еНаука - преглед

Преглед према Аутор Šimurina, Olivera

Приказ резултата 1 до 20 од 330  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Alfalfa seeds potential in enhancing wheat flour nutritional composition, rheological properties and technological quality of resulting standard and sourdough breadĐorđević, Marijana  ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Đorđević, Miljana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2021Alternative pšeničnom brašnu i pekarskom kvascu u proizvodnji hlebaŠimurina, Olivera  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Alternativne biljne kulture u proizvodnji pekarskih proizvodaŠimurina, Olivera  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Alternativne sirovine za proizvodnju pekarskih proizvoda sa dodatom vrednošćuDapčević-Hadnađev, Tamara  ; Mišan, Aleksandra  ; Pojić, Milica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Pestorić, Mladenka  ; Šarić, Bojana  ; Milovanović, Ivan  ;
Škrobot, Dubravka  ; Nedeljković, Nataša  ;
Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Analysis and nutritional potential of corn flakes produced from different cultivars of Zea maysFilipović, Jelena  ; Košutić, Milenko  ; Nježić, Zvonko  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Analysis of the impact of the amount of spontaneously fermented spelt dough, bakers yeast and ascorbic acid on some characteristics of spelt sourdough breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Plavšić, Dragana  ; Ikonić, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Analysis of the influence and optimization of concentration of organic acids on chemical and physical properties of wheat dough using a response surface methodology and desirability functionŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jovanov, Pavle  ; Ikonić, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
23M23 - Рад у међ. часопису
2023Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena kopriveMitrović, Jelena S.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2015Antioxidant activity and phenolic compounds in gluten-free cookies enriched with sugar beet molassesFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mišan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  ; Filipović, Vladimir  ; Ćurčić, Biljana  ; Nićetin, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Antioxidant activity of medicinal plant extracts in cookiesMišan, Aleksandra  ; Mimica Dukić, Neda ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Šimurina, Olivera  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2015Antioxidative potential of sugar beet molassesJevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Milovanović, Ivan  ; Šimurina, Olivera  ; Kuljanin, Tatjana ; Živković, Jasmina ; Filipović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Application if wild plants in the production of pastaŠimurina, Olivera  ; Kojić, Jovana  ; Stupar, Alena  ; Travičić, Vanja  ; Škrobot, Dubravka  ; Miljanić, Jelena  ; Đalović, Ivica  ; Nježić, Zvonko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Application of beet molasses in hard sugar cubes: effect on nutritional profile and storage behaviorJevtić-Mučibabić, R.  ; Filipčev, B.  ; Šimurina, O.  ; Bogdanović, B.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Application of herbal extracts in the production of bakery productsPsodorov, Djordje B ; Simurina, Olivera D  ; Bodroza-Solarov, Marija I  ; Filipcev, Bojana V  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Application of principal component analysis in assessment of relation between the parameters of technological quality of wheat grains treated with inert dusts against rice weevil (Sitophilus oryzae L.)Bodroža-Solarov, Marija  ; Kljajić, Petar  ; Andrić, Goran  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Pražić Golić, Marijana  ; Adamović, MilanНаучни чланак
24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја
2012Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat glutenŠimurina, Olivera  ; Ikonić, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Belović, Miona  ; Koprivica, Gordana ; Mišljenović, Nevena Научни чланак
52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису
2012Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat glutenŠimurina, Olivera  ; Ikonić, Bojana B.  ; Jevtić-Mučibabić, Rada C.  ; Belović, Miona M.  ; Koprivica, Gordana B.; Mišljenović, Nevena M.Научни чланак
52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису
2008Application of sugar beet molasses in the production of tea biscuitsŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana V.  ; Lević, Ljubinko B. ; Pribiš, Vjera D. Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Application of wild plants in the production of pastaJovana Kojić  ; Olivera Šimurina  ; Bojana Filipčev  ; Alena Tomšik  ; Vanja Šeregelj; Dubravka Škrobot  ; Jelena Krulj  ; Ivica Đalović  ; Zvonko Nježić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Assessing Antioxidant Properties, Phenolic Compound Profiles, Organic Acids, and Sugars in Conventional Apple Cultivars (Malus domestica): A Chemometric ApproachCvetković, Biljana  ; Bajić, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Dragojlović, Danka  ; Šimurina, Olivera  ; Djordjević, Marijana  ; Korntheuer, Karin; Philipp, Christian; Eder, ReinhardНаучни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
Приказ резултата 1 до 20 од 330  следеће >