|
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
| 2008 | Nutritivne i senzorske osobine finog kvasnog peciva sa melasom šećerne repe | Pribiš, Vjera  ; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera | Article | |
| 2008 | Polyphenolic Composition and Antioxidant Activities of Grape Seed Extract | Mandić, Anamarija ; Đilas, Sonja ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Tumbas, Vesna | Article | |
| 2008 | The effect of nonsucrose compounds on sucrose crystal growth rates | Grbic, Jasna P ; Jevtic-Mucibabic, Rada C ; Dokmanovic, Nikola | Conference Paper | |
| 2008 | Више фазе прераде финалних производа млевења - примена екструдираних зрна и млинских производа у производњи хлеба | Филиповић, Нада ; Шороња-Симовић, Драгана ; Филиповић, Јелена | Article | |
| 2008 | Mixolab profiles of gluten free products ingredients | Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Dokić, Petar; Sakač, Marijana | Article | |
| 2008 | Influence of partial wheat flour substitution by buckwheat flour on dough rheological characteristics measured using Mixolab | Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Dokić, Petar; Sakač, Marijana | Article | |
| 2008 | Кинетика замрзавања и одмрзавања теста са влакнима и њихов утицај на особине теста у замрзнутом стању | Филиповић, Јелена ; Филиповић, Нада ; Шороња-Симовић, Драгана | Article | |
| 2008 | Quality of bread supplemented with popped Amaranthus cruentus grain | Bodroža-Solarov, Marija ; Filipčev, Bojana ; Kevrešan, Žarko ; Mandić, Anamarija ; Šimurina, Olivera | Article | |
| 2008 | Assessment of polyphenolic content and in vitro antiradical characteristics of apple pomace | Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Savatović, Slađana ; Mandić, Anamarija ; Tumbas, Vesna | Article | |
| 2007 | Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje u cilju smanjenja potrošnje toplotne energije u fabrici šećera „Donji Srem“ Pećinci | Zavargo, Zoltan ; Jokić, Aleksandar ; Prodanić, Bojana ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada | Conference Paper | |
| 2007 | The influence of changes in gluten complex structure on technological quality of wheat (Triticum aestivum L.) | Torbica, Aleksandra ; Antov, Mirjana ; Mastilović, Jasna ; Knežević, Desimir | Article | |
| 2007 | Critical assessment of laboratory methods for full-fat soybean quality control | Palić, Dragan ; Moloto, Karabo; Đuragić, Olivera | Conference Paper | |
| 2007 | Karakteristike hleba sa jabukom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repe | Filipović, Nada ; Pribiš, Vjera ; Lević, Ljubinko ; Šoronja-Simović, Dragana ; Filipčev, Bojana | Article | |
| 2007 | Poboljšanje nutritivne vrednosti hrane namenjene ishrani ljudi i životinja postupkom ekstrudiranja | Filipović, Slavko ; Sakač, Marijana ; Kormányos, Sándor ; Psodorov, Đorđe ; Filipović, Jelena ; Živančev, Dragan | Article | |
| 2007 | Uticaj namenske masti na kvalitet dvopeka sa prehrambenim vlaknima | Filipović,Jelena ; Filipović, Nada ; Šoronja Simović, Dragana ; Psodorov, Đorđe | Conference Paper | |
| 2007 | Osobine vlakana i kvalitet hleba | Filipović, Jelena ; Filipović, Nada ; Šoronja-Simović, Dragana | Conference Paper | |
| 2007 | Influence of maltodextrins on colloid stability of food dispersions | Katona, Jaroslav ; Dokić, Petar ; Dokić, Ljubica ; Stojanović, Zorica ; Hadnađev, Miroslav | Conference Paper | |
| 2007 | Karakteristike gluteninsko - glijadinskog kompleksa zrna kao pokazatelj tehnološkog kvaliteta pšenice | Torbica, Aleksandra | Doctoral theses | |
| 2007 | Raslojavanje komponenata u procesu proizvodnje hrane za piliće | Đuragić, Olivera ; Lević, Ljubinko ; Lević, Jovanka ; Sredanović, Slavica ; Kuljanin, Tatjana | Article | |
| 2007 | Proučavanje proizvodnje proteinskog hraniva dobijenog peletiranjem hidrolizovanog perja i sojine sačme | Sakač, Marijana ; Ristić, Milutin ; Filipović, Slavko ; Mišan, Aleksandra | Article | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
