|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2024 | Consumer Perceptions on the Use of Seaweed in Diet | Pojić, Milica   ; Ubiparip Samek, Dragana ; Županjac, Miloš ; Ikonić, Predrag ; Tiwari, Brijesh | Конференцијски рад | |
| 2024 | Blueprint for fins open innovation roadmap: Co-creation framework as a tool for new food product development | Ubiparip, Samek Dragana ; Kovač, Renata ; Matić, Milana ; Đerić, Nataša ; Bajić, (Jakšić) Aleksandra ; Županjac, Miloš ; Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | |
| 2024 | Aflatoxins in maize, milk and dairy products from Serbia | Kos, Jovana ; Radić, Bojana ; Radović, Radmila ; Šarić, Bojana ; Jovanov, Pavle ; Šarić, Ljubiša | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Preparation and characterization of carboxymethylated pullulan/butyric acid-modified chitosan active sustainable bi-layer coatings intended for packaging of cheese slices | Erceg, Tamara ; Aćimović, Milica ; Šovljanski, Olja ; Lončar, Biljana ; Tomić, Ana ; Pavlović, Marko; Vukić, Vladimir ; Hadnađev, Miroslav | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2024 | Preserving traditional cultivar "Duga Bela" pepper: The efficacy of hot water dipping | Kovač, Renata ; Kevrešan, Žarko ; Ilić, Zoran; Milenković, Lidija; Tubić, Ljiljana ; Ubibarip Samek, Dragana ; Đerić, Marina | Конференцијски рад | |
| 2024 | Antibacterial and Antifungal Potential of Helichrysum italicum (Roth) G. Don Essential Oil | Šovljanski, Olja ; Aćimović, Milica ; Tomić, Ana ; Lončar, Biljana ; Miljković, Ana ; Čabarkapa, Ivana ; Pezo, Lato | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2024 | Kombinacija tretmana pre i nakon berbe sa ciljem očuvanja kvaliteta ploda kajsije tokom skladištenja | Milović, (Miodragović Maja ; Magazin, Nenad ; Keserović, Zoran ; Milić, Biserka ; Kalajdžić, (Tarlanovi Jelena ; Kovač, Renata ; Barać, Gordana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Antibiotic Residues in Cultured Fish: Implications for Food Safety and Regulatory Concerns | Ljubojević Pelić, Dragana ; Radosavljević, Vladimir ; Pelić, Miloš ; Živkov Baloš, Milica ; Puvača, Nikola ; Jug-Dujaković, Jurica; Gavrilović, Ana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Development of an analytical method for mycotoxin detection in Serbia: aligning with global trends | Radović, Radmila ; Radić, Bojana ; Belić, (rođ. Dožić) Sanja ; Jovanov, Pavle ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Šarić, Ljubiša ; Kos, (rođ. Matić) Jovana | Конференцијски рад | |
| 2024 | EFFECT OF REPLACING WHEAT WITH PORCINO (Boletus edulis) FLOUR ON CONTENT OF FREE AND BOUND PHENOLIC ACIDS | Nikolić, Nada ; Pešić, Mirjana; Olivera Šimurina ; Cakić, Suzana ; Nikolić, Goran | Конференцијски рад | |
| 2024 | The presence of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes on poultry slaughter plant equipment after sanitation procedures | Vidaković Knežević, Suzana ; Pelić, Miloš ; Žekić, Marina ; Knežević, Slobodan ; Vranešević, Jelena ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Savić, Sara | Научни чланак | |
| 2024 | Mycotoxins: trends, challenges, and perspectives in the context of climate change in Serbia | Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Radić, Bojana ; Radović, Radmila ; Janić, Hajnal Elizabet ; Torović, Ljilja ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2024 | Exploring the nutritional potential of Ulva lactuca from Boka Kotorska Bay | Rakita, Slađana ; Čabarkapa, Ivana ; Ćujić Nikolić, Nada ; Drakulović, Dragana; Rotter, Ana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Breadmaking potential of sourdoughs made with wholegrain flour derived from old wheat landraces and varieties | Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Pojić, Milica ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Mikić, Sanja | Конференцијски рад | |
| 2024 | Plum oil cake protein isolate-based biofilms: Influence of processing parameters on mechanical properties | Pantić, (Ugarković) Jovana ; Hromiš, (Krkić) Nevena ; Popović, Senka ; Popović, Ljiljana ; Šuput, (rođ. Pejić) Danijela ; Đermanović, Branislava | Конференцијски рад | |
| 2024 | Uljana repica – potencijal za dobijanje hladno presovanog ulja, visokokvalitetnih proteina i prehrambenih vlakana | Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar ; Đermanović, Branislava ; Sakač, Marijana ; Popović, Ljiljana ; Šarić, Ljubiša ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana | Патент | |
| 2024 | Otpad zlata vredan: funkcionalni proizvodi od uljanih pogača | Perović, (Peić T.) Lidija ; Đermanović, Branislava ; Županjac, Miloš ; Marić, Aleksandar ; Maravić, Nikola ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka | Патент | |
| 2024 | Composition and antifungal activity of Carum carvi essential oil. | Plavšić, Dragana ; Šarić, Ljubiša ; Varga, Ana ; Čabarkapa, Ivana ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Todorić, Olja ; Psodorov, Dragan | Конференцијски рад | |
| 2023 | Insight in changes in starch and proteins molecular structure of non-wheat cereal flours influenced by roasting and extrusion treatments | Torbica, Aleksandra ; Pećinar, Ilinka ; Lević, Steva ; Belović, Miona ; Jovičić, Mirjana ; Stevanović, Zora Dajić ; Nedović, Viktor | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2023 | Aflatoxins in Maize from Serbia and Croatia: Implications of Climate Change | Jelka Pleadin; Jovana Kos ; Bojana Radić ; Ana Vulić; Nina Kudumija; Radmila Radović ; Elizabet Janić Hajnal ; Anamarija Mandić ; Mislav Anić | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
