Резултати 1-20 од 195
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Profile and content of fermentable oligo-, di-, monosaccharides, and polyols (FODMAP) compounds in wheat and rye wholegrain foodsTorbica, Aleksandra M.  ; Miljić, Uroš  ; Todorić, Olja  ; Belović, Miona  ; Erceg, Tamara  ; Miljić, Milorad  ; Radosavljević, Miloš  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025The effect of thermal treatments on nutritional composition, bioactive compounds and texture of orange-fleshed sweet potato and pumpkinCvetković, Biljana  ; Šimurina, Olivera  ; Đerić, Nataša  ; Matić, Milana  ; Mitrović, Jelena; Đorđević, Miljana  ; Belović, Miona  ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
23M23 - Рад у међ. часопису
2024PCR detection of gluten contamination in organic foodsPetrović, Gordana  ; Nikolić, Zorica  ; Jovičić, Dušica  ; Milošević, Dragana  ; Tamindžić, Gordana  ; Belović, Miona  ; Ignjatov, Maja  ; Marinković, Dragana  ; Stojanović, Milan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024The power of sour cherry pomace as an ingredient: nutritional profile and antioxidant activity affected by distinguishing drying methodsDjordjević, Miljana  ; Djordjević, Marijana  ; Cvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Bajić, Aleksandra  ; Bojana Filipčev  ; Olivera Šimurina  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Nutritional and physicochemical properties of tomato juice enriched with blue spirulina powderBelović, Miona  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Šimurina, Olivera  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Mycobiota and Mycotoxin Content of Cereal Flours from a Serbian MarketBagi, Ferenc  ; Todorić, Olja  ; Belović, Miona  ; Radosavljević, Miloš  ; Barać, Goran; Iličić, Renata; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Technological properties, shelf life and consumers’ acceptance of high-fibre cookies prepared with juice processing by-productsBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran; Perović, Lidija  ; Bokić, Jelena Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2024Pasta with rye flour and rich in omega-3 fatty acidsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Rakita, Slađana  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Ubiparip, Samek Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Filling the FODMAPs information gap: Analysis of Fructan Content in Cookies, Biscuits and Crackers Made from Wheat and RyeMiljić, Milorad  ; Radosavljević, Miloš  ; Belović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Rheological Properties and Sensory Profile of Yoghurt Produced with Novel Combination of Probiotic CulturesIlić, Nebojša  ; Belović, Miona  ; Memiši, Nurgin; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Pezo, Lato  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Sanz, Yolanda; Brouzes, JeromeНаучни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2024Preliminary study on sensory acceptance of various fruit and vegetable juices enriched with green and blue spirulina powderBelović, Miona  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Šimurina, Olivera  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Đorđević, Marijana  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Tagliatelle made of whole grain spelt rich in omega-3 fatty acidsOlivera Šimurina  ; Đorđević, Mijana; Đorđević, Miljana  ; Slađana Rakita  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Dragana Ubiparip Samek  ; Mitrovic, Jelena  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу
2024NATURAL BLUE SPIRULINA (SPIRULINA PLATENSIS) IN A NEW FRUIT JUICE DESIGNCvetković, Biljana  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Belović, Miona  ; Šimurina, Olivera  ; Penić, Mirjana; Radivojević, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Pea protein coatings incorporated with phenolic compounds reduce oxidative rancidity in raw hazelnuts (Corylus avellana L.)Perussello, Camila; Milovanović, Ivan; Belović, Miona  ; Plavšić, Dragana  ; Pojić, Milica  ; Tiwari, BrijeshНаучни чланак
24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја
2024Consumer acceptance and attitudes towards juices enriched with spirulina powderBelović, Miona  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Šimurina, Olivera  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024VOĆNI SOK NUTRITIVNO OBOGAĆEN MIKROALGAMACvetković, Biljana  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Penić, Mirjana; Belović, Miona  ; Šimurina, Olivera  ; Đorđević, Marijana  ; Đorđević, Miljana  ; Tomičić, Zorica  ; Jovanović, Aleksandra  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.04.2024.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2024Production, modification and degradation of fructans and fructooligosacharides by enzymes originated from plantsRadosavljević, Miloš  ; Belović, Miona  ; Cvetanović Kljakić, Aleksandra  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности
2024Lactic acid fermentation of oil pumpkin (Cucurbita pepo L. var. styriaca) flesh: physico-chemical and microbiological characteristicsCvetković, Biljana  ; Kojić, Jovana  ; Kokić, Bojana  ; Belović, Miona  ; Bajić, Aleksandra  ; Varga, Ana  ; Đorđević, Miljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Assessing Antioxidant Properties, Phenolic Compound Profiles, Organic Acids, and Sugars in Conventional Apple Cultivars (Malus domestica): A Chemometric ApproachCvetković, Biljana  ; Bajić, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Dragojlović, Danka  ; Šimurina, Olivera  ; Djordjević, Marijana  ; Korntheuer, Karin; Philipp, Christian; Eder, ReinhardНаучни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2024Gluten-free bread enriched with non-germinated and germinated alfalfa seed flour: assessment of nutrient content in relation to commercial counterpartsDjordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Tomičić, Zorica  ; Janić, Elizabet Hajnal  ; Cvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Filipović, Jelena  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.