Researchers



Results 1-13 of 13
Issue DateTitleAuthor(s)TypeМp-cat.
2022Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analizeSimunović, Stefan  Doctoral theses
70M70
2022Unapređenje održivog kvaliteta jaja u lancu ishraneMitrović, MarijaDoctoral theses
70M70
2022Potencijal primene autohtonih bakterija mlečne kiseline kao antilisterijskih kultura u proizvodnji hraneIvanović, MarinaDoctoral theses
70M70
2021Fizičko-hemijska, nutritivna i senzorna svojstva kobasica u tipu frankfurtera od mesa izlučenih kozaPisinov, Boris  Doctoral theses
70M70
2021Uticaj dodatka vrganja (Boletus edulis), lisičarke (Cantharellus cibarius) i crne trube (Craterellus cornucopioides) na ukupan kvalitet barenih kobasica u tipu frankfurteraNovaković, Saša Doctoral theses
70M70
2019Сто година постојања Пољопривредног факултета Универзитета у Београду - 1919-2019No authorsEditorial works
Mp. category will be shown later
2016Утицај различитих односа неорганског и органског селена у храни на производне резултате и квалитет меса товних пилићаKrstić, Branko P.Doctoral theses
70M70
2015Physical, chemical and sensory characteristics and functional properties of fermented sausages with added plant oilsStajić, Slaviša  Doctoral theses
70M70
2014Uticaj načina ishrane na sadržaj lipida i sastav masnih kiselina u mesu šarana (Cyprinus carpio L., 1758) u poluintenzivnom sistemu gajenjaTrbović, Dejana K.  Doctoral theses
70M70
2013Efekti korišćenja konjugovane linolne kiseline u ishrani svinja na rezultate tova, sastav trupa i kvalitet mišićnog i masnog tkivaStanišić, Nikola  Doctoral theses
70M70
2012Molekularna i tehnološka karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz suvih fermentisanih kobasica proizvedenih na tradicionalan načinBorović, Branka  Doctoral theses
70M70
2011Mogućnost primene odabranih antimikrobnih tretmana u cilju kontrole Campylobacter jejuni i Bacillus cereus u hraniTomić, Nikola S.  Doctoral theses
70M70
2006Uticaj Lactobacillus sakei I 151, bakteriocina Leuconostoc mesenteroides E 131 i MAP na održivost sremske kobasiceVesković-Moračanin, Slavica  Doctoral theses
70M70