Istraživači
Miočinović, Jelena
Godina
- 194 2000 - 2027
Mp-kat.
- 80 M30/M60
- 32 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 28 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 12 M20/M50
- 10 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 6 M10/M40
- 5 M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
- 4 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- 3 M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
- 3 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 81-100 od 194
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | Application of new insoluble dietary fibres from triticale as supplement in yoghurt - effects on physico-chemical, rheological and quality properties | Miočinović, Jelena   ; Tomić, Nikola ; Dojnov, Biljana ; Tomašević, Igor ; Stojanović, Sanja ; Đekić, Ilija ; Vujčić, Zoran | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2018 | The effect of nisin and storage temperature on the quality parameters of processed cheese | Šmigić, Nada ; Miočinović, Jelena ; Tomić, Jovana; Tomašević, Igor ; Rajković, Andreja ; Djekić, Ilija | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2018 | The influence of milk heat treatment on composition, texture, colour and sensory characteristics of cows' and goats' Quark-type cheeses | Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Kljajević, Nemanja ; Tomašević, Igor ; Pudja, Predrag | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2018 | Seasonal variations of Saanen goat milk composition and the impact of climatic conditions | Kljajević, Nemanja ; Tomašević, Igor ; Miloradović, Zorana ; Nedeljković, Aleksandar ; Miočinović, Jelena ; Jovanović, Snežana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2017 | Textural and physico-chemical characteristics of white brined goat cheeses made from frozen milk and curd. The use of square I - distance statistics | Kljajević, Nemanja ; Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Jovanović, Snežana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2017 | Quality of traditional dairy products: problems and possibilities for improvement | Miočinović, Jelena B. ; Miloradović, Zorana N. ; Puđa, Predrag D. ; Radulović, Zorica T. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Semi-hard cheeses | Eugster-Meier, E.; Fröhlich-Wyder, M.-T.; Jakob, E.; Wechsler, D.; Morales, M.B.L.; Licitra, G.; Berthier, F.; Papademas, Photis; Ardö, Y.; Tavares, T.G.;
Xavier, M.F.; Radulović, Zorica
; Miočinović, Jelena ; | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Proteolysis during ripening of traditional montenegrin white brined Pljevlja cheeses | Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Perunicić, S.; Pudja, Predrag; Mirecki, S. | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | White-brined cheeses | Bintsis, T.; Alichanidis, E.; Uzunsoy, I.; Özer, B.; Papademas, Photis; Radulović, Zorica ; Miočinović, Jelena | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Infulence of milk heat treatment on the distribution of proteins during kajmak formation | Miočinović, Jelena B. ; Radovanović, Mira M. ; Puđa, Predrag D. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Feasibility of discrimination of dairy creams and cream-like analogues using Raman spectroscopy and chemometric analysis | Nedeljković, Aleksandar ; Tomašević, Igor ; Miočinović, Jelena ; Pudja, Predrag | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2017 | Effects of corrective measures of the milking hygiene on the quality of cow`s milk | Radulović, Zorica T. ; Mirković, Nemanja L. ; Paunović, Dušanka D. ; Vakanjac, Slobodanka A. ; Radulović, Ana V. ; Miočinović, Jelena B. ; Hristov, Slavča V. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | High heat treatment of goat cheese milk. The effect on yield, composition, proteolysis, texture and sensory quality of cheese during ripening | Miloradović, Zorana ; Kljajević, Nemanja ; Miočinović, Jelena ; Tomić, Nikola ; Smiljanić, Jasmina; Maćej, Ognjen | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2017 | Enrichment of yoghurt with insoluble dietary fiber from triticale - A sensory perspective | Tomić, Nikola ; Dojnov, Biljana ; Miocinovic, Jelena ; Tomasević, Igor ; Smigic, Nada ; Đekić, Ilija ; Vujčić, Zoran | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2017 | The Most Important Failures In Maintaining The Hygiene Of Milking, Cooling Systems And Transportation Of Dairy Milk | Hristov, Slavča V. ; Miočinović, Jelena B. ; Stanković, Branislav M. ; Radulović, Zorica T. ; Ostojić Andrić, Dušica N. ; Z. Zlatanović | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Survival of spray-dried and free-cells of potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 in soft goat cheese | Radulović, Zorica ; Miočinović, Jelena ; Mirković, Nemanja ; Mirković, Milica ; Paunović, Dušanka ; Ivanović, Marina; Seratlić, Sanja V. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2017 | Cheeses from Serbia | Radulović, Zorica ; Miočinović, Jelena | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | The aflatoxin M1 crisis in the Serbian dairy sector: the year after | Miočinović, Jelena ; Keskić, Tanja ; Miloradović, Zorana ; Kos, Andrea; Tomašević, Igor ; Pudja, Predrag | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2017 | Organic and conventional milk - insight on potential differences | Smigic, Nada ; Djekic, Ilija ; Tomašević, Igor B. ; Stanišić, Nikola ; Nedeljković, Aleksandar ; Luković, Verica; Miocinović, Jelena | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2017 | Pasta-filata cheeses | Licitra, G.; Radulović, Zorica ; Miočinović, Jelena ; Uzunsoy, I.; Özer, B.; Bintsis, T.; Alichanidis, E.; Herian, K.; Jelen, P. | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |