Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Nedović, Viktor

Nedović, Viktor

Резултати 61-80 од 499
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2023Plasmolyzed Yeast Cells as a Potential Wall Material for Probiotic BacteriaTodorović, Ana B.  ; Bajčetić, Nikola D.  ; Bundalo, Jovana R.; Lević, Steva M.  ; Mirković, Milica M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Pumpkin leaves: from field crop side streams to novel nanocarrier structures encapsulating vitamin ESalević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Balanč, Bojana  ; Mirković, Milica  ; Đorđević, Verica  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Rakić, Vesna  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Insight in changes in starch and proteins molecular structure of non-wheat cereal flours influenced by roasting and extrusion treatmentsTorbica, Aleksandra  ; Pećinar, Ilinka  ; Lević, Steva  ; Belović, Miona  ; Jovičić, Mirjana  ; Stevanović, Zora Dajić  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2023Total phenolic and flavonoids content and antioxidant activity of cold pressed amaranth microgreens juiceBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Iskorišćenje otpadnog pivskog kvasca za inkapsulaciju bioaktivnih komponenata hraneTodorović, Ana B.  ; Lević, Steva M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Biodegradable and active zein-gelatin-based electrospun mats and solvent-cast films incorporating sage extract: Formulation and comparative characterizationSalević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Stojanović, Dušica  ; Jeremić, Sanja  ; Miletić, Dunja  ; Pantić, Milena  ; Pavlović, Vladimir  ; Sredović Ignjatović, Ivana  ; Uskoković, Petar  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2023Characterization of amaranth (Amaranthus tricolor L.) microgreens juice encapsulated within inulin and maltodextrinBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Marković, Jovana  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Inkapsulacija hladno presovanog ulja semenki jabuke metodama elektrostatičke ekstruzije i "sprej" sušenjaPurić, Miloš; Rabrenović, Biljana  ; Nedović, Viktor  ; Rac, Vladislav; Lević, Steva  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Tehnologija inkapsulacije biljnih ulja - primer inkapsulacije hladno presovanog ulja iz semenki grožđaRabrenović, Biljana  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Salević, Ana; Antić, Mališa  ; Rac, Vladislav; Malićanin, Marko  ; Rakić, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Encapsulation of Plant ExtractsKalušević, Ana ; Salević, Ana  ; Jovanović, Aleksandra  ; Trifković, Kata ; Veljović, Mile  ; Pravilović, Radoslava  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Analytical methods for encapsulationLević, Steva  ; Salević, Ana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Microencapsulation of probiotic starter culture in protein–carbohydrate carriers using spray and freeze-drying processes: Implementation in whey-based beveragesObradović, Nataša  ; Volić, Mina  ; Nedović, Viktor  ; Rakin, Marica  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022Application of raman spectroscopy for the characterisation of milk and milk-phenolics powdersMilinčić, Danijel  ; Kolašinac, Stefan  ; Kostić, Aleksandar  ; Lević, Steva  ; Salević, Ana  ; Nedović, Viktor  ; Pešić, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Towards zero waste food production: utilization of grape seedsLević, Steva  ; Salević, Ana  ; Rac, Vladislav  ; Nedović, Viktor  ; Antić, Mališa  ; Rabrenović, Biljana  ; Malićanin, Marko  ; Rakić, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Coriolus versicolor Mushroom Grown on Selenium-Rich Zeolitic Tuff as a Potential Novel Food SupplementMatijašević, Danka  ; Pantić, Milena  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Jevtić, Sanja  ; Rajić, Nevenka  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Nikšić, Miomir Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Improvement of physicochemical properties of food, functionality, quality, and safety by phytocompound-loaded nanoemulsionsMilinčić, D.D.  ; Salević, A.  ; Kostić, A.  ; Nedović, V.A.  ; Pešić, M.B.  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Encapsulation of Polyphenols - Techniques and Applications in Food ProductsTodorović, Ana  ; Salević-Jelić, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Encapsulation of Bilberry Extract with Maltodextrin and Gum Arabic by Freeze-Drying: Formulation, Characterisation, and Storage StabilityTodorović, Ana  ; Šturm, Luka; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Osojnik Črnivec, Ilja Gasan; Prislan, Iztok; Skrt, Mihaela; Bjeković, Ana  ; Poklar Ulrih, Nataša; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Encapsulation technology of lactic acid bacteria in food fermentationRadosavljević, Miloš  ; Lević, Steva  ; Pejin, Jelena  ; Mojović, Ljiljana  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Microencapsulated biofertilizer formulation: product development and effect on growth of green pepper seedlingsStojanović, Sandra Stamenković  ; Karabegović, Ivana  ; Danilović, Bojana  ; Nedović, Viktor  ; Kalušević, Ana; Mančić, Stojan  ; Lazić, Miodrag Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22