|
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
| 2008 | Possibility of using sofistician rheological method at quality determination of wheat flour, | Torbica, Aleksandra   ; Živančev, Dragan ; Mastilović, Jasna ; Hadnađev, Miroslav ; Janić Hajnal, Elizabet | Naučni članak | |
| 2008 | Melasa šećerne repe kao pogodan hipertoničan rastvor za osmotski predtretman jabuke | Filipčev, Bojana ; Lević, Ljubinko ; Pribiš, Vjera ; Kabić, Dragica | Konferencijski rad | |
| 2008 | Ekstrakti bilja za održivu stočarsku proizvodnju | Lević, Jovanka ; Đilas, Sonja ; Petkova, Mariana; Sredanović, Slavica ; Pavkov, Sava; Đuragić, Olivera | Naučni članak | |
| 2008 | The introduction of a method for determination of organic matter digestibility in feeds into routine laboratory practice | Pojić, Milica ; Palić, Dragan ; Mastilović, Jasna ; Janić, Hajnal Elizabet | Naučni članak | |
| 2008 | Antioxidant and antiproliferative activity of granny smith apple pomace | Savatović, Slađana M. ; Ćetković, Gordana ; Đilas, Sonja M. ; Tumbas, Vesna T. ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Četojević-Simin, Dragana D. ; Mandić, Anamarija I. | Naučni članak | |
| 2008 | Analytical validation of an enzime-linked immunosorbent assay for the determination of gluten | Matić, Jovana J.; Mandić, Anamarija I. ; Beljkaš, Bojana M.; Milovanović, Ivan Lj.; Jovanov, Pavle T. | Naučni članak | |
| 2008 | Primena veštačke neuronske mreže u detekciji broja čestica mikrotrejsera | Selakov, Aleksandar ; Kulić, Filip ; Čolović, Radmilo ; Đuragić, Olivera ; Lević, Jovanka ; Lević, Ljubinko ; Sredanović, Slavica | Konferencijski rad | |
| 2008 | Influence of partial wheat flour substitution by buckwheat flour on dough rheological characteristics measured using Mixolab | Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Dokić, Petar; Sakač, Marijana | Naučni članak | |
| 2008 | Mixolab profiles of gluten free products ingredients | Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Dokić, Petar; Sakač, Marijana | Naučni članak | |
| 2008 | Nutritivne i senzorske osobine finog kvasnog peciva sa melasom šećerne repe | Pribiš, Vjera ; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera | Naučni članak | |
| 2008 | Кинетика замрзавања и одмрзавања теста са влакнима и њихов утицај на особине теста у замрзнутом стању | Филиповић, Јелена ; Филиповић, Нада ; Шороња-Симовић, Драгана | Naučni članak | |
| 2008 | Quality of bread supplemented with popped Amaranthus cruentus grain | Bodroža-Solarov, Marija ; Filipčev, Bojana ; Kevrešan, Žarko ; Mandić, Anamarija ; Šimurina, Olivera | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2008 | Assessment of polyphenolic content and in vitro antiradical characteristics of apple pomace | Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Savatović, Slađana ; Mandić, Anamarija ; Tumbas, Vesna | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2007 | Primena linearne multiple regresione analize u vrednovanju vizuelnih svojstava testenine | Pestorić, Mladenka ; Mastilović, Jasna ; Sakač, Marijana ; Pojić, Milica ; Sedej, Ivana | Naučni članak | |
| 2007 | Tretiranje hrane jonizujućim zračenjem i mogući uticaj na zdravlje potrošača | Filipčev, Bojana ; Psodorov, Đorđe | Naučni članak | |
| 2007 | Antioxidant properties of sugar beet fibers | Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana ; Šereš, Zita ; Jokić, Aleksandar | Konferencijski rad | |
| 2007 | Antioxidative properties of wheat flour and sugar-beet fibers | Sakač, Marijana ; Šereš, Zita ; Gyura, Julianna ; Medić, Đorđe | Konferencijski rad | |
| 2007 | Tržišni potencijal špageta sa aspekta senzorske ocene vizuelnih svojstava | Pestorić, Mladenka ; Mastilović, Jasna ; Tojagić, Slobodan ; Pribiš, Vjera | Naučni članak | |
| 2007 | Primena Ross i Kenics statičkih miksera kao razdeljivača zrnastih i praškastihlaboratorijskih uzoraka | Lević, Jovanka ; Đuragić, Olivera ; Lević, Ljubinko ; Čolović, Radmilo | Naučni članak | |
| 2007 | Fizičke karakteristike sirovina za proizvodnju hrane za životinje | Đuragić, Olivera ; Sredanović, Slavica ; Lević, Jovanka | Naučni članak | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
