Istraživači
Vesković-Moračanin, Slavica
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | Testing of certain chemical characteristics of quality of various Serbian meat products | Vukašinović, Marija V.  ; Kurćubić, Vladimir  ; Vesna Kaljević; Mašković, Pavle Z. ; Petrović, Milun D. ; Vesković-Moračanin, Slavica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Xerophilic Moulds Isolated from Spices Used in Meat Industry as Potential Producers of Mycotoxins | Škrinjar, Marija ; Vesković Moračanin, Slavica ; Janković, Vesna ; Vukojević, Jelena | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2012 | FERMENTISANA SUVA KOBASICA SA DODATKOM EKSTRAKTA BILJKE KITAIBELIA VITIFOLIA KAO PRIRODNIM ANTIOKSIDANSOM I KONZERVANSOM | Kurćubić, Vladimir S. ; Mašković, Pavle Z. ; Vesković Moračanin, Slavica M. ; Vranić, Danijela G. ; Lilić, Slobodan V. ; Okanović, Đorđe G. | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Control of mould growth and mycotoxin production by lactic acid bacteria metabolites | Blagojev, Nevena ; Škrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Vladislava Šošo | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2012 | Characteristics of color and texture of fermented 'Uzicka' sausages produced in the traditional way (✓) | Okanović, Đorđe ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Karan, Dragica ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Babić, Jelena ; Parunović, Nenad | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Antimicroial and antioxidant activities of essential oil of Kitaibelia vitifolia Willd., Malvaceae (✓) | Mašković, Pavle Z. ; Kurćubić, Vladimir ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Lazar Turubatović; Vujić, Jelena Lj. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Share of Penicillium species in mycopopulations isolated from feeds | Vesković Moračanin, Slavica M. ; Škrinjar, Marija D. ; M. Ac; V. Šošo; Blagojev, Nevena T. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Uticaj higijensko-sanitarnih mera u pogonu za proizvodnju maslaca na mikrobiološku ispravnost finalnog proizvoda | Memiši, Nurgin; Škrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2012 | Determination of optimal temperature for bacteriocin production by Lactobacillus sakei strains | Vesković-Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija ; Lazar Turubatović; Kurćubić, Vladimir ; Mašković, Pavle Z. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | PRESERVATION OF THE TRADITIONAL PRODUCTION OF ZLATARSKI CHEESE IN THE AIM OF THE PROTECTION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN | Vesković-Moračanin, Slavica ; Dragana Tar; Milinko Šaponjić | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Zlatarski sir – karakteristike tradicionalne proizvodnje i prikaz nekih parametara kvaliteta (✓) | Vesković-Moračanin Slavica ; Rašeta Milena ; Karan Dragica ; Trbović Dejana ; Turubatović Lazar; Šaponjić Milinko | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2012 | Food safety regulation – compliance, adaptation and enforcement | Vesković-Moračanin, Slavica ; Lazar Turubatović; Gerić, Tamara | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | The influence of environmental factors on the intensity of the antimicrobial activity of bacteriocins | Vesković Moračanin, Slavica | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2012 | Influence of packaging in vacuum thermoshrinkable foils on the chemical changes of beef on market | Turubatović Lazar; Petrović, Zoran I. ; Vesković Moračanin, Slavica M. ; Vranić, Danijela ; Jovanović, Jelena ; Ilić G.; Erović M. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2011 | Influence of different storage temperatures on safety of dairy product | Vesković-Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija ; N. Memiši | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2011 | Lactic acid bacteria isolated from Uzicka sausage - traditionally fermented sausages as potential producers of biogenic amines | Vesković-Moračanin, Slavica ; Stefanović, Srđan ; Janković, Saša ; Škrinjar, Marija ; Lazar Turubatović; Kurćubić, Vladimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2011 | Harmonization of Serbian and EU Food Safety Regulations | Lazar Turubatović; Vesković-Moračanin, Slavica ; Gerić, Tamara L. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2011 | Chapter VIII: Veterinary Drugs Residues (✓) | Veskovic, Veskovic Slavica or Slavica Moracanin ; Jankovic, Sasa ; Stefanovic, Srdjan | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2011 | Effects of air hygiene in butter plant on quality of final product | Vesković-Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija ; N. Memiši | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2011 | Pouzdanost ELISA metode u detekciji hloramfenikola u mesu kalifornijske pastrmke | Vesković-Moračanin, Slavica ; Janković, Saša ; Drago Nedić | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |