Истраживачи
Dokić, Ljubica
Резултати 101-120 од 215
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Influence of emulsifying polysaccharides on the microstructure, quality and stalling of wheat bread | Hadnađev, Miroslav   ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Rakita, Slađana ; Dokić, Ljubica ; Pojić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Fini pekarski proizvodi funkcionalnih karakteristika namenjeni potrošačima sa posebnim potrebama u ishrani | Dokić, Ljubica ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Gyura, Julianna ; Fišteš, Aleksandar ; Krstonošić, Veljko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Metal and Polycyclic Aromatic Hydrocarbon Content of Products in Sugar Production | Šereš, Zita ; Škrbić, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Pajin, Biljana ; Dokić, Ljubica ; Tadić, Đorđe | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Uticaj suncokretovog lecitina na reološke i teksturalne karakteristike mazivog kakao-krem proizvoda | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Trzin, Dragan; Šarac, Vladimir; Dokić, Ljubica ; Šereš, Zita | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Effect of Small Change in Oil Phase Composition on Rheological and Textural Properties of w/o Emulsion | Lukić, Milica ; Pantelić, Ivana ; Krstonosić, Veljko ; Dokić, Ljubica ; Savić, Snežana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2013 | Svojstva namenske masti kao kvalitetni parametri za proizvodnju keksa | Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Krstonošić, Veljko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Uticaj količine margarina za laminiranje na kvalitet lisnatog peciva | Šoronja-Simović, Dragana ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Lončarević, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Wastewater tretment from the edible oil industry by tubular ceramic membrane | Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Hodur, Cecilia; Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Rheological and microstructural properties of wheat flour dough and its constituents in the presence of emulsifying waxy maize starches | Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Dokić, Ljubica ; Torbica, Aleksandra ; Pojić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Influence of xanthan gum on oil-in-water emulsions characteristics stabilized by OSA starch | Krstonošić, Veljko ; Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Milanović, Marija ; Milanović, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Tehnologija skroba | Dokić, Ljubica | Уџбеник | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Chestnut Flour - functional ingredient of cookies | Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Dokić, Ljubica ; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Šereš, Zita ; Fišteš, Aleksandar ; Lončarević, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Crystallization and rheological properties of soya milk chocolate produced in a ball mill | Pajin, Biljana ; Dokić, Ljubica ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana ; Lončarević, Ivana ; Nikolić, Ivana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2013 | The influence of pea dietary fibers addition on rheological properties of dough for cracker | Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Krstonošić, Veljko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Rheological and textural properties of dough for cookies with dietary fibers | Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Krstonošić, Veljko ; Jull, N. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Microfiltration of steepwater from corn starch industry trough ceramic membrane of 100 nm pore sizes | Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana ; Hodúr, Cecilia; Pajin, Biljana ; Nikolić, Ivana ; Laszlo, Zsuzsanna | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Rheological properties of functional spread with colloidal microcrystalline cellulose | Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana ; Krstonošić, Veljko ; Pajin, Biljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Smanjenje hemijske potrošnje kiseonika u otpadnim vodama industrije ulja primenom mikrofiltracije | Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Hodur, Cecilia; Kukić, Dragana ; Šarac, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Kvalitet mazivog kakao-krem proizvoda sa suncokretovim lecitinom | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Dokić, Ljubica ; Zarić, Danica ; Omorjan, Radovan ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2013 | The Еffect of processing parameters on energy consumption of ball mill refiner for chocolate | Fišteš, Aleksandar ; Rakić, Dušan ; Pajin, Biljana ; Dokić, Ljubica ; Nikolić, Ivana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |