|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2017 | Functional coffee substitute prepared from ginger by subcritical water | Švarc-Gajić, Jaroslava   ; Cvetanović, Aleksandra ; Segura-Carretero, Antonio; Mašković, Pavle ; Bajić, Aleksandra | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2017 | Progress in dough rheological testing equipment: possibilities in characterizing flours from different cereals | Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Perišić, Vesna M. ; Pojić, Milica M. ; Torbica, Aleksandra M. | Konferencijski rad | |
| 2017 | Uloga univerziteta u odabiru konkurentskih prednosti i kreiranju novih tržišnih vrednosti | Radišić, Mladen M.. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Pojić, Milica M. | Konferencijski rad | |
| 2017 | Agronomic and sensory characteristics of popcorn kernel | Srdić, Jelena Ž. ; Milašinović-Šeremešić, Marija S. ; Radosavljević, Milica M. ; Kravić, Natalija B. ; Babić, Vojka B. | Konferencijski rad | |
| 2017 | The effect of freezing-thawing and marination time on cooked chicken breast meat quality | Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir M. ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2017 | Melting and crystallization DSC profiles of different types of meat | Savanovic, Danica; Grujic, Radoslav; Rakita, Slađana ; Torbica, Aleksandra ; Bozickovic, Ranko | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2017 | Creation of value added bread from whole grain wheat flour | Torbica, Aleksandra M. ; Janić Hajnal, Elizabet P. ; Belović, Miona M. ; Pajin, Biljana S. ; Lončarević, Ivana S. ; Petrović, Jovana S. ; Fišteš, Aleksandar Z. ; Đ. Ačkar; D. Šubarić | Konferencijski rad | |
| 2017 | The application of medical plants in the production of functional products | Radojković, Marija M. ; Mašković, Pavle Z. ; Đurović, Saša D. ; Filipović, Jelena S. ; Vujanović, Milena D. ; Vukmanović, Stefan Z. | Konferencijski rad | |
| 2017 | Acrylamide-induced toxicity in liver non-parenchymal cells | Kovač, Renata M. ; Koledin, Ivana R. ; M. Matavulj | Konferencijski rad | |
| 2017 | LEFTOVER BREAD AS A RAW MATERIAL | Nježić, Zvonko B. | Konferencijski rad | |
| 2017 | Evaluation of packaging solutions for extension of postharvest shelf life of ramsons (Allium ursinum L.) | Tomšik, Alena ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Vidović, Senka | Konferencijski rad | |
| 2016 | Antioxidant activity of wild garlic extract (Allium ursinum) obtained by subcritical water extraction | Tomšik, Alena ; Vladić, Jelena ; Cindrić, Marina; Vidović, Senka | Konferencijski rad | |
| 2016 | Functionality of native and modified starches in pet food | Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | |
| 2016 | Process Efficiency of Celery Root Osmotic Treatment in Molasses | Marić, Boško ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Filipović, Jelena ; Ačanski, Marijana ; Pastor, Kristian | Konferencijski rad | |
| 2016 | Optimisation of amylase and xylanase addition in dependance of white flour amylase activity | Lončar, Davor; Filipović, Vladimir ; Filipović, Jelena | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2016 | Auricularia auricularia-judae (Bull.:FR.) Wettst. 1885 cytotoxicity on breast cancer cell line (MCF7) | Novaković, Aleksandra R. ; Karaman, Maja A. ; Kaišarević, Sonja ; Radusin, Tanja I. ; Beribaka Mirjana; Ilić, Nebojša M. | Konferencijski rad | |
| 2016 | Testenina obogaćena ω3 masnim kiselinama | Filipović, Jelena ; Filipović, Vladimir ; Košutić, Milenko ; Radekić, Lj. | Tehničko rešenje | |
| 2016 | Overall and local bread expansion, mechanical properties, and molecular structure during bread baking: Effect of emulsifying starches | Pojić, Milica ; Musse, Maja; Rondeau, Corinne; Hadnađev, Miroslav ; Grenier, David; Mariette, François; Cambert, Mireille; Diascorn, Yves; Quellec, Stéphane; Torbica, Aleksandra ;
Dapčević Hadnađev, Tamara ; Lucas, Tiphaine; | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2016 | Toxigenicity of Fungi Isolated from Serbian Cereal Kernels | Bočarov-Stančić, Aleksandra S. ; Krstović, Saša Z. ; Stanković, Slavica Ž. ; Krulj, Jelena A. ; Janković, Snežana M. ; Bodroža-Solarov, Marija I. ; Jajić, Igor M. | Konferencijski rad | |
| 2016 | The effect of caraway, anise and coriander fruit essential oils on oxidative stability of pumpkin seed oil | Aćimović, Milica G. ; Mandić, Anamarija I. ; Stanković, Jovana M. ; Cvetković, Mirjana T. ; N. Dojčinović | Konferencijski rad | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
