Istraživači
Vesković-Moračanin, Slavica
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | Primena prirodnih antimikrobnih sastojaka u proizvodnji mlečnih proizvoda | Kurćubić, Vladimir   ; Mašković, Pavle Z. ; Vesković-Moračanin, Slavica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Sledljivost u cilju dokaza porekla Zlatarskog sira | Šaponjić Milinko; Vesković Moračanin, Slavica M. ; Đukić, Dragutin ; Mandić, Leka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Proizvodnja mikrobnih belančevina za potrebe ishrane stoke | Đukić, Dragutin ; Mandić, Leka ; Vesković Moračanin, Slavica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | PRODUCTION OF BIOGENIC AMINES BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM ZLATAR CHEESE | Vesković-Moračanin, Slavica ; Stefanović, Srđan ; Radičević, Tatjana ; Đukić, Dragutin A. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | ENTEROBACTERIACEAE PRESENCE DURING FERMENTATION OF TRADITIONAL DRY FERMENTED SAUSAGE - PETROVSKÁ KLOBÁSA (✓) | Vesković-Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Janković, Vesna V. ; Lakićević, Brankica Z. ; Ikonić, Predrag M. ; Tasić, Tatjana M. ; Šarić, Ljubiša Ć. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | SENSORY PROPERTIES OF SAUSAGE FORTIFIED BY KITAIBELIA VITIFOLIA EXTRACT | Kurćubić, Vladimir ; Mašković, Pavle Z. ; Karan, Dragica ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Okanović, Đorđe ; Lilić, Slobodan ; Džinić, Natalija R. | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2014 | Hygienic Equipment Design and Meat Processing Operations | Petrović, Zoran ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Vranić, Danijela ; Lazar Turubatović | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | SCREENING PROCEDURE FOR BIOGENIC AMINE PRODUCTION BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM TRADITIONALLY FERMENTED SAUSAGES | Vesković-Moračanin, Slavica ; Radičević, Tatjana ; Stefanović, Srđan ; Đukić, Dragutin | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Storage temperature - a factor of shelf life of dairy products (✓) | Memiši, Nurgin ; Vesković Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija ; Iličić, Mirela ; Ač, Mira | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2014 | Bacteriocins produced by lactic acid bacteria - A review | Vesković-Moračanin, Slavica ; Đukić, Dragutin ; Memiši, Nurgin | Naučna kritika i polemika | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2014 | Effect of bread dough mixing method on rye bread quality | Đukić, Dragutin ; Radovic, Milorad; Mandić, Leka ; Vesković Moračanin, Slavica | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2014 | Results of three-year investigations on the occurence of toxigenic fungus Alternaria alternata (Fr.) Keissler in dairy cattle feeds in Vojvodina (✓) | Škrinjar, Marija; Vuković, Vujadin; Ač, M.; Vesković-Moračanin, Slavica ; Blagojev, Nevena | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2014 | THE INFLUENCE OF WATER HYGIENE IN DAIRY INDUSTRY ON MICROBIOLOGICAL QUALITY OF BUTTER | Vesković-Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija ; N. Memiši | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Herb extracts: sources of antioxidants and antimicrobials | Kurćubić, Vladimir ; Mašković, Pavle Z. ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Lazar Turubatović | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Accreditation of Conformity Assesment Bodies (CAB) in Serbia | Lazar Turubatović; Vesković-Moračanin, Slavica ; Snježana Pupavac; Gerić, Tamara L. ; Radoslav Turubatović | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | The isolation of listeria monocytogenes from bacon (✓) | Kureljušić, Jasna ; Jezdimirović, Nemanja ; Vuković, Vujadin ; Jakić-Dimić, Dobrila ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Jezdimirović, Milanka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Sensory properties of dry fermented sausage enriched with extract of Kitaibelia vitifolia | Okanović, Đorđe G. ; Kurćubić, Vladimir S. ; Mašković, Pavle Z. ; Karan, Dragica D. ; Lilić, Slobodan V. ; Vesković Moračanin, Slavica M. ; Lukić, Mirjana S. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Basic Characteristics of Natural Isolates of Lactic Acid Bacteria | Vesković-Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Velebit, Branko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Morphological and biochemical characteristics of natural isolates of lactic acid bacteria isolated from Zlatar cheese | Vesković Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Velebit, Branko | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2013 | Colour and texture characteristics of “Užička” fermented sausage produced in the traditional way (✓) | Vesković-Moračanin, Slavica ; Karan, Dragica ; Trbović, Dejana ; Okanović, Đorđe ; Džinić, Natalija R. ; Jokanović, Marija R. | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |