|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2025 | Bezglutenski hleb sa brašnom semena lucerke kao nutritivno vrednim sastojkom | Đorđević, Marijana   ; Đorđević, Miljana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Belović, Miona ; Cvetković, Biljana ; Filipović, Jelena ; Davidović, Dejan | Tehničko rešenje | |
| 2025 | Enzyme-Assisted Extraction of Proteins from Cauliflower and Broccoli Waste Leaves | Sedlar, Tea ; Pasković, Igor; Dragojlović, Danka ; Popović, Senka ; Vidosavljević, Strahinja ; Goreta, Ban Smiljana; Popović, Ljiljana | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | Defenolization of rapeseed cake: improving protein functionality and valorizing by-products | Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Đermanović, Branislava ; Marić, Aleksandar ; Tomić, Damjana ; Sedlar, Tea ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle | Konferencijski rad | |
| 2025 | Fibre-rich ingredients obtained after rapeseed protein isolate production via alkali and DES extraction | Sakač, Marijana ; Marić, Aleksandar ; Đermanović, Branislava ; Tomić, Damjana ; Dragojlović, Danka ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Jovanov, Pavle | Konferencijski rad | |
| 2025 | Unlocking the Functional Food Potential of Capparis spinosa: Optimizing Ultrasound Extraction, Phytochemical Analysis, and Assessing Antioxidative Activities | Naffati, Abdulhakim; Mišan, Aleksandra ; Kenig, Saša; Kramberger, Katja; Pražnikar Zala, Jenko; Petelin, Ana; Cvetanović Kljakić, Aleksandra ; Elfarrah, Nasrien; Stupar, Alena | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | USING OF MINT ESSENTIAL OIL IN ANTIFUNGAL PROTECTION OF PHYLLO PASTRY | Plavšić, Dragana ; Psodorov, Dragan; Šarić, Ljubiša ; Varga, Ana ; Čabarkapa, Ivana ; Todorić, Olja ; Tomičić, Zorica | Konferencijski rad | |
| 2025 | BIOFILM FORMING ABILITY OF ESCHERICHIA COLI STRAINS IN VITRO. | Varga, Ana ; Plavšić, Dragana ; Tomičić, Zorica ; Todorić, Olja ; Čabarkapa, Ivana ; Tomičić, Ružica ; Šarić, Ljubiša | Konferencijski rad | |
| 2025 | PROCESSING TECHNIQUES OF REMOVING ANTINUTRIENTS FROM OILSEED CAKES AS BY-PRODUCTS INTENDED FOR ANIMAL FEEDING | Vujetić, Jelena ; Spasevski, Nedeljka ; Dragojlović, Danka | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2025 | Optimization of Green Extraction of Antioxidant Compounds from Blackthorn Pomace (Prunus spinosa L.) Using Natural Deep Eutectic Solvents (NADES) | Hourani, Sara; Vukosavljević, Jelena ; Teslić, Nemanja ; Ždero Pavlović, Ružica ; Popović, Boris M. ; Pavlić, Branimir | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Effect of N, Ca, MAP, and 1-mcp treatments on ethylene-iad index interactions during apricot storage and shelf life | Kevrešan, Žarko ; Magazin, Nenad ; Mastilović, Jasna ; Milović, Maja ; Kovač, Renata ; Kalajdžić, Jelena ; Milić, Biserka ; Barać, Gordana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2025 | Theacrine as a novel ergogenic aid: impact on canoe sprint performance | Jovanov, Pavle ; Vraneš, Milan ; Barak, Otto ; Rapaić, Maksim; Maravić, Nikola ; Marić, Aleksandar ; Obradović, Borislav | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | Tourist Perceptions and Preferences Regarding Traditional Food in Vojvodina’s Hospitality Sector (R. Serbia) | Ivanović, Velibor ; Šmugović, Stefan ; Kalenjuk, Pivarski Bojana ; Peulić, Tatjana ; Novaković, (Tekić) Dragana ; Maravić, Nikola | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2025 | Selen u mleku magarica iz slobodnog uzgoja | Živkov-Baloš, Milica ; Ljubojević-Pelić, Dragana ; Popov, Nenad ; Pelić, Miloš ; Vidaković-Knežević, Suzana ; Gardić, Ema ; Pajić, Marko | Konferencijski rad | |
| 2025 | Scale-up extraction of protein from broccoli leaf waste with potential for food and feed applications | Sedlar, Tea ; Dragojlović, Danka ; Vidosavljević, Strahinja ; Milašinović, Šeremeši Marija ; Popović, Ljiljana ; Vujetić, Jelena ; Đuragić, Olivera | Konferencijski rad | |
| 2025 | Biofilm formation of Listeria monocytogenes strains isolated from meat under different growth conditions | Tomičić, Ružica ; Nićetin, Milica ; Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Varga, Ana ; Tomičić, Zorica | Konferencijski rad | |
| 2025 | Fermentation of oil pumpkin and butternut squash pulps: impact on chemical composition and rheological properties | Cvetkovic, Biljana ; Belović, Miona ; Ilinka Pećinar; Bajić, Aleksandra ; Ana Varga ; Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana | Konferencijski rad | |
| 2025 | Antagonistic and synergistic effect of the probiotic yeast Saccharomyces boulardii on the adhesion of Candida glabrata | Tomičić, Zorica ; Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Raspor, Peter; Tomičić, Ružica | Konferencijski rad | |
| 2024 | Pasta with rye flour and rich in omega-3 fatty acids | Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Janić, Hajnal Elizabet ; Rakita, Slađana ; Belović, Miona ; Cvetković, Biljana ; Ubiparip, Samek Dragana | Konferencijski rad | |
| 2024 | Investigation of the antioxidant properties of spent coffee grounds extracts | Milić, Anita ; Tepić Horecki, Aleksandra ; Škaljac, Snežana ; Šumić, Zdravko ; Cvetković, Biljana ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2024 | Novi dodaci u industriji mesa: lipofilni ekstrakti komorača kao prirodni antioksidansi u poluproizvodima od usitnjenog mesa | Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Mujović, Milo; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Danilović, Bojana | Tehničko rešenje | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
