|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2013 | Cadmium and Mercury Content in Liver and Kidneys of Wild Game Caught in Various Regions of Serbia | Đinović, Jasna ; Petrović, Zoran I. ; Vranić, Danijela G. ; Velebit, Branko M. ; Lukić, Mirjana S. ; Nikolić, Dragica M.  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Comparative Mycological Analysis of Spices Used in Meat Industry, Meat Products | Spirić, Danka ; Vesna Janković ; Branka Borović ; Branko Velebit ; Radmila Mitrović ; Brankica Lakićević ; Tatjana Baltić  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Morphological and biochemical characteristics of natural isolates of lactic acid bacteria isolated from Zlatar cheese | Vesković Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Velebit, Branko  | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Ispitivanje uslova transporta svinja do klanice | Karabasil Neđeljko ; Vasiljević, Milan; Dimitrijević, Mirjana ; Vučinić, Marijana ; Đorđević, Vesna ; Ivanović, Jelena; Kureljušić, Jasna  | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Uporedno ispitivanje odabranih parametara kvaliteta u toku skladištenja odrezaka šarana pakovanih u vakuumu i modifikovanoj atmosferi | Babić, Jelena  | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2013 | Changes in the proximate and fatty acid composition in carp meat during the semi intensive farming | Trbović, Dejana ; Marković, Zoran ; Petronijević, Radivoj ; Milijašević, Milan ; Spirić, Danka ; Vranić, Danijela ; Spirić, Aurelija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Overview of indigenous epiphytic microflora in - Serbian fermented sausages | Borović, Branka ; Velebit, Branko ; Spirić, Danka  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Kontrolne mere tokom manipulacije i procesa obrade mesa ribe u cilju prevencije zoonotskih parazitoza | Milan Baltić ; Bošković, Marija D. ; Pavlićević Nataša ; Đorđević, Vesna ; Grbić, Slaven; Marković, Radmila ; Todorović, Milica  | Naučni članak | |
| 2013 | Study of aflatoxins incidence in cow feed and milk in Serbia | Baltić, Tatjana ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Janković, Saša ; Radičević, Tatjana ; Spirić, Danka ; Stefanović, Srđan ; Janković, Vesna  | Konferencijski rad | |
| 2013 | INFLUENCE OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON CHEMICAL AND SENSORY CHANGES OF BEEF | Turubatović Lazar; Vranić, Danijela ; Karan, Dragica ; Petrović, Zoran ; Milijašević, Milan ; Vesković Moračanin, Slavica  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Sensory properties of dry fermented sausage enriched with extract of Kitaibelia vitifolia | Okanović, Đorđe G. ; Kurćubić, Vladimir S. ; Mašković, Pavle Z. ; Karan, Dragica D. ; Lilić, Slobodan V. ; Vesković Moračanin, Slavica M. ; Lukić, Mirjana S.  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Masno kiselinski profil mesa šarana hranjenih smešama koncentrata sa različitim porijeklom ulja | Stanković, Marko ; Trbović, Dejana ; Rašković, Božidar ; Živić, Ivana ; Dulić, Zorka ; Poleksić, Vesna ; Marković, Zoran  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Basic Characteristics of Natural Isolates of Lactic Acid Bacteria | Vesković-Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Velebit, Branko  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Dobijanje - prinos larvi (kritična tačka 4) i ljudski faktor u pouzdanosti pregleda mesa metodom veštačke digestije | Djordjevic, Vesna Ž. ; Savić, Marko ; Saša Vasilev ; Đorđević, Milovan  | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i fizičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima. | Mirjana Lukić ; Danijela Vranić ; Lazar Turubatović; Zoran Petrović ; Dragan Milićević ; Dragica Karan ; Milan Milijašević  | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Production of chicken liver pâté with reduced sodium chloride content | Lilić, Slobodan ; Lazic, Brankovic; Jovanović, Jelena ; Matekalo-Sverak, Vesna; Karan, Dragica ; Milanovic-Stevanovic, Mirjana; Djordjevic, Mirjana | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Salty taste-the need or the habit | Lilić, Slobodan V. ; V. Matekalo-Sverak; Vranić, Danijela G.  | Konferencijski rad | |
| 2013 | Fat quality of marketable fresh water fish species in the Republic of Serbia | Ljubojević, Dragana ; Ćirković, Miroslav ; Đorđević, Vesna ; Puvača, Nikola ; Trbović, Dejana ; Jovan Vukadinov; Plavša, Nada  | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2013 | Risk assessment of PBDE intake via fish using @risk software | Antonijević, Evica ; Antonijević, Biljana ; Janković, Saša ; Ćurčić, Marijana ; Peković Ana; Panić Tijana | Konferencijski rad | |
| 2013 | Detection of fluorquinolone residues by microbiological screening method -flumequine | Đorđević, Vesna ; Petrović, Jelena ; Stojanov, Igor M. ; Milanov, Dubravka S. ; Stefanović, Srđan M.  | Konferencijski rad | |