Istraživači
Tomašević, Igor
Godina
- 293 2000 - 2027
Mp-kat.
- 75 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 55 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 45 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 36 M30/M60
- 22 M20/M50
- 17 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- 15 M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
- 11 M10/M40
- 7 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 5 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 81-100 od 293
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | Sodium Reduction by Partial and Total Replacement of NaCl with KCl in Serbian White Brined Cheese | Miočinović, Jelena   ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Sredović Ignjatović, Ivana ; Radulović, Ana ; Nastaj, Maciej; Sołowiej, Bartosz G.; Tomašević, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Advanced Analysis Techniques of Food Contaminants and Risk Assessment-Editorial | Iammarino, Marco; Palermo, Carmen; Tomasevic, Igor B | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Are egg classes enough, or do we need an egg quality index? | Mitrović, Marija ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2022 | Assessment of Environmental Impacts from Different Perspectives-Case Study of Egg Value Chain System in Serbia | Mitrović, Marija ; Tomasevic, Igor B ; Djekic, Ilija V | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Lactic acid fermentation as a useful strategy to recover antimicrobial and antioxidant compounds from food and by-products | Khubber, Sucheta; Marti-Quijal, Francisco J; Tomašević, Igor ; Remize, Fabienne; Barba, Francisco J | Naučna kritika i polemika | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2022 | Kenya Intensive Usage of edible Insects | Petrovic, Jelena; Dekic, Ilija; Mitrovic, Marija; Tomasevic, Igor B | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2022 | Output prediction model for twelve primal and commercial cuts from pork carcasses | Tomović, Vladimir ; Pezo, Lato ; Jokanović, Marija ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Vukić, Milan; Tomašević, Igor ;
Stajić, Slaviša
; | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2022 | Manufacture of Whole Muscle Cook-In Ham | Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Tomašević, Igor | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | FOOD SAFETY IN PORTUGUESE COMPANIES IN COVID-19 PANDEMIC CONTEXT | Gonçalves, J.C.; Guiné, R.P.F.; Correia, P.; Tomašević, I. ; Đekić, I. | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | Influence of boiling, grilling, and sous-vide on mastication, bolus formation, and dynamic sensory perception of wild boar ham | Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2022 | Dietary fibre as phosphate replacement in all-beef model system emulsions with reduced content of sodium chloride | Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir ; Stanišić, Nikola | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2022 | Development and physicochemical properties of reformulated, high-protein, untempered sugar-free dark chocolates with addition of whey protein isolate and erythritol | Nastaj, M.; Sołowiej, B. G.; Stasiak, D. M.; Mleko, S.; Terpiłowski, K.; Łyszczek, R. J.; Tomasevic, I. B. ; Tomczyńska-Mleko, M. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Digital Evaluation of Nitrite-Reduced “Kulen” Fermented Sausage Quality | Simunovic, Stefan ; Đorđević, Vesna Ž ; Lakićević, Brankica ; Đekic, Ilija ; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2022 | Materials Properties, Oral Processing, and Sensory Analysis of Eating Meat and Meat Analogs | Ilic, Jovan G ; Djekic, Ilija V ; Tomasevic, Igor B ; Oosterlinck, Filip; Van, den Berg Marco A | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2022 | Cadmium, lead, mercury, and arsenic in fresh fruits and fruit products intended for human consumption in the Republic of Serbia, 2015–2017 | Lazović, Milana ; Tomović, Vladimir ; Kecojević, Isidora; Tomović, Mila; Martinović, Aleksandra; Žugić Petrović, Tanja; Danilović, Bojana ; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor ; Smiljanić, Milenko;
Đorđević, Vesna
; Vaslijević, Ivana; | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | The Influence of the Syrup Type on Rheology, Color Differences, Water Activity, and Nutritional and Sensory Aspects of High-Protein Bars for Sportsmen | Małeck, Jan; Tomašević, Igor ; Sołowiej, Bartosz G. | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2021 | Influence of boiling, steaming, and sous-vide on oral processing parameters of celeriac (Apium graveolens var. rapaceum) | Ilic, Jovan G ; Tomasevic, Igor B ; Djekic, Ilija V | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2021 | Recent advances in meat color research | Tomasevic, Igor B ; Djekic, Ilija V ; Font-i-Furnols, Maria; Terjung, Nino; Lorenzo, Jose Manuel | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2021 | Ease of mastication index—Quantification of mastication effort using quality function deployment | Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2021 | Bee pollen powder as a functional ingredient in frankfurters | Novaković, Saša; Đekić, Ilija ; Pešić, Mirjana ; Kostić, Aleksandar ; Milinčić, Danijel ; Stanisavljević, Nemanja ; Radojević, Anastasija; Tomašević, Igor | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |