|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2012 | Quality standardization of traditional dry fermented sausages-case of Petrovská klobása | Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana   ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Savatić, Snežana ; Danilović, Bojana ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | |
| 2012 | Prediction of Bioavailable Energy of Feed for Poultry By Estimation Of Organic Matter Digestibility | Palić, Dragan ; Čolović, Radmilo ; Modika, K.; Vukmirović, Đuro ; Čolović, Dušica ; Kokić, Bojana ; Brlek, Tea | Конференцијски рад | |
| 2012 | Decontamination of beef raw material to improve safety of raw-fermented sausages | Blagojević, Bojan ; Antić, Dragan; Adžić Bojan; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Bunčić, Sava | Конференцијски рад | |
| 2012 | Biogenic amines content as an indicator for the estimation of good manufacturing practice during Petrovská klobása production | Tasić, Tatjana ; Petrović, Ljiljana ; Ikonić, Predrag ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija | Конференцијски рад | |
| 2012 | Investigation of relations between HMW glutenin composition and rheological propeties of contemporary wheat varieties | Živančev, Dragan ; Torbica, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Hristov, Nikola ; Tomić, Jelena ; Stanić, Dušica | Конференцијски рад | |
| 2012 | Effects of hybrid on maize grain and plant carbohydrates | Radosavljević, Milica ; Milašinović-Šeremešić, Marija ; Terzić, Dušanka ; Todorović, Goran ; Pajić, Zorica ; Filipović, Milomir ; Kaitović, Željko ; Mladenović-Drinić, Snežana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2012 | Textural and sensory properties of spreads with sucrose and maltitol | Petković, Marko M. ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Šereš, Zita I. ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana M. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2012 | Influence of hydrocolloids on the rheological properties of buckwheat dough | Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Pojić, Milica ; Torbica, Aleksandra ; Krstonošić, Veljko | Конференцијски рад | |
| 2012 | Effect of aluminum salts, copper salts and polyelectrolytes on charge neutralization of pectin macromolecules | Kuljanin, T.A. ; Mišljenović, N.M.; Koprivica, G.B.; Jevrić, L.R. ; Grbić, J.P. ; Jevtić-Mučibabić, R.C. | Конференцијски рад | |
| 2011 | Alterations in jejunal general morphology and serotonin-containing enteroendocrine cells in peripubertal male rats after subchronic exposure to atrazine. | Rajković, Vesna; Matavulj, Milica; Kovač, Renata ; Koledin, Ivana; Đolai, Matilda | Конференцијски рад | |
| 2011 | Influence of sugar beet dietary fibers on cookies shelf life | Šoronja-Simović, Dragana ; Pajin, Biljana ; Sakač, Marijana ; Šereš, Zita ; Lončarević, Ivana ; Nikolić, Ivana | Конференцијски рад | |
| 2011 | Effect of Origanum heracleoticum L. essential oil on food-borne Penicillium aurantiogriseum and Penicilium chrysogenum isolates | Čabarkapa, Ivana ; Škrinjar, Marija ; Blagojev, Nevena ; Milovanović, Ivan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2011 | Importance of homogeneity for production of health feed | Đuragić, Olivera ; Lević, Jovanka ; Sredanović, Slavica ; Spasevski, Nedeljka | Конференцијски рад | |
| 2011 | Impact of changes in climate conditions on the technological quality of wheat | Torbica, Aleksandra ; Živančev, Dragan ; Mastilović, Jasna ; Knežević, Desimir ; Bodroža-Solarov, Marija | Конференцијски рад | |
| 2011 | Influence of cultivar on the productivity of sugar beet in dependence on locality and year | Stevan Radivojević ; Jasna Grbić ; Rada Jevtić-Mučibabić ; Vladimir Filipović | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2011 | The impact of maltodextrin-based fat mimetics on rheological and textural characteristics of edible vegetable fat | Hadnađev, Miroslav ; Dokić, Ljubica ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Pajin, Biljana ; Krstonošić, Veljko | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2011 | Microbiological safety of buckwheat products | Plavšić, D.V. ; Psodorov, D.B. ; Filipčev, B.V. ; Šimurina, O.D. ; Šarić, Lj.Ć. ; Čabarkapa, I.S. ; Košutić, M.B. | Конференцијски рад | |
| 2011 | Essential oils of medicinal plants originating from Serbia: composition and antibacterial activity | Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Lević, Jovanka ; Pavkov, Sava; Kokić, Bojana ; Plavšić, Dragana | Конференцијски рад | |
| 2011 | Effect of transglutaminase and ascorbic acid on the properties of dough and bread made from low quality flour | Plavšić, Dragana ; Psodorov, Đorđe ; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Ikonić, Predrag ; Bodroža-Solarov, Marija ; Jevtić-Mučibabić, Rada | Конференцијски рад | |
| 2011 | Influence of degree of wheat infestation with Fusarium on its technological quality and safety | Janić Hajnal, Elizabet ; Torbica, Aleksandra ; Mastilović, Jasna | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
