|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2011 | Similarity of cultivars of wheat (triticum durum) on the basis of composition of gliadin alleles | Đukić, Nevena   ; Knežević, Desimir ; Horvat, Daniela; Živančev, Dragan ; Torbica, Aleksandra | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2011 | Quality and Safety Standardization of Traditional Fermented Sausages | Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2011 | Rheological properties of maltodextrin based fat - reduced confectionery spread systems | Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Torbica, Aleksandra ; Dokić, Ljubica ; Pajin, Biljana ; Krstonošić, Veljko | Конференцијски рад | |
| 2011 | Bread enriched with ingredients based on fruits pre-treated with osmotic dehydration in sugar beet molasses | Filipčev, B.V. ; Šimurina, O.D. ; Mišljenović, N.N.; Koprivica, G.B.; Bodroža-Solarov, M.I. ; Plavšić, D.V. | Конференцијски рад | |
| 2011 | Changes in chemical composition of pericarp and seed during postharvest treatment of pepper (Capsicum annum) fruits intended for paprika production | Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Pribiš, Vjera ; Tepić Horecki, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2011 | Effects of acrylamide on colon goblet cells. | Kovač, Renata ; Koledin, Ivana ; Vesna Rajković; Milica Matavulj | Конференцијски рад | |
| 2011 | Tomato Waste Lipophilic Extracts: Antioxidant and Antiproliferative Activity | Ćetković, Gordana ; Stajčić, Slađana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Mandić, Anamarija ; Četojević-Simin, Dragana | Конференцијски рад | |
| 2011 | The effect of mineral adsorbents addition to the broiler feed on the quality of Mm. Pectoralis | Radović, Vera ; Okanović, Đorđe ; Džinić, Natalija ; D. Karović; Filipović, Slavko ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana | Конференцијски рад | |
| 2011 | Dough rheology of buckwheat enriched wholegrain wheat pasta | Nedeljković, Nataša ; Sakač, Marijana ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija ; Jambrec, Dubravka ; Mišan, Aleksandra ; Sedej, Ivana ; Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | |
| 2011 | Phenolic compounds of Fagopyri herba: extraction optimisation and analysis by LC-ESI-MS/MS | Šarić, Bojana ; Mišan, Aleksandra ; Milovanović, Ivan ; Mandić, Anamarija ; Sakač, Marijana ; Sedej, Ivana ; Kos, Jovana | Конференцијски рад | |
| 2011 | EFFECT OF SPONTANEOUS FERMENTATION ON CHEMICAL PROPERTIES OF GREEN TOMATO FRUITS VARIETY MONTE KARLO | Lazarević, Jasmina ; Cvetković, Biljana ; Lević, Ljubinko ; Plavšić, Dragana ; Košutić, Milenko | Конференцијски рад | |
| 2011 | Physicochemical and textural properties of puff pastry margarines | Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šereš, Zita ; Gyura, Julianna ; Lončarević, Ivana ; Sakač, Marijana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2011 | Aldehydes as lipid oxydation markers in wheat and buckwheat crackers | Mandić, Anamarija ; Sedej, Ivana ; Sakač, Marijana ; Mišan, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2011 | Influence of extruder screw speed on physical characteristic of trout feed | Čolović, Dušica ; Čolović, Radmilo ; Rade, Jovanović ; Vukmirović, Đuro ; Lević, Jovanka ; Sredanović, Slavica ; Đuragić, Olivera | Конференцијски рад | |
| 2011 | Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulation | Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Sakač, Marijana ; Sedej, Ivana ; Jovanov, Pavle ; Pestorić, Mladenka ; Bodroža-Solarov, Marija | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2011 | Quantitative Structure-Retention Relationship study of some 5-substituted-5-phenylhydantoins | Đaković Sekulić, Tatjana ; Lozanov-Crvenković, Zagorka ; Mandić, Anamarija ; Ušćumlić, Gordana ; Keleman, Svetlana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2011 | Wheat and buckwheat milling fractions – insight in their functional characteristics | Sakač, Marijana ; Sedej, Ivana ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2011 | Essential oils of medical plants originating from Serbia: Composition and antibacterial activity | Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, Bojana ; Lević, Jovanka ; Pavkov, Sava; Kokić, Bojana ; Plavšić, Dragana | Конференцијски рад | |
| 2011 | Microbiological safety of strudel filled with poppy seeds and packaged in modified atmosphere | Dragana Plavšić ; Ljubiša Šarić ; Đorđe Psodorov ; Dragan Psodorov ; Ivana Čabarkapa ; Bojana Kalenjuk ; Dragan Tešanović | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2011 | Food Allergens | Ilić, Nebojša ; Mandić, Anamarija | Поглавље у монографији | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
