Истраживачи

eNauka >  Istraživači >  Rakin, Marica

Rakin, Marica

Rezultati 1-20 od 165
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2026Fortifying milk and whey‐based probiotic beverages with bioactive peptides: Effects of concentration and molecular weight on fermentation, bioactivity and sensory propertiesKrunić, Tanja Ž.  ; Rakin, Marica B.  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2026Novi probiotski jogurt koji sadržI prebiotik nove generacijePetrović, Maja  ; Mladenović, Dragana  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2026Characterization of the antioxidant potential of cocoa bean shell extracts obtained by different extraction methodsRakin, Sandra  ; Petrović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Jovanović, Aleksandra  ; Milivojević, Ana  ; Bezbradica, Dejan  ; Rakin, Marica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Chemical Characterization and Cytotoxic Profile of Cocoa Bean Shell (Theobroma cacao L.) extract as a Potential Cosmetic IngredientRakin.,Sandra  ; Jovanović, Aleksandra  ; Jovanović Krivokuća, Milica  ; Bulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Marica Rakin  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Impact of the composition of alginate-yeast hydrogel beads on dye biosorptionKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Effects of buckwheat and millet flour addition on the antioxidant potential of wheat flour and rheological properties of the doughRakin, Marica B.  ; Zarić, Danica B.  ; Krunić, Tanja Ž.  ; Bulatović, Maja Lj.  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2025Combination of controlled enzymatic hydrolysis and ultrafiltration as the technique for bioactive peptide production intended for the food industryKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2025The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolateOstojin, Vanja; Zarić, Danica  ; Bulatović, Maja  ; Pavlović, Aleksandra  ; Mrmošanin, Jelena  ; Stožinić, Milica  ; Rakin, Marica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Antioxidant and techno-functional properties of wheat flour fortified with cocoa bean shellsBulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Sandra  ; Ostojin, Vanja; Mijatović, Jovana; Rakin, Marica  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Razvoj novog proizvoda – funkcionalni sladoled u prahuKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Bulatović, Maja  ; Mićović, NataliTehničko rešenje
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.04.2024.)
M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou
2024Pholyphenols, antioxidant activity and oxidation stability of cocoa and cocoa productsZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Ostojin, Vanja; Mrmošanin, Jelena; Pavlović, AleksandraKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Influence of added extracts of herbs (salvia lavandulifolia, salvia officinalis) and fruits (malpighia glabra) on rheological, textural, and functional (AChE-inhibitory and antioxidant activity) characteristics of dark chocolateZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Blaževska, ZagorkaNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2024Функционални сладолед у прахуKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Bulatović, Maja  ; Mićović, NataliИзведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery productsStožinić, Milica  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Bulatović, Maja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Impact of different concentrations of alginate in alginate-yeast hydrogel biosorbentKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Dark chocolate with herbal extracts (Salvia lavandulifolia, Salvia officinalis)Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Ostojin, Vanja; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Stožinić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Rheological, Thermal, and Textural Characteristics of White, Milk, Dark, and Ruby ChocolateZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Dimitrijević, Ivan; Ostojin, Vanja; Lončarević, Ivana  ; Stožinić, Milica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Influence of clove essential oil on the growth of fermentative yeastsVukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Spent Brewer’s Yeast as a Biosorbent for Wastewater: Improving Sorbent Capacity for Brilliant Green Dye by Carrier DesignKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Rakin, Marko  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Comparison of the antimicrobial activity of clove essential oil against probiotic microorganismsVukašinović Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.