Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije

Тип

Година

4420 2000 - 2027
16 1000 - 1999

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 3.221-3.240 од 4.436 Резултати/страница

Резултати обухватају радове истраживача који су ТРЕНУТНО запослени у приказаној институцији.

Библиографски формати: EndNote Bibtex Excel CSV еНаука

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2013	Primena modifikovanih skrobova u cilju produženja trajnosti pekarskih proizvoda	Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pojić, Milica ; Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Rakita, Slađana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Empirical and Fundamental Rheological Properties of Wheat Flour Dough as Affected by Different Climatic Conditions	Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013	Lipid oxidative changes in chitosan-oregano coated traditional dry fermented sausage Petrovská klobása	Hromiš, Nevena ; Šojić, Branislav ; Lazić, Vera ; Petrović, Ljiljana ; Mandić, Anamarija ; Sedej, Ivana ; Tomović, Vladimir	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2013	Sensorial and microbiological quality of osmotic dehydrated cabbage	Cvetković, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana ; Gubić, Jasmina ; Šarić, Ljubiša ; Živković, Jasmina	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Texture Characteristics of Dry Fermented Sausage Petrovska Klobasa Dried in Traditional and Industrial Conditions	Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana; Savatić, Snežana ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Dileme i propisi u tehničkim propisima koji regulišu kvalitet pekarskih i poslastičarskih proizvoda	Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Optimization of the viscoelasticity of wheat dough using enzyme preparations	Šimurina, Olivera ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko ; Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Cadmium Level in Red Meat and Edible Offal	Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Mathematical approach to assessing spelt cultivars (Triticum aestivum subsp. spelt) for pasta making	Filipović, Jelena ; Pezo, Lato ; Filipović, Nada ; Filipović, Vladimir ; Bodroža-Solarov, Marija ; Plančak, Miroslav	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013	Comparison of legislation in Serbia and EU on labeling of food products	Živković, Jasmina ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Nježić, Zvonko ; Vukoje, Veljko ; Vukelić, Nataša	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Effect of chitosan-caraway coating on lipid oxidation of traditional dry fermented sausage	Hromiš, Nevena ; Šojić, Branislav ; Lazić, Vera ; Petrović, Ljiljana ; Mandić, Anamarija ; Sedej, Ivana ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2013	Uticaj dodatka emulgujućih skrobova na tehnološke karakteristike testa i kvalitet hleba	Dapčević-Hadnađev, Tamara	Докторска дисертација	70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2013	Optimisation of test baking procedure and development of objective baking properties evaluation system	Živančev, Dragan ; Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra ; Kevrešan, Žarko ; Tomić, Jelena ; Rakita, Slađana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Physical and textural properties of gingerbread cookies supplemented with common buckwheat	Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Bodroža-Solarov, Marija ; Jevtić-Mučibabić, Rada	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Changes in mycotoxins occurrence in Serbia	Kos, Jovana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	The kinetics of lactose hydrolysis in milk permeate	Ilić-Udovičić, Dragana; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela ; Mandić, Anamarija ; Hrnjez, Dajana ; Vukić, Vladimir	Научни чланак	52M52 - Национални часопис категорије M52
2013	Traceability System as a Proof of Origin of Zlatar Cheese	Novaković, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Ikonić, Predrag ; Tar, Dragana; Bernardoni, Paskal; Radusin, Tanja	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Novi proizvod – KOMPO KARP OMEGA 32/8, Plutajuća ekstrudirana hrana za šarana sa dodatkom lanenog ulja	Čolović, Radmilo ; Sredanović, Slavica ; Vukmirović, Đuro M. ; Lević, Jovanka ; Jovanović, Rade ; Palić, Dragan ; Đuragić, Olivera ; Čolović, Dušica ; Kokić, Bojana ; Banjac, Vojislav ; Spasevski, Nedeljka ;	Техничко решење	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Mogućnost primene indirektnog postupka u savremenom pekarstvu	Mastilović, Jasna ; Šimurina, Olivera ; Pestorić, Mladenka ; Kevrešan, Žarko	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013	Analysis of the influence and optimization of concentration of organic acids on chemical and physical properties of wheat dough using a response surface methodology and desirability function	Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Jovanov, Pavle ; Ikonić, Bojana ; Šoronja-Simović, Dragana	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23