Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Tumbas Šaponjac, Vesna

Tumbas Šaponjac, Vesna

Резултати 1-20 од 235
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Phytochemical Profile of Young Red Wines From Autochthonous and Domesticated Serbian Grape VarietiesBrunet, Sara  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šovljanski, Olja  ; Pezo, Lato  ; Puškaš, Vladimir  ; Miljić, Uroš  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Beetroot waste encapsulate as functional food additiveCvanić, Teodora  ; Stajčić, Slađana  ; Tumbas, Šaponjac Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Bioactive Compounds and the Antioxidant Activity of Selected Vegetable Microgreens: A Correlation StudyStajčić, Slađana  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Ilić, Petar  ; Brunet, Sara  ; Tomić, Ana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Polifenolni antioksidanti u bobičastom voću - monografijaTumbas Šaponjac, Vesna  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Hemija hrane, praktikum sa radnom sveskomĐilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Antioxidant activity according to bioactive compounds content in dried pumpkin wasteSlađana Stajčić  ; Pezo, Lato  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Mandić, Anamarija  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Travičić,Vanja  ; Belović, Miona  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Formulacija voćnog soka sa merenim parametrima antioksidativnostiCvetković, Biljana  ; Travičić, Vanja  ; Kojić, Jovana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Cvanić, Teodora  ; Saveljić, Anja  ; Pezo, Lato  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ilić, Nebojša  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (29.03.2024.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2023Praktikum iz Organske hemije, teorijske osnove i radna sveskaČanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Đilas, Sonja Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Analysis of antioxidant potential of fruit and vegetable juices available in Serbian marketsŠeregelj, Vanja  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Lato, Pezo  ; Kojić, Jovana  ; Cvetković, Biljana  ; Ilić, Nebojša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023From Agricultural Waste to Functional Food Products: An OverviewŠovljanski, Olja  ; Travičić, Vanja  ; Tomić, Ana  ; Vulić, Jelena  ; Šaponjac, Vesna Tumbas  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Polyphenol composition and antioxidant activity of Probus and Prokupac red wines from SerbiaBrunet, Sara  ; Miljić, Uroš  ; Puškaš, Vladimir  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Pezo, Lato  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Development of a Novel Rice-Based Snack Enriched with Chicory Root: Physicochemical and Sensory PropertiesBokić, Jelena ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Banjac, Vojislav  ; Škrobot, Dubravka  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vidosavljević, Strahinja  ; Stojkov, Viktor  ; Ilić, Nebojša  ;
Bodroža-Solarov, Marija  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Kinetics of Carotenoids Degradation during the Storage of Encapsulated Carrot Waste ExtractsŠeregelj, Vanja  ; Estivi, Lorenzo; Brandolini, Andrea; Ćetković, Gordana  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Hidalgo, AlyssaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Inulin Determination by an Improved HPLC-ELSD MethodPerović, Jelena; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Ilić, Nebojša  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Bioactive compounds and antioxidant activity of cabbage and pea microgreensŠeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Saveljić, Anja  ; Cvanić, Teodora  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Bioactive, Mineral and Antioxidative Properties of Gluten-Free Chicory Supplemented Snack: Impact of Processing ConditionsBokić, Jelena ; Kojić,Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Banjac, Vojislav  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Moreno, Diego; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Whey as a Carrier Material for Blueberry Bioactive Components: Incorporation in White ChocolateJovanović, Petar; Pajin, Biljana  ; Lončarić, Ante; Jozinović, Antun; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Zarić, Danica  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Ačkar, Đurđica; Lončarević, Ivana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022From Sweet Corn By-Products to Carotenoid-Rich Encapsulates for Food ApplicationsVulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Karadžić Banjac, Milica  ; Kovačević, Strahinja  ; Šovljanski, Olja  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Jevrić, Lidija  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Durum testenina sa povećanim sadržajem karotenoidaTravičić, Vanja  ; Škrobot, Dubravka  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Vulić, Jelena  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Nedović, Viktor  ; Lević, Steva  ; Šovljanski, Olja  ; Šimurina, Olivera  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2021)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2022Chemical and Biological Properties of Peach Pomace Encapsulates: Chemometric ModelingVulić, Jelena  ; Bibovski, Ksenija; Šeregelj, Vanja  ; Kovačević, Strahinja  ; Karadžić Banjac, Milica  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Četojević-Simin, Dragana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22