munjić, Matija ; Kurćubić, Luka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Current Processing Technologies and Challenges in Hybrid Meat Production | Stanišić, Nikola ; Delić, Nikola ; Cekić, Bogdan ; Stojiljković, Nenad ; Gogić, Marija ; Samolovac, Ljiljana ; Stajić, Slaviša | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |