еНаука - преглед
Преглед према Пројекат Razvoj novih funkcionalnih konditorskih proizvoda na bazi uljarica (RS-31014)
Приказ резултата 1 до 17 од 17
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | Antioxidant activity, functional properties and bioaccessibility of whey protein hydrolysates | Embiriekah, Salem; Bulatović, Maja   ; Borić, Milka; Zarić, Danica ; Rakin, Marica | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2018 | Composition investigation of the sunflower seed of the latest NS confectionary hybrids | Romanić, Ranko ; Lužaić, Tanja ; Grahovac, Nada ; Hladni, Nada ; Kravić, Snežana ; Stojanović, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Dimenzije semena NS hibrida suncokreta gajenih u mikroogledima 2017. godine u Srbiji i Argentini | Romanić, Ranko ; Lužaić, Tanja ; Grahovac, Nada ; Jocić, Siniša ; Cvejić, Sandra ; Kravić, Snežana ; Stojanović, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Efekat šok zamrzavanja testa na tehnološke osobine lisnatog peciva obogaćenog vlaknima šećerne repe i semenom čije (Salvia hispanica) | Selaković, Anastasija | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2011 | Effect of soya milk on nutritive, antioxidative, reological and textural properties of chocolate produced in a ball mill | Zarić, Danica ; Pajin, Biljana ; Rakin, Marica ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Tomić, Jelena | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2016 | Functional, rheological and sensory properties of probiotic milk chocolate produced in a ball mill | Zarić, Danica ; Bulatović, Maja ; Rakin, Marica ; Krunić, Tanja ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2021 | Mogućnosti i ograničenja proizvodnje hladno presovanog ulja i pogače od semena odabranih hibrida suncokreta najnovijeg sortimenta | Lužaić, Tanja | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2020 | Optimizacija ekstrakcionih postupaka i karakterizacija ekstrakata korena gaveza (Symphytum officinale), lista duda (Morus nigra) i peteljki trešnje (Prunus avium) | Nastić, Nataša | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Primena reverzibilnosti matrica usitnjavanja i metode odzivne površine za kontrolu efekata usitnjavanja u tehnološkom postupku mlevenja pšenice | Bojanić, Nemanja | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2018 | Study on dimensions of the sunflower seeds of the latest NS confectionary hybrids | Romanić, Ranko ; Lužaić, Tanja ; Grahovac, Nada ; Hladni, Nada ; Kravić, Snežana ; Stojanović, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Study on the quality of ground, spring and river waters in South-East Serbia | Stojanović, Zorica ; Švarc-Gajić, Jaroslava ; Đorđević, Marika; Grahovac, Nada ; Vasin, Jovica ; Đurović, Ana ; Kravić, Snežana | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2012 | Textural and sensory properties of spreads with sucrose and maltitol | Petković, Marko M. ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Šereš, Zita I. ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana M. | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2012 | The impact of manufacturing process on the content of hard triglycerides, hardness and thermal properties of milk chocolate | Zarić, Danica ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2016 | The impact of sunflower and rapeseed lecithin on the rheological properties of spreadable cocoa cream | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Zarić, Danica ; Sakač, Marijana ; Torbica, Aleksandra ; Lloyd, David; Omorjan, Radovan | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2013 | The influence of lecithin from different sources on crystallization and physical properties of nontrans fat | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Omorjan, Radovan ; Torbica, Aleksandra ; Zarić, Danica ; Maksimović, Jovana ; Švarc-Gajić, Jaroslava | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2018 | Tocopherol content in cold-pressed oil from different sunflower hybrids grown in Serbia | Grahovac, Nada ; Sakač, Zvonimir ; Kravić, Snežana ; Stojanović, Zorica ; Romanić, Ranko ; Lužaić, Tanja ; Cvejić, Sandra ; Jocić, Siniša ; Marjanović-Jeromela, Ana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Uticaj prehrambenih vlakana šećerne repe i jabuke na reološke parametre testa i kvalitet bezglutenskog hleba | Đorđević, Marijana | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |