Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Tomašević, Igor

Tomašević, Igor

profil pic.jpg picture

Rezultati 101-120 od 293
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2021Attitudes and beliefs of Eastern European meat consumers – a reviewTomašević, Igor  ; Solowiej, B G; Đorđevic, Vesna  ; Vujadinovic, D; Đekić, Ilija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Analysis of Pungency Sensation Effects from an Oral Processing, Sensorial and Emotions Detection Perspective—Case Study with Grilled Pork MeatĐekić, Ilija  ; Ilić, Jovan ; Chen, Jianshe; Đekić, Rastko; Sołowiej, Bartosz G.; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Color assessment of the eggs using computer vision system and Minolta colorimeterMilovanović, Bojana; Tomović, Vladimir  ; Đekić, Ilija  ; Solowiej, Bartosz; Lorenzo, José; Barba, Francisco; Tomašević, Igor  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021Green Coating Polymers in Meat PreservationGagaoua, Mohammed; Bhattacharya, Tanima; Lamri, Melisa; Oz, Fatih; Dib, Amira Leila; Oz, Emel; Uysal-Unalan, Ilke; Tomašević, Igor  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Functional and Bioactive Properties of Peptides Derived from Marine Side StreamsUcak, Ilknur; Afreen, Maliha; Montesano, Domenico; Carrillo, Celia; Tomasevic, Igor B  ; Simal-Gandara, Jesus; Barba, Francisco JNaučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2021Dark-cutting beef: A brief review and an integromics meta-analysis at the proteome level to decipher the underlying pathwaysGagaoua, Mohammed; Warner, Robyn D.; Purslow, Peter; Ramanathan, Ranjith; Mullen, Anne Maria; Lopez-Pedrouso, Maria; Franco, Daniel; Lorenzo, José M.; Tomašević, Igor  ; Picard, Brigitte;
Troy, Declan; Terlouw, E.M. Claudia;
Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2021Toxic elements in eggs and egg-based products: occurrence, exposure assessment and risk characterisation for the Serbian populationMitrović, Marija  ; Tomašević, Igor  ; Stefanović, Srdjan  ; Đorđević, Vesna Ž.  ; Đekić, Ilija  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021The potential of horn of plenty mushroom (Craterellus cornucopioides)Novaković, Saša; Đekić, Ilija  ; Klaus, Anita  ; Vunduk, Jovana  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lorenzo, Jose Manuel; Barba, Francisco; Tomašević, Igor  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2021Combined effects of weather conditions, transportation time and loading density on carcass damages and meat quality of market-weight pigsČobanović, Nikola  ; Novaković, Saša; Tomašević, Igor  ; Karabasil, Nedjeljko  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021Serbian, Croatian and Spanish consumers' beliefs towards artisan cheeseMiloradovic, Zorana N  ; Blazic, Marijana; Barukcic, Irena; Furnols, Maria; Smigic, Nada V  ; Tomasevic, Igor B  ; Miocinovic, Jelena B  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Quality perception throughout the table egg supply chainMitrović, Marija  ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Traditional Pork Sausages in Serbia - Manufacturing Process, Chemical Composition and Shelf LifeTomašević, Igor  ; Simunović, Stefan  ; Đorđević, Vesna  ; Đekić, Ilija  ; Tomović, Vladimir  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Estimation of fat content in fermented sausages by means of computer vision system (cvs)Simunović, Stefan  ; Rajić, Sara  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Vujadinović, Dragan; Đekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2021Estimation of fat cover of bovine carcases by means of computer vision system (CVS)Simunovic, S; Rajic, S; Djordjevic, V; Tomovic, V; Vujadinovic, D; Djekic, I  ; Tomasevic, I  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Impact of Animal Origin Food Production on Climate Change and Vice Versa: Analysis from a Meat and Dairy Products PerspectiveDjekic, Ilija  ; Tomasevic, Igor  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Techno-functional, textural and sensorial properties of frankfurters as affected by the addition of bee pollen powderNovakovic, S. M.; Djekic, I. V.  ; Pesic, M. B.  ; Kostic, A. Z.  ; Milincic, D. D.  ; Tomasevic, I. В.  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Exposure assessment to essential elements through the consumption of canned fish in SerbiaPetrovic, J.; Jovetic, M.; Štulić, M.; Redžepović-Đorđević, A.; Vujadinović, D.; Djekic, I. V.  ; Tomasevic, I. B.  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Covid-19 pandemic effects on food safety - Multi-country survey studyDjekic, Ilija V  ; Nikolic, Aleksandra; Uzunovic, Mirza; ...; Brncic, Mladen; Knezevic, Nada; ...; Tomasevic, Igor B  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2021Preservation of meat products with natural antioxidants from rosemaryLorenzo, José M.; Munekata, P E S; Pateiro, Mirian; Domínguez, Rubén; Abdulrazzaq Alaghbar, Mohammed; Tomašević, Igor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021The Influence of Dietary Fibers on Physicochemical Properties of Acid Casein Processed Cheese Sauces Obtained with Whey Proteins and Coconut Oil or Anhydrous Milk FatSzafrańska, Jagoda O.; Muszyński, Siemowit; Tomašević, Igor  ; Sołowiej, Bartosz G.Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21