Organizacije

eNauka >  Organizacije >  Institut za higijenu i tehnologiju mesa

Institut za higijenu i tehnologiju mesa

ou00294_1.jpg picture
Rezultati 1,161-1,180 od 1,826

Rezultati obuhvataju radove istraživača koji su TRENUTNO zaposleni u prikazanoj instituciji.

GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2014Zinc content in different types of meat from the Serbian marketĐinović-Stojanović, Jasna  ; Nikolić, Dragica  ; Stefanović, Srđan  ; Petrović, Zoran  ; Janković, Saša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Taq Man Real Time PCR detection of Listeria monocytogenes: A study of enrichment incubation time affecting sensitivity in experimental dry fermented sausagesLakićević, Brankica  ; Velebit, Branko  ; Janković, Vesna  ; Spirić, Danka  ; Baltić, Tatjana  ; Mitrović, Radmila  ; Babić, Jelena  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Antioxidant and antimicrobial activity of Kitaibelia vitifolia extract as alternative to the added nitrite in fermented dry sausageKurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle  ; Mašković, Jelena  ; Vranić, Danijela  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Okanović, Đorđe  ; Lilić, Slobodan  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2014Predstavljen je koncept integrisanog monitoringa najvažnijih zoonotskih alimentarnih patogena u lancu mesa od značaja za javno zdravlje. Predložene su strategije za uspostavljanje nacionalnog monitoring programa za zoonotske alimentarne patogene u kontekstu jednog zdravljaNastasijević, Ivan  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Ispitivanje sadržaja olova u divljim zečevima sakupljenih u blizini autoputa E70 na području Sremskog okruga.Zoran Petrović  ; Dragan Milićević  ; Danijela Vranić  ; Jasna Đinović Stojanović  ; Dragica Nikolić  ; Mirjana Lukić  ; Milan Milijašević  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Primena sledljivosti u proizvodnji zlatarskog siraVesković-Moračanin, Slavica  ; Stefanović, Srđan  ; Đukić, Dragutin A. ; Šaponjič MilinkoNaučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Polyunsaturated fatty acids in the fish meat and their significance for human healthPavlićević, Nataša  ; Baltić, Milan Ž. ; Dimitrijević, Mirjana  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Đorđević, Vesna  ; Marković, Radmila  ; Grbić, SlavenNaučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Effect of modified atmospheric conditions and vacuum packaging on selected chemical parameters that define freshness of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and carp (Cyprinus carpio)Babić, Jelena A.  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Milijašević, Milan  ; Đorđević, Vesna  ; Petronijević, Radivoj  ; Grbić, Slaven; Špirić, AurelijaNaučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2014SCREENING PROCEDURE FOR BIOGENIC AMINE PRODUCTION BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM TRADITIONALLY FERMENTED SAUSAGESVesković-Moračanin, Slavica  ; Radičević, Tatjana  ; Stefanović, Srđan  ; Đukić, Dragutin Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Hygienic Equipment Design and Meat Processing OperationsPetrović, Zoran  ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Vranić, Danijela  ; Lazar TurubatovićKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Predstavljen je značaj za javno zdravlje i epidemiologija jednog od najznačajnijih alimentarnih patogena u lancu goveđeg mesa - Eshcerichia coli O157, kao i predlog za najefektivnije strategije za kontroluNastasijević, Ivan  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Effect of bread dough mixing method on rye bread qualityĐukić, Dragutin ; Radovic, Milorad; Mandić, Leka  ; Vesković Moračanin, Slavica  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2014Sensory properties of cevapcici produced with various chloride saltsLilić, Slobodan  ; Pavlović, Miloš ; Borović, Branka  ; Rašeta, Mladen  ; Spalević, Ljiljana  ; Maslić-Strižak, Danka ; Branković, Ivana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Uporedno ispitivanje prisustva aflatoksina B1 u hrani za životinje i aflatoksina M1 u mlekuStefanović, Srđan  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2014Results of three-year investigations on the occurence of toxigenic fungus Alternaria alternata (Fr.) Keissler in dairy cattle feeds in VojvodinaŠkrinjar, Marija; Vuković, Vujadin; Ač, M.; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Blagojev, NevenaNaučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Ispitivanje sadržaja žive u tkivima i organima rečne ribe izlovljene iz DunavaIvanović, Jelena  ; Milanov, Raša; Krstić, Milena  ; Marković, Radmila  ; Bošković, Marija  ; Janjić, Jelena  ; Baltić, Milan Ž. Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Bacteriocins produced by lactic acid bacteria - A reviewVesković-Moračanin, Slavica  ; Đukić, Dragutin ; Memiši, NurginNaučna kritika i polemika
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2014THE INFLUENCE OF WATER HYGIENE IN DAIRY INDUSTRY ON MICROBIOLOGICAL QUALITY OF BUTTERVesković-Moračanin, Slavica  ; Škrinjar, Marija ; N. MemišiKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Libido and ejaculate traits of performance tested boarsSavić, Radomir  ; Petrović, M.  ; Radojković, Dragan D.  ; Radović, Čedomir  ; Parunović, Nenad  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2013Changes in the proximate and fatty acid composition in carp meat during the semi intensive farmingTrbović, Dejana  ; Marković, Zoran  ; Petronijević, Radivoj  ; Milijašević, Milan  ; Spirić, Danka  ; Vranić, Danijela  ; Spirić, AurelijaNaučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51