Истраживачи

Резултати 21-40 од 235
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2022Kinetics of Carotenoids Degradation during the Storage of Encapsulated Carrot Waste ExtractsŠeregelj, Vanja  ; Estivi, Lorenzo; Brandolini, Andrea; Ćetković, Gordana  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Hidalgo, AlyssaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Inulin Determination by an Improved HPLC-ELSD MethodPerović, Jelena; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Ilić, Nebojša  ; Bodroža-Solarov, Marija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Quality and Sensory Profile of Durum Wheat Pasta Enriched with Carrot Waste EncapsulatesŠeregelj, Vanja  ; Škrobot, Dubravka  ; Kojić, Jovana  ; Pezo,Lato  ; Šovljanski, Olja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Hidalgo, Alyssa; Brandolini, Andrea; Čanadanović-Brunet, Jasna  ;
Ćetković, Gordana  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Bioactive compounds and antioxidant activity of cabbage and pea microgreensŠeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Saveljić, Anja  ; Cvanić, Teodora  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Bioactive compounds and antioxidant activity of daikon I.E. japanese and chinese red radish microgreensVulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Stajčić, Slađana  ; Cvanić, Teodora  ; Saveljić, Anja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Horned Melon Pulp, Peel, and Seed: New Insight into Phytochemical and Biological PropertiesŠovljanski, Olja  ; Šeregelj, Vanja  ; Pezo, Lato  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Cvanić, Teodora  ; Markov,Siniša  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet,Jasna  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2022Polifenolni antioksidanti u bobičastom voćuTumbas Šaponjac, Vesna  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Polyphenol composition and antioxidant activity of Probus and Prokupac red wines from SerbiaBrunet, Sara  ; Miljić, Uroš  ; Puškaš, Vladimir  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Pezo, Lato  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Composition, texture, sensorial quality, and biological activity after in vitro digestion of durum wheat pasta enriched with carrot waste extract encapsulatesĆetković, Gordana  ; Šeregelj, Vanja  ; Brandolini, Andrea; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šovljanski, Olja  ; Četojević-Simin, Dragana  ; Škrobot, Dubravka  ; Mandić, Anamarija  ;
Estivi, Lorenzo; Hidalgo, Alyssa;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Polyphenol profile and antioxidant activity of wines from domestic grape varieties Crna tamjanika and FrankovkaBrunet, Sara  ; Miljić, Uroš  ; Puškaš, Vladimir  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Chicory (Cichorium intybus L.) as a food ingredient – Nutritional composition, bioactivity, safety, and health claims: A reviewPerović, Jelena ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Moreno, Diego A.; García-Viguera, Cristina; Bodroža-Solarov, Marija  ; Ilić, Nebojša  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Valorizacija karotenoida iz sporednog proizvoda prerade šargarepeŠeregelj, Vanja  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Praktikum iz organske hemije, teorijske osnove i radna sveskaČanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Đilas, Sonja Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Improvement of Carrot Accelerated Solvent Extraction Efficacy Using Experimental Design and Chemometric TechniquesTumbas Šaponjac, Vesna  ; Kovačević, Strahinja  ; Šeregelj, Vanja  ; Šovljanski, Olja  ; Mandić, Anamarija  ; Ćetković, Gordana  ; Vulić, Jelena  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Durum wheat pasta enriched with encapsulated carrot waste extractTravičić, Vanja  ; Šovljanski, Olja  ; Hidalgo, Alyssa; Brandolini, Andrea; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Current approaches of biotechnological production of carotenoidsTravičić, Vanja  ; Špirić, Nemanja; Šovljanski, Olja  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Tomić, Ana  ; Ranitović, Aleksandra  ; Markov, Siniša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Susceptibility of wild microbial strains to raspberry (Rubus idaeus L.) fruit cultivarsRanitović, Aleksandra  ; Cvetković, Dragoljub  ; Markov, Siniša  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Šovljanski, Olja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021In vitro antioxidant, antihyperglycemic, anti-inflammatory, and antimicrobial activity of Satureja kitaibelii Wierzb. ex Heuff. subcritical water extractAćimović, Milica  ; Šeregelj, Vanja  ; Šovljanski, Olja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Švarc Gajić, Jaroslava  ; Brezo-Borjan, Tanja  ; Pezo, Lato  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021Hemija hrane, praktikum sa radnom sveskomĐilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021A comprehensive review on carotenoids in foods and feeds: Status quo, applications, patents, and research needsAntonio J. Meléndez-Martínez; Mandić, Anamarija I.  ; Filippos Bantis; Volker Böhm; Grethe Iren A. Borge; Mladen Brnčić; Anette Bysted; M. Pilar Cano; M. Graça Dias; Anjo Elgersma;
Martina Fikselová; Javier García-Alonso; Daniele Giuffrida; Vanessa S. S. Gonçalves; Dámaso Hornero-Méndez; Kristina Kljak; Vera Lavelli; George A. Manganaris; Paula Mapelli-Brahm; Milan Marounek; Begoña Olmedilla-Alonso; María Jesús Periago-Castón; Adela Pintea; Jeremiah J. Sheehan; Vesna Tumbas Šaponjac  ; Magdaléna Valšíková-Frey; Lieven Van Meulebroek; Nora O’Brien;
Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+