Тип
Година
Мп-кат.
- 33 M30/M60
- 11 M20/M50
- 11 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 5 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 5 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 2 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 2 M52 - Национални часопис категорије M52
- 2 M80
- 1 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 1 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 74
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | THE UTILIZATION OF TEXTURED PEA PROTEIN IN THE PRODUCTION OF MINCED MEAT PRODUCTS | Đurđević, Sanja   ; Tomašević, Igor ; Stanišić, Nikola ; Stajić, Slaviša ; Živković, Dušan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Quality of Minced Meat Products | Đurđević, Sanja ; Tomašević, Igor ; Stajić, Slaviša ; Živković, Dušan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Instrumental colour and texture properties of frankfurtrer-type sausages with plant oils | Stajić, Slaviša ; Kurćubić, Vladimir ; Tomović, Vladimir ; Živković, Dušan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Hemijski sastav i senzorna svojstva frankfurtera sa biljnim uljima | Stajić, Slaviša ; Živković, Dušan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Profile of volatile compounds in frankfurters from culled goat meat during cold storage | Pisinov, Boris ; Ivanović, Snežana; Živković, Dušan ; Vranić, Danijela ; Stajić, Slaviša | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2020 | Quality of dry-fermented sausages with backfat replacement | Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.; Živković, Dušan | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2020 | Proteolitičke promene tokom proizvodnje i skladištenja suvih fermentisanih kobasica sa lanenim uljem | Stajić, Slaviša B. ; Dušan Živković | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Use of culled goat meat in frankfurter production - effect on sensory quality and technological properties | Stajić, Slaviša ; Pisinov, Boris ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija ; Čolović, Dušica ; Ivanović, Snežana; Živković, Dušan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Technological Properties of Model System Beef Emulsions with Encapsulated Pumpkin Seed Oil and Shell Powder | Stajić, Slaviša ; Kalušević, Ana ; Tomašević, Igor ; Rabrenović, Biljana ; Božić, Andelija; Radović, Petar; Nedović, Viktor ; Živković, Dušan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | Evaluation of poultry meat colour using computer vision system and colourimeter Is there a difference? | Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel; Barba, Francisco; Đekić, Ilija ; Nastasijević, Ivan ; Stajić, Slaviša ; Živković, Dušan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | The effect of the flax seeds nutrition of cattle on production and slaughter properties | Petričević, Maja ; Živković, Dušan ; Ostojić Andrić, Dušica ; Nikšić, Dragan ; Petričević, Veselin ; Gogić, Marija ; Mandić, Violeta | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Study of fattening and slaughter traits of cattle under the influence of flax seed based nutrition | Petričević, Maja ; Živković, Dušan ; Ostojić Andrić, Dušica ; Nikšić, Dragan ; Petričević, Veselin ; Gogić, Marija ; Mandić, Violeta | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2018 | Sastav lipida fermentisanh kobasica sa dodatkom lanenog ulja | Stajić, Slaviša B. ; Slobodan Lilić ; Danijela Vranić ; Vladimir Tomović; Dušan Živković | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Physico-Chemical Characteristics and Sensory Quality of Dry Fermented Sausages with Flaxseed Oil Preparations | Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Lević, Steva ; Tomović, Vladimir ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Jokanović, Marija ; Živković, Dušan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2018 | Cholesterol content and fatty acid profile of broiler meat as affected by diet with extruded flaxseed | Živković, Dušan ; Lilić, Slobodan; Stajić, Slaviša ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana; Stanišić, Nikola | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Use of linseed oil in improving the quality of chicken frankfurters | Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Tomašević, Igor B. ; Djekic, Ilija ; Ivanović, Nikola ; Živković, Dušan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2018 | Fatty Acid Profile of Lipids of Fermented Sausages with Flaxseed Added | Stajić, Slaviša ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Tomović, Vladimir; Živković, Dušan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Sensory Quality of Fermented Sausages with Linseed Oil during Storage | Stajić, Slaviša ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Stanisić, Nikola ; Živković, Dušan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The application of autochthonous potential probiotic bacteria Lactobacillus plantarum 564 in fermented sausages production | Radulović, Zorica T. ; Mirković, Nemanja L. ; Mirković, Milica M. ; Živković, Dušan M. ; Stajić, Slaviša B. ; Paunović, Dušanka D. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Effect of extruded flaxseed enriched diet on physico-chemical and sensory characteristics of broiler meat | Živković, Dušan ; Lilić, Slobodan ; Stajić, Slaviša ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana ; Stanišić, Nikola | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |