|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2023 | Food grade disinfectants based on hydrogen peroxide/peracetic acid and sodium hypochlorite interfere with the adhesion of Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes to stainless steel of differing surface roughness | Tomičić, Ružica   ; Tomičić, Zorica ; Nićetin, Milica ; Knežević, Violeta ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Raspor, Peter | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Fat content in finely comminuted cooked and liver sausages on serbian retail market | Županjac, Miloš ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Lazarević, Jasmina ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | |
| 2023 | Phytochemical composition and antimicrobial activities of the essential oils from summer savory ( Satureja hortensis L.) growing in shading condition | Ilić, Zoran S. ; Milenković, Lidija ; Stanojević, Ljiljana ; Danilović, Bojana ; Šunić, Ljubomir ; Milenković, Aleksandra ; Kevrešan, Žarko ; Stanojević, Jelena ; Cvetković, Dragan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | Safety assessment of proteins from rapeseed press cake as novel food | Đermanović, Branislava ; Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Radić, Bojana ; Šarić, Ljubiša ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2023 | The use of yellow mealworms in common food products | Nikolić, Kosta ; Tepavčević, Jelena | Научни чланак | |
| 2023 | The use of choline butyrate for the extraction of 5- hydroxhymethylfurfurale (HMF) from honey | Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar ; Sakač, Marijana ; Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Vraneš, Milan ; Trtić-Petrović, Tatjana; Gadžurić, Slobodan | Конференцијски рад | |
| 2023 | Analysis of antioxidant potential of fruit and vegetable juices available in Serbian markets | Šeregelj, Vanja ; Tumbas-Šaponjac, Vesna ; Lato, Pezo ; Kojić, Jovana ; Cvetković, Biljana ; Ilić, Nebojša | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | Antioxidant activity according to bioactive compounds content in dried pumpkin waste | Slađana Stajčić ; Pezo, Lato ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Mandić, Anamarija ; Tumbas-Šaponjac, Vesna ; Vulić, Jelena ; Travičić,Vanja ; Belović, Miona | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | Essential Oil Yield, Composition, and Antioxidant Activity in Two Umbel Maturity Stages of Wild Carrot (Daucus carota L. ssp. carota) from Montenegro | Jelena Stanojevic ; Zoran Ilic ; Ljiljana Stanojević ; Lidija Milenković ; Renata Kovac ; Dragana Lalević ; Ljubomir Šunić ; Aleksandra Milenković ; Dragan Cvetković | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | The Activity of Natural Radionuclides Th-232, Ra-226, K-40, and Na-22, and Anthropogenic Cs-137, in theWater, Sediment, and Common Carp Produced in Purified Wastewater from a Slaughterhouse | Pelić, Miloš ; Mihaljev, Željko ; Živkov-Baloš, Milica ; Popov, Nenad ; Gavrilović, Ana; Jug-Dujaković, Jurica; Ljubojević Pelić, Dragana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Mycotoxicological analysis of fodder mixture for breeding boars | Galić, Ivan ; Stančić, Ivan ; Tomanić, Dragana ; Dragin, Saša ; Beuković, Dejan ; Krstović, Saša ; Tešin, Nadežda | Конференцијски рад | |
| 2023 | Colibacillosis in Modern Poultry Production | Shtylla Kika, Tana; Cocoli, Sonila; Ljubojević Pelić, Dragana ; Puvača, Nikola ; Lika, Erinda; Pelić, Miloš | Научни чланак | 53M53 - Национални часопис категорије M53 |
| 2023 | CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIFUNGAL ACTIVITY OF ROSEMARY ESSENTIAL OIL | Plavšić, Dragana ; Šarić, Ljubiša ; Todorić, Olja ; Varga, Ana ; Čabarkapa, Ivana ; Lazarević, Jasmina ; Psodorov, Dragan | Конференцијски рад | |
| 2023 | Rheological properties of ancient wheat varities and sourdough processing used as a tool for improving antioxidative properties of bread | Hadnađev, Miroslav ; Tomšik, Alena ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Dapčević-Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | |
| 2023 | Does the acceptance of insects as food depend on sociodemographic characteristics: The case of Serbia | Nikolić, Kosta ; Vujasinović, Vesna ; Tepavčević, Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Fennel (Foeniculum vulgare) extracts as potential antioxidants in beef burgers | Mujović, Milo; Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Bursać Kovačević, Danijela | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | The Development of Novel Functional Corn Flakes Produced from Different Types of Maize (Zea mays L.) | Košutić, Milenko ; Đalović, Ivica ; Filipović, Jelena ; Jakšić, Snežana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Students' perception and awareness of the significance of consumer food and health claims on food labels | Bajkanović, Jovana; Vujasinović, Vesna ; Macura, Ana; Lakić, Nemanja; Nikolić, Kosta | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2023 | Asparaginase Treatment of Sea Buckthorn Berries as an Effective Tool for Acrylamide Reduction in Nutritionally Enriched Wholegrain Wheat, Rye and Triticale Biscuits | Ciesarová, Zuzana; Kukurová, Kristína; Jelemenská, Viera; Horváthová, Jana; Kubincová, Janka; Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Mogućnosti za uzgoj jesetarskih riba u akvakulturi Srbije | Novakov, Nikolina ; Pelić, Miloš ; Lazić, Dušan ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Kartalović, Brankica ; Radosavljević, Vladimir | Конференцијски рад | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
