Istraživači

еНаука >  Истраживачи >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Rezultati 301-320 od 352
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2011Instrumental and sensory evaluation of quality attributes of mixed buckwheat/wheat breadsPestorić, M.V.  ; Sakač, M.B. ; Šimurina, O.D.  ; Filipčev, B.V.  ; Pojić, M.M.  ; Sedej, I.J. ; Mišan, A.Č.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Application of principal component analysis in assessment of relation between the parameters of technological quality of wheat grains treated with inert dusts against rice weevil (Sitophilus oryzae L.)Bodroža-Solarov, Marija  ; Kljajić, Petar  ; Andrić, Goran  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Pražić Golić, Marijana  ; Adamović, MilanNaučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2011Quality assessment of gluten-free crackers based on buckwheat flourSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2011Декларисање пекарских производаШимурина, Оливера  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and ryeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Vujaković, Milka  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2011Bread enriched with ingredients based on fruits pre-treated with osmotic dehydration in sugar beet molassesFilipčev, B.V.  ; Šimurina, O.D.  ; Mišljenović, N.N.; Koprivica, G.B.; Bodroža-Solarov, M.I.  ; Plavšić, D.V.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Protective effect of hulls Triticum aestivum spp. spelta against insect infestation during storage/Ljuska spelte (Triticum aestivum spp. spelta) kao zaštita od primarnih insekata tokom skladištenjaAlmaši, Radmila; Bodroža, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Poslončec D.Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010MEDENJACI OD INTEGRALNOG HELJDINOG BRAŠNAŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Sedej, Ivana ; Sakač, Marijana B.  ; Mandić, Anamarija I.  ; Pestorić, Mladenka V.  ; Mišan, Aleksandra Č.  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Puffed Amaranthus sp.-gluten freeBodroža, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Košutić, Milenko  ; Šarić, Ljubiša  ; Milovanović, Ivan ; Jovanov, Pavle  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Effect of hulls on grain mould infestation in Triticum aestivum ssp. spelta from organic trialBodroža, Marija  ; Bagi, Ferenc  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Balaž, Ferenc; Mastilović, Jasna  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Hleb sa dodatkom ekspandata Amaranthus sp.Bodroža, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mandić, Anamarija  ; Plavšić, Dragana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Vujačić, Vesna Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Consumers' perception of traditional breadPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Filipčev, Bojana  ; Živančev (Šarović), Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010KEKS SA BILJNOM MEŠAVINOM “VITALPLANT' ZA POBOLJŠANJE METABOLIZMA I REGULISANJE TELESNE TEŽINEŠimurina, Olivera D.  ; Mišan, Aleksandra Č.  ; Sakač, Marijana B.  ; Psodorov, Đorđe B. ; Sedej, Ivana ; Mandić, Anamarija I.  ; Pestorić, Mladenka V.  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Hleb sa mrkvom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repeLević, Ljubinko ; Mišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana ; Kuljanin, Tatjana ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Jevrić, Lidija  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Evaluation of brown bread quality by sensory methodPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Sakač, Marijana  ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Sedej, Ivana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MEDICAL PLANT EXTRACTS AND THEIR APPLICATION IN BISCUITSMisan, Aleksandra C  ; Simurina, Olivera D  ; Psodorov, Djordje B ; Sakac, Marijana B  ; Sedej, Ivana J ; Mandic, Anamarija I  ; Kevresan, Zarko S  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Selection of the optimum properties for sensory evaluation of dark breadPestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Pojić, Milica  ; Šimurina, Olivera  ; Živančev, Jelena  ; Sakač, Marijana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Hleb sa dodatkom ekspandata semena Amaranthusa sp./Kratak opis rezultata: Postupak dobijanja ekspandata od semena Amaranthus sp., kao i receptura sa tehnološkom šemom i detaljnim opisom tehnološkog procesa proizvodnje hleba su sastavni deo tehničkog rešenja.Realizatori : Naučni institute za prehrambenu tehnologijuKorisnici: Pekara “Kikinda, Poljoprivredno gazdinstvo, JevtićOdgovorno lice za tačnost podataka o ovom rezultatu: Dr Marija Bodroža-Solarov http://www3.interscience.wiley.com/journal/120173910/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija  ; Plavšić, Dragana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Vujačić, VesnaTehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Quality of bread supplemented with popped Amaranthus cruentus grainBodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Kevrešan, Žarko  ; Mandić, Anamarija  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2008Nutritivne i senzorske osobine finog kvasnog peciva sa melasom šećerne repePribiš, Vjera ; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.