|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2019 | Fatty Acids Profile of Potato Tubers of Kennebec and Karlena Varieties from Serbia | Zoran Broćić   ; Jelena B Popović-Đorđević; Aleksandar Ž Kostić; Petronijević, Radivoj B. ; Jasmina Oljača | Konferencijski rad | |
| 2019 | The influence of the basil on colour, odour and taste of frankfurters | Karan, D; Lukic, M; Djordjevic, V; Parunovic, N; Babic, Milijasevic J; Jovanović, Jelena ; Nikolic, A | Konferencijski rad | |
| 2019 | Pileći ćevapčići sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida | Lilić, Slobodan V. ; Borović, Branka R. ; Jelena Babić Milijašević ; Mirjana Lukić ; Tatjana Baltić ; Nenad Parunović ; Jovanović, Jelena B. | Tehničko rešenje | |
| 2019 | Ispitivanje uticaja dodavanja srednjelančanih masnih kiselina na zdravstveno stanje, proizvodne rezultate i kvalitet mesa brojlera | Baltić, Branislav | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2019 | Sodium intake associated with meat product consumption in Serbia | Janković, Saša ; Nikolić, Dragica ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Radičević, Tatjana ; Stefanovic, S; Spiric, D; Jovanović, Jelena | Konferencijski rad | |
| 2019 | Fatty acids profile of organic and conventional spelt seeds/Masnokiselinski profil organskog i konvencionalnog semena spelte | Kostić, Aleksandar Ž. ; Golijan Pantović Jelena ; Petronijević, Radivoj ; Milinčić, Danijel D. ; Pešić, Mirjana ; Barać Miroljub ; Lekić, Slavoljub | Ostalo | |
| 2019 | Fast, simple and reliable triglyceride composition analysis of milk fat for discrimination of cheese origin and adulteration detection | Petronijević, Radivoj ; Trbović, Dejana ; Milicevic, D | Konferencijski rad | |
| 2019 | Brza metoda za određivanje dodate boje u fino usitnjenim barenim kobasicama na osnovu merenja boje preseka u CIE L*a*b* sistemu | Petronijević, Radivoj B. ; Mirjana Lukić ; Jelena Jovanović ; Nenad Parunović; Trbović, Dejana K. ; Neđeljko Karabasil; Jelena Ćirić | Tehničko rešenje | |
| 2019 | Process hygiene of pig carcasses in one large-scale slaughterhouse in the west of Serbia, during 48 months | Betić, N. ; Baltić, Tatjana ; Ćirić, Jelena ; Bajcić, A. ; Rašeta, Mladen ; Mrdović, Boris ; Karabasil, Nedjeljko | Konferencijski rad | |
| 2019 | Određivanje policikličnih aromatičnih ugljovodonika primenom visokoefikasne tečne hromatografije (HPLC) | Đinović-Stojanović, Jasna G. ; Janković S; Đorđević V; Stefanović S; Milijašević M; Baltić T; Petrović Z | Tehničko rešenje | |
| 2019 | Screening of Bacillus cereus presence in minced meat and meat products originating from Serbian retail facilities | Lakićević, Brankica Z. ; Velebit, Branko M. ; Djordjevic V; Jankovic V; Milojević, Lazar Z. ; Bajcic A ; Betic N | Konferencijski rad | |
| 2019 | Redukcija mikroflore u mariniranim filetima pilećih grudi pakovanih u vakuum | Janjić, Jelena ; Ćirić, Jelena ; Grbić, Slaven; Bošković, Marija ; Glišić, Milica ; Mitrović, Radmila ; Radosavac, Adriana ; Baltić, Milan Ž. | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2019 | Element contents in muscle tissue of Prussian carp from different lakes in an urban area | Jovanović, Dragoljub ; Teodorović, Vlado ; Marković, Radmila ; Krstić, Milena ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Branislav ; Baltić, Milan Ž. ; Šefer, Dragan | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2019 | Sodium and potassium contents and ratios in pork stews produced with lower amounts of sodium chloride | Lilić, Slobodan ; Nikolić, Dragica ; Brankovic, Lazic I; Borovic, B; Baltic, B ; Koricanac, V; Vranić, Danijela | Konferencijski rad | |
| 2019 | "Zlatarski bio“ sir : Sir sa prirodnim bioprotektorom hrane – bakteriocinom | Kurćubić, Vladimir ; Đukić, Dragutin ; Vesković, Slavica ; Memiši, Nurgin ; Šaponjić, Milinko; Ostojić, Zoran; Kureljušić, Branislav I. | Tehničko rešenje | |
| 2019 | Air quality and impact on food safety | Vesković Moračanin, Slavica M. ; Nurgin Memiši; Milan Milijašević ; Branka Borović | Konferencijski rad | |
| 2019 | Bacterial populations and volatile organic compounds associated with meat spoilage | Yushina, Yu K; Bataeva, D S; Zaiko, E V; Machova, A A; Velebit, Branko | Konferencijski rad | |
| 2019 | Packaging as a tool to improve the shelf life of poultry meat | Baltić, Tatjana ; Ćirić, Jelena ; Brankovic, Lazic I ; Ljubojevic, Pelic D ; Mitrovic, R; Djordjevic, V; Parunovic, N | Poglavlje u monografiji | |
| 2019 | Fatty acid profile of milk | Đorđević, Jasna ; Ledina, Tijana ; Baltić, Milan Ž. ; Trbović, Dejana ; Babić, Milijana ; Bulajić, Snežana | Konferencijski rad | |
| 2019 | Mikrobiološka ocena sanitarnog stanja zemljišta | Mandić, Leka ; Đukić, Dragutin ; Semenov, Aleksandar; Vesković, Slavica ; Vlajić, Slobodan ; Đurović, Vesna | Konferencijski rad | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
