Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Petrović, Maja

Petrović, Maja

Резултати 1-20 од 94
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Characterization of the antioxidant potential of cocoa bean shell extracts obtained by different extraction methodsRakin, Sandra  ; Petrović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Jovanović, Aleksandra  ; Milivojević, Ana  ; Bezbradica, Dejan  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2026Novi probiotski jogurt koji sadržI prebiotik nove generacijePetrović, Maja  ; Mladenović, Dragana  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolateOstojin, Vanja; Zarić, Danica  ; Bulatović, Maja  ; Pavlović, Aleksandra  ; Mrmošanin, Jelena  ; Stožinić, Milica  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Chemical Characterization and Cytotoxic Profile of Cocoa Bean Shell (Theobroma cacao L.) extract as a Potential Cosmetic IngredientRakin.,Sandra  ; Jovanović, Aleksandra  ; Jovanović Krivokuća, Milica  ; Bulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Marica Rakin  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Incorporation of Pork Meat and Blood Plasma Proteins into a Cocoa Cream Matrix: Characterization, Comparison of Functional Properties, and In Vitro Simulated DigestionStožinić, Milica  ; Ačkar, Đurđica; Šojić, Branislav  ; Sedlar, Tea  ; Popović, Ljiljana  ; Pajin, Biljana  ; Flanjak, Ivana; Bulatović, Maja  ; Petrović, Jovana  ; Nikolić, Ivana  ;
Lončarević, Ivana  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Effects of buckwheat and millet flour addition on the antioxidant potential of wheat flour and rheological properties of the doughRakin, Marica B.  ; Zarić, Danica B.  ; Krunić, Tanja Ž.  ; Bulatović, Maja Lj.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2025Antioxidant and techno-functional properties of wheat flour fortified with cocoa bean shellsBulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Sandra  ; Ostojin, Vanja; Mijatović, Jovana; Rakin, Marica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Razvoj novog proizvoda – funkcionalni sladoled u prahuKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Bulatović, Maja  ; Mićović, NataliТехничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.04.2024.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2024Influence of clove essential oil on the growth of fermentative yeastsVukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Rheological, Thermal, and Textural Characteristics of White, Milk, Dark, and Ruby ChocolateZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Dimitrijević, Ivan; Ostojin, Vanja; Lončarević, Ivana  ; Stožinić, Milica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Функционални сладолед у прахуKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Bulatović, Maja  ; Mićović, NataliИзведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Influence of added extracts of herbs (salvia lavandulifolia, salvia officinalis) and fruits (malpighia glabra) on rheological, textural, and functional (AChE-inhibitory and antioxidant activity) characteristics of dark chocolateZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Blaževska, ZagorkaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery productsStožinić, Milica  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Bulatović, Maja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Pholyphenols, antioxidant activity and oxidation stability of cocoa and cocoa productsZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Ostojin, Vanja; Mrmošanin, Jelena; Pavlović, AleksandraКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Dark chocolate with herbal extracts (Salvia lavandulifolia, Salvia officinalis)Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Ostojin, Vanja; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Stožinić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Probiotic almond-based beverage: promising step towards a circular bioeconomyRakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Živanović, Sara; Milutinović, Milica  ; Rakin, Duška; Zarić, Danica  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023INOVATIVNI POSTUPAK ZA PROIZVODNJU KAKAO KREM NAMAZA SA LEŠNIKOM UZ PRIMENU KOMBINOVANOG MLEVENJA MASE U SPREGNUTOM RADU RIFAJNER-KONČE I KUGLIČNOG MLINAZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Krunić, Tanja  Техничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (28.07.2023.)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2023Comparison of the antimicrobial activity of clove essential oil against probiotic microorganismsVukašinović Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Influence of added whey proteins and hydrolysates on rheological and textural characteristics of milk chocolateRakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Krunić, Tanja  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Precautionary Allergen Labelling in Serbia: Market Audit and Consumers’ PerceptionDavidović, Dragana  ; Bulatović, Maja  ; Paunović, Katarina  ; Vasiljević, Nadja  ; Zarić, Danica  ; Popović, Dušan  ; Milenković, Sanja  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23