Istraživači

eNauka >  Researchers >  Radulović, Zorica

Radulović, Zorica

Rezultati 81-100 od 144
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2012Dark chocolate as a matrix for probiotic bacteriaLaličić-Petronijević, Jovanka  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Obradović, D.B.; Nedović, Viktor  ; Petrušić, Milica M.  ; Paunović, Dušanka ; Radulović, Zorica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Survivability of Lactobacillus gasseri and Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus probiotic strains entrapped in Ca-alginate beads during storageOketič, K.; Bojana Bogovič-Matijašić; Lević, Steva  ; Mirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Nedović, Viktor  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Quantification of viable spray-dried Lactobacillus plantarum TA and 7A after two years of storage by using Real time PCRMirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Bogović Matijašić Bojana; Petrušić, Milica  ; Petrović, Tanja S.  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor A.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Novi proizvod/novi tehnološki postupak proizvodnje funkcionalnih fermentisanih kobasica sa autohtonim potencijalom i komercijalnim probiotskim bakterijamaŽivković, Dušan  ; Mirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Marija Perunović; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Stajić, Slaviša  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012The ripening of white brined cheeses made with commercial and potential autochthonous probiotic strainsMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Radovanović, Mira  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Trpković, Goran; Paunović, Dušanka ; Pudja, Predrag Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Chemical, sensory and microbiological characteristics of Sremska sausage (traditional dry-fermented Serbian sausage) as affected by pig breedStanišić, Nikola  ; Živković Dušan  ; Radulović Zorica  ; Aleksić Stevica; Perunović Marija; Stajić Slaviša  ; Radović Čedomir  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2012Quantification of viable spray-dried Lactobacillus plantarum TA and 7A after two years of storage by using real-time PCRMirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Matijašić, B.J.B.; Petrušić, Milica M.; Petrović, Tanja  ; Djordjević, Verica; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Improvement of production and placement of traditional dairy products in SerbiaPudja, Predrag ; Miočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Comparative analysis of the potential probiotic abilities of lactobacilli of human origin and from fermented vegetablesPetrović, Tanja  ; Dimitrijević, Suzana  ; Radulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; Rajić, Jasmina; Obradović, D.; Nedović, Viktor  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2011Microencapsulation of potential probiotic lactobacilli by extrusion techniquePetrović, Tanja  ; Radulović, Zorica  ; Radić, Danka  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; B. Bogićević; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Effect of probiotic bacteria on chemical composition and sensory quality of fermented sausagesRadulović, Zorica  ; Živković, Dušan  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica M.  ; Stajić, Slaviša  ; Perunović, Marija; Paunović, Dušanka Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Comparative analysis of potential probiotic ability among lactobacilli from plant and human originPetrović, Tanja S.  ; Dimitrijević Suzana; Klaus, Anita S.  ; Radulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Nedović, Viktor A.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Quantification of probiotics entrapped in Ca-alginate beads during storageK. Oketic; B. Bogovič Matijašić; Lević, Steva M.  ; Mirković, Nemanja L.  ; Radulović, Zorica T.  ; Nedović, Viktor A.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Application of autochthonous potential probiotic in the soft goat cheese productionMiočinović, Jelena  ; Mirković, Nemanja  ; Dragojlo Obradović; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Petrović, Tanja S.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Storage of probiotics included in calcium alginate beadsOketič Klemen; Bojana Bogovič-Matijašić; Lević, Steva  ; Mirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011The application of autochthonous lactic acid bacteria in white brined cheese productionRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Pudja, Predrag; Barać, Miroljub  ; Miloradović, Zorana  ; Paunović, Dušanka; Obradović, DragojloNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2011The composition and properties of kajmak from different producersRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Pavlović, Vladimir  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Tripković GoranKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011The influence of commercial and potential probiotic bacteria on the properties of low fat UF cheesesRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Pavlović, Vladimir  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Tripković GoranKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011The effect of two types of mould inoculants on the microbiological composition, physicochemical properties and protein hydrolysis in two Gorgonzola-type cheese varieties during ripeningSeratlić, Sanja V.; Miloradović, Zorana  ; Radulović, Zorica  ; Maćej, OgnjenNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2011Lactic acid bacteria isolated from artisanal sheep Kashkaval cheeseBarać, Miroljub  ; Mirković, Nemanja  ; Dragojlo Obradović; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.