Istraživači
Škaljac, Snežana
Godina
- 256 2000 - 2027
Mp-kat.
- 149 M30/M60
- 24 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- 13 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 11 M20/M50
- 11 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 11 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 11 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- 9 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 4 M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
- 3 M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 141-160 od 256
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Effect of starter culture addition on fatty acid profile, oxidative and sensory stability of traditional fermented sausage (Petrovská klobása)![]() | Šojić, Branislav | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2016 | Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage![]() | Džinić, Natalija R. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Application of PCA method for textural properties of three serbian traditional dry fermented sausages![]() | Jokanović, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Effect of starter culture addition on oxidative stability of fermented sausage produced in traditional manner![]() | Šojić, Branislav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Uticaj starosti svinja na kvalitet mesa (Effect of pig age on pork quality)![]() | Tomović, Vladimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Comparison of selected physicochemical and sensory properties of traditional fermented sausages produced in Vojvodina (northern Serbia)![]() | Ikonić, Predrag | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Quality Standardization of Traditional Dry Fermented Sausages: Case of Petrovska klobasa![]() | Petrovic, Ljiljana S | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Meat quality of Swallow-Belly Mangulica pigs reared under intensive production system and slaughtered at 100 kg live weight![]() | Tomović, Vladimir M. | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2016 | Effect of hot and cold deboning meat on the lipid oxidation changes and sensory properties of the traditional sausage Petrovská klobása![]() | Šojić, Branislav | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | Effect of Starter Culture Addition and Processing Method on Proteolysis and Texture Profile of Traditional Dry-Fermented Sausage Petrovská klobása![]() | Ikonić, Predrag | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2015 | Effect of an autochthonous starter culture on the oxidative stabilitty of traditional sausage (Petrovská klobása)![]() | Tasić, Tatjana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Content of vasoactive amines in Sremski kulen and Sremska kobasica traditional dry fermented sausages from Vojvodina![]() | Peulić, Tatjana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Content of macrominerals in the M. semimembranosus and M. longissimus thoracis et lumborum from five purebred pigs produced in Vojvodina![]() | Tomović, Vladimir | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2015 | Minerals in pork meat and edible offal![]() | Tomović, Vladimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Sadržaj ukupne masti u mesu i iznutricama svinja lasaste Mangulice odgajanih u inenzivnom farmskom sistemu do telesne mase od 100 kg![]() | Tomović, Vladimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Cadmium levels of edible offal from Saanen goat male kids![]() | Tomović, Vladimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Content of biogenic amines at the end of drying and ripening of petrovska klobasa produced in traditional and industrial conditions from hot deboned and cold meat![]() | Tasić, Tatjana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Hemijski sastav M. Semimembranosus i M. Longissimus Thoracis et Lumborum svinja pet čistih rasa odgajanih u Vojvodini![]() | Tomović, Vladimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | SOME QUALITY PARAMETERS OF INDUSTRIAL KULEN FROM MARKET OF VOJVODINA![]() | Džinić, Natalija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Comparison of the texture profile characteristics of two serbian traditional dry fermented sausages![]() | Jokanović, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
