Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Stanišić, Nikola

Stanišić, Nikola

Резултати 41-60 од 190
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2023Meat colour differences between Alpine, Balkan and Serbian white goat breeds slaughtered at 18 kg of body weightStanišić, Nikola  ; Maksimović, Nevena  ; Cekić, Bogdan  ; Ružić-Muslić, Dragana  ; Ćosić, Ivan  ; Lečić, Nemanja ; Petričević, Maja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023EFFECT OF FAT LEVEL ON QUALITY CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL SUCUK SAUSAGES. PART 1: PHYSICO-CHEMICAL CHANGES DURING PRODUCTIONStanišić, Nikola  ; Delić, Nikola  ; Stajić, Slaviša  ; Petričević, Maja  ; Lilić, Slobodan  ; Stamenić, Tamara  ; Stanojković, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Aflatoxin and fumonisin contamination of maize grains harvested during 2018–2022 in SerbiaKrnjaja, Vesna  ; Stanković, Slavica  ; Obradović, Ana  ; Mandić, Violeta  ; Petrović, Tanja  ; Stanišić, Nikola  ; Delić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Dobijanje, sastav i prerada mesaJosipović, Slavko ; Stanišić, Nikola  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Healthier Meat Products Are Fashionable—Consumers Love FashionKurćubić, Vladimir  ; Stajić, Slaviša  ; Miletic, Nemanja  ; Stanišić, Nikola  Научна критика и полемика
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022CAN ONE WEEK’S USE OF NETTLE IN BROILER FEED AFFECT THE CHEMICAL QUALITY OF MEAT?Lukić, Miloš  ; Stanišić, Nikola  ; Škrbić, Zdenka  ; Petričević, Veselin  ; Tolimir, Nataša  ; Dosković, Vladimir  ; Stamenić, Tamara  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Patatin-emulsified binderStanišić, Nikola  ; Chen, Zhenghong; Thurkow, Roelfina Willemina Antonia; Bhaskaran, VaniПатент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Dietary fibre as phosphate replacement in all-beef model system emulsions with reduced content of sodium chlorideStajić, Slaviša  ; Tomašević, Igor  ; Tomović, Vladimir  ; Stanišić, Nikola  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2022Amylopectin starchfor binding of meat products - WO 2022/250540 A1Stanišić, Nikola  ; Chen, Zhenghong; Thurkow, Roelfina Willemina Antonia; Bergsma, JacobПатент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Inulin as a fat-reduction ingredient in chicken frankfurters with a reduced level of sodium - technological properties and consumer acceptancePetričević, Maja  ; Stamenić, Tamara  ; Stanišić, Nikola  ; Petričević, Veselin  ; Gogić, Marija  ; Mandić, Violeta  ; Stajić, Slaviša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Multifunkcionalne fino usitnjene barene kobasice od pilećeg mesa – Nov proizvodPetričević, Maja  ; Stanišić, Nikola  ; Samolovac, Ljiljana  ; Nikšić, Dragan  ; Petričević, Veselin  ; Gogić, Marija  ; Stamenić, Tamara  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.11.2022.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2022PATATIN AS BINDER IN MEAT SUBSTITUTES - EP 3 944 769 A1Spelbrink, Robin Eric Jacobus; Seegers, Christina Lamberta Catharina; Stanišić, Nikola  ; Chen, ZhenghongПатент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Quality assessment of frankfurters produced from fresh vs. frozen/thawed ground beefStamenić, Tamara  ; Petričević, Maja  ; Šobajić, Slađana; Stanišić, Nikola  ; Cekić, Bogdan  ; Petričević, Veselin  ; Delić, Nikola  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2021Techno-functional properties of three dietary fibers used in the meat processing industryStanišić, Nikola  ; Mujović, Milo; Stajić, Slaviša  ; Petričević, Maja  ; Radović, Čedomir  ; Gogić, Marija  ; Stanojković, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Quality of dry-fermented sausages with backfat replacementStajić, Slaviša  ; Tomašević, Igor  ; Stanišić, Nikola  ; Tomović, Vladimir  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.; Živković, Dušan  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2018Use of linseed oil in improving the quality of chicken frankfurtersStajić, Slaviša  ; Stanišić, Nikola  ; Tomašević, Igor B.  ; Djekic, Ilija  ; Ivanović, Nikola  ; Živković, Dušan  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Edible offal quality of Swallow-Belly Mangalica pigs reared under an intensive production system Investigations on pigs slaughtered at 100 kg live weightDespotović, Aleksandra; Tomović, Vladimir  ; Stanišić, Nikola  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Tomašević, Igor  ; Stajić, Slaviša  ; Martinović, Aleksandra;
Hromiš, Nevena  ;
Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2018Cholesterol content and fatty acid profile of broiler meat as affected by diet with extruded flaxseedŽivković, Dušan  ; Lilić, Slobodan; Stajić, Slaviša  ; Vranić, Danijela  ; Trbović, Dejana; Stanišić, Nikola  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Nutrient Composition of Three Mangulica Pork Cuts from SerbiaNikolić, Dragica  ; Janković, Saša  ; Parunović, Nenad  ; Korićanac, Vladimir  ; Stanišić, Nikola  ; Pezo, Lato  ; Laušević, MilaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Meat quality traits of M. longissimus lumborum from White Mangalica and (Duroc x White Mangalica) x White Mangalica pigs reared under intensive conditions and slaughtered at about 180-kg live weightDespotović, Aleksandra; Tomović, Vladimir  ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija  ; Stanišić, Nikola  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Hromiš, Nevena  ; Stajić, Slaviša  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22