Istraživači
Škrobot, Dubravka
Rezultati 101-120 od 242
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | Chemical, rheological and sensory characteristics of sweet spreads made from by-products of soya bean and maize | Žilić, Slađana   ; Simić, Marijana ; Belović, Miona ; Škrobot (Jambrec), Dubravka ; Srdić, Jelena ; Perić, Vesna | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2020 | GoNAUT –bezglutenski kreker sa dodatkom biljnih proteina | Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Jovanov, Pavle ; Šarić, Ljubiša ; Mandić, Anamarija ; Pestorić, Mladenka | Tehničko rešenje | 84  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (30.07.2020.)M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou |
| 2020 | Sensory and instrumental analysis in new products development of local foods: traditional vs novel goat cheeses | Škrobot, Dubravka J. ; Tomić, Jelena M. ; Bajić, Aleksandra R. ; Ubiparip Samek, Dragana N. ; Stupar, Alena M. ; Delić, Jovana D. ; Ikonić, Predrag M. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Relating sensory and physicochemical data of commercial spaghetti | Pestorić, Mladenka ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Kovač, Renata ; Ubiparip Samek, Dragana ; Bajić, Aleksandra ; Mastilović, Jasna | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Potential application of triticale cultivar 'Odisej' for the production of cookies | Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Čabarkapa, Ivana ; Živančev, Dragan ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, Zuzana | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2020 | Flash profile as a rapid descriptive analysis in sensory characterization of traditional dry fermented sausages | Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Novaković, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Delić, Jovana ; Mandra, Muamer | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2020 | Understanding attitudes of local consumers towards sourdough bread consumption | Jambrec Dubravka ; Tomić Jelena ; Dapčević Hadnađev Tamara ; Hadnađev Miroslav ; Delić Jovana ; Pestorić Mladenka ; Mandić Anamarija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | GoChia – Bezglutenski keks sa smanjenim sadržajem masti i dodatkom gela od čija semenki | Škrobot, Dubravka ; Kos, Jovana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, Bojana ; Novaković, Aleksandra ; Mandić, Anamarija | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Book of abstracts of ISEKI Food Association E-Conference: Food Quality and Texture in Sustainable Producton and Healthy Consumpton | Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Škrobot, Dubravka J. ; Tomić, Jelena M. ; Hadnađev, Miroslav S. | Ostalo | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | The potental of Psyllium husk in re-shaping dough rheology of wholegrain spelt wheat flour | Dapčević Tamara ; Jambrec Dubravka ; Tomić Jelena ; Hadnađev Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Mogućnost predviđanja terapeutskih svojstava meda – Moć meda | Jovanov, Pavle T. ; Marić, Aleksandar Z. ; Sakač, Marijana B. ; Novaković, Aleksandra R. ; Lato Pezo ; Hadnađev, Miroslav S. ; Škrobot, Dubravka J. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Sensory profiles and consumer preferences of Serbian honeys of different botanical origin | Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Pestorić, Mladenka ; Delić, Jovana ; Marić, Aleksandar ; Rašić, Slađan; Mandra, Muamer | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Primena senzorske analize i instrumentalnih merenja u određivanju boje meda | Škrobot, Dubravka ; Pestorić, Mladenka ; Mandra Muamer; Rašić Slađan; Tomić, Jelena ; Bajić, Aleksandra ; Ubiparip Samek, Dragana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Proline as a marker of honey botanical origin | Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Škrobot, Dubravka ; Tomičić, Zorica ; Marić, Aleksandar | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Keks sa smanjenim sadržajem masnoće uz dodatak zamenjivača masti na bazi mekinja | Milićević, Nataša M. ; Sakač, Marijana B. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Šarić, Bojana M. ; Jovanov, Pavle T. ; Škrobot, Dubravka J. | Tehničko rešenje | 81 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (26.12.2019.)M81 - Novo tehničko rešenje primenjeno na međ. nivou |
| 2019 | Honey quality competitions: Development of a total sensory quality scoring system | Škrobot, Dubravka ; Pestorić, Mladenka ; Tomić Jelena ; Bajić, Aleksandra ; Ubiparip Samek, Dragana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Textural properties of selected gluten-free pasta | Škrobot, D. ; Šimurina, O. ; Pestorić, M. ; Filipčev, B. ; Mandić, A. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Fiber concentrates from raspberry and blueberry pomace in gluten-free cookie formulation: Effect on dough rheology and cookie baking properties | Šarić, Bojana ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Škrobot, Dubravka | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | Buckwheat, quinoa and amaranth: Good alternatives to nutritious food | Škrobot, Dubravka ; Milovanović, Ivan ; Jovanov, Pavle ; Pestorić, Mladenka ; Tomić, Jelena ; Mandić, Anamarija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2019 | Sensory and physico-chemical properties of wholegrain wheat bread prepared with selected food by-products | Torbica, Aleksandra ; Škrobot, Dubravka ; Janić Hajnal, Elizabet ; Belović, Miona ; Zhang, Na | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |