|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2014 | Influence of linseed oil and fish oil addition in feed on omega fatty acid content of carp meat | Banjac, Vojislav   ; Čolović, Dušica ; Kostadinović, Ljiljana ; Popović, Sanja ; Palić, Dragan ; Čolović, Radmilo ; Vukmirović, Đuro | Konferencijski rad | |
| 2014 | Influence of Thymus Vulgaris on initial cell attachment and biofilm of Salmonella Enteritidis | Čabarkapa, Ivana ; Škrinjar, Marija ; Lević, Jovanka ; Kostadinović, Ljiljana ; Kokić, Bojana ; Plavšić, Dragana ; Varga, Ana | Konferencijski rad | |
| 2014 | Impact of technological processes of animal feed production on vitamin A stability | Kostadinović, Ljiljana ; Popović, Sanja ; Lević, Jovanka ; Spasevski, Nedeljka ; Čolović, Radmilo ; Banjac, Vojislav ; Vukmirović, Đuro | Konferencijski rad | |
| 2014 | Mechanisms of Crust Development at the Surface of Beef Meat Subjected to Hot Air: An Experimental Study | Portanguen, Stéphane; Ikonić, Predrag ; Clerjon, Sylvie; Kondjoyan, Alain | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2014 | Analysis of the impact of the amount of spontaneously fermented spelt dough, bakers yeast and ascorbic acid on some characteristics of spelt sourdough bread | Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Plavšić, Dragana ; Ikonić, Bojana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka | Konferencijski rad | |
| 2014 | PROTECTING THE BRIQUETTING AND PELLETING BIOMASS | Nježić, Zvonko ; Okanović, Đorđe ; Šimurina, Olivera ; Kormanjoš, Šandor ; Živković, Jasmina | Konferencijski rad | |
| 2014 | Poboljšanje tehnološkog postupka proizvodnje integralne testenine sa dodatkom heljdinog brašna | Jambrec, Dubravka ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Pestorić, Mladenka ; Mišan, Aleksandra ; Sedej, Ivana ; Plavšić, Dragana ; Nedeljković, Nataša ; Šarić, Bojana ;
Milovanović, Ivan ; | Tehničko rešenje | |
| 2014 | Nutritive aspects of fermented dairy products obtained by kombucha application Protein profile in fermented dairy products | Hrnjez, Dajana ; Vukić, Vladimir ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela ; Kanurić, Katarina ; Torbica, Aaleksandra ; Tomić, Jelena | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2014 | HPLC determination of veterinary pharmaceuticals in wastewater | Grujić, Nevena ; Milanović, Maja ; Radonić, Jelena ; Vojinović-Miloradov, Mirjana ; Turk-Sekulić, Maja ; Nježić, Zvonko ; Milić, Nataša | Konferencijski rad | |
| 2014 | Sadržaj betaina u melasi šećerne repe | Milovanović, Ivan ; Krulj, Jelena ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Grbić, Jasna ; Brkljača, Jovana; Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija | Konferencijski rad | |
| 2014 | Antibacterial activity of Domestic Balkan donkey milk toward Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus | Šarić, Ljubiša ; Šarić, Bojana ; Kravić, Snežana ; Plavšić, Dragana ; Milovanović, Ivan ; Lazarević, Jasmina ; Milićević, Nataša | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2014 | Physical and sensory aspects of maltodextrin gel addition used as fat replacers in confectionery filling systems | Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Dokić, Ljubica ; Pajin, Biljana ; Torbica, Aleksandra ; Šarić, Ljubiša ; Ikonić, Predrag | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2014 | Changes in carrot texture during cooking | Belović, Miona ; Pestorić, Mladenka ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2014 | Quantification of inulin content in selected accessions of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) | Brkljača, Jovana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Krulj, Jelena ; Terzić, Sreten ; Mikić, Aleksandar ; Marjanović-Jeromela, Ana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2014 | Role of calcium content in antibacterial activity of donkeys’ milk toward E. coli | Šarić, Ljubiša ; Šarić, Bojana ; Mandić, Anamarija ; Kevrešan, Žarko ; Ikonić, Bojana ; Kravić, Snežana ; Škrobot, Dubravka | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2014 | Determination of free sulphydryl groups in wheat gluten under the influence of different time and temperature of incubation: Method validation | Rakita, Slađana ; Pojić, Milica ; Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2014 | Antioxidant profile of bread enriched with wholegrain buckwheat flour | Nedeljković, Nataša ; Sakač, Marijana ; Mišan, Aleksandra ; Jovanov, Pavle ; Jambrec, Dubravka ; Mandić, Anamarija ; Šarić, Bojana | Konferencijski rad | |
| 2014 | Crystal growth rate dispersion in sugar batch cooling crystallization | Đuragić, Olivera ; Lević, Jovanka ; Kokić, Bojana ; Kos, Jovana ; Slavica Sredanović | Naučni članak | |
| 2014 | Modelling the effects of transglutaminase and l-ascorbic acid on substandard quality wheat flour by response surface methodology | Šimurina, Olivera D. ; Popov, Stevan D. ; Filipčev, Bojana V. ; Dodić, Jelena M. ; Bodroža-Solarov, Marija I. ; Demin, Mirjana ; Njezić, Zvonko B. | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2014 | HYDROLYSIS OF LACTOSE IN THE PERMEATE OF MILK UNDER THE ACTION OF THE ENZYME GALACTOSIDASE | Ilić-Udovičić, Dragana; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela ; Mandić, Anamarija | Konferencijski rad | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
