Истраживачи

Резултати 41-60 од 66
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2011Evaluation of antioxidative activity of g-Irradiation sanitized dried plantsMitić-Ćulafić, Dragana  ; Pavlović, Mirjana ; Jasna Gvozdenović; Novaković, Miroslav  ; Sužnjević D.; Gorjanović, Stanislava  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Effect of Xylitol on the Growth of Actinomyces sp and water activity in Whey Based SaladMitić-Ćulafić, Dragana  ; Pavlović, Mirjana ; Ostojić, Sanja  ; Kolarević, Stoimir  ; Sunjog, Karolina  ; Knežević-Vukčević, Jelena Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The Influence of Biopreservatives Xilytol and Nisin on the Growth Staphylococus aureusMitić-Ćulafić, Dragana  ; Pavlović, Mirjana ; Ostojić, Sanja  ; Kolarević, Stoimir  ; Sunjog, Karolina  ; Knežević-Vukčević, Jelena Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Analize slika promene boje hrane usled oksidacijePezo, Lato  ; Marković, Zoran S.  ; Pavlović, Mirjana D. ; M. Kićanović; Ostojić, Sanja  ; Zlatanović, Snežana J.  ; J.GvozdenovićНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2011Comparision of Methods Employed toEvaluate Antioxidant Capabilities and Free Radical Content in g-irradiated Dried FoodsPavlović, Mirjana ; Novaković, Miroslav  ; D. Sužnjević; Gorjanović, Stanislava  ; Mitić-Ćulafić, Dragana  ; Beljanski, Miloš  ; Jasna GvozdenovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Antimicrobial properties of nisin, xylitol, and lactoferrine sa food preservativesKnežević-Vukčević, Jelena ; Mitić-Ćulafić, Dragana  ; Lukić Tijana; Pavlović Mira Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010EFFECT OF γ-IRRADIATION ON ANTIOXIDANT ACTIVITY AND FREE RADICAL CONTENT OF SPICESPavlović, Mirjana ; Novaković, Miroslav  ; Desanka Sužnjević; Gorjanović, Stanislava  ; Mitić-Ćulafić, Dragana  ; Kolarević, Stoimir  ; Miladinović, Zoran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010'Colourgram“-Softversko rešenje za izračunavanje kolorograma digitalnih fotografija namaza na bazi bosoljka i drugih bioloških materijala koji menjaju boju usled oksidacijePezo, Lato  ; Pavlović, Mirjana ; Ostojić, Sanja  ; Zlatanović, Snežana  ; Jasna GvozdenovićТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Pesto namaz na bazi svežeg bosiljka, visokooleinskog ulja suncokreta i proteina surutkePavlović, Mirjana ; Jasna Gvozdenović; Pezo, Lato  ; Mitić Ćulafić, Dragana  ; Ostojić, Sanja  ; Miodrag Kićanović; Zlatanović, Snežana  ; Kovačević, Olgica Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Analysis of Amino Acid Distances in ProteinsMitić, Nenad  ; N. Petrović; Pavlović-Lažetić, Gordana  ; Pavlović, Mirjana ; Beljanski, Miloš  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Primena metode analize boje na tamnjenje 'pesto' namaza konzerviranih organskim kiselinama i laktoferinomPavlović, Mirjana ; Pezo, Lato  ; Mitić-Ćulafić, Dragana  ; Ostojić, Sanja  ; Vuk Mićović; Zlatanović, Snežana  ; Jasna GvozdenovićНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2010CALCULATIVE COLOUR ANALYSIS & PCA EVALUATION OF OXIDATIVE PROCESS IN BASIL BASED PESTO SPREADSPezo, Lato  ; Pavlović, Mirjana ; Ostojić, Sanja  ; Zlatanović, Snežana  ; Kovačević, Olgica ; M. Kićanović; Simonović, Branislav  ; Zlatanović, Snežana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010DETERMINATION OF BORON IN BASIL LEAVESKovačević, Olgica ; Zlatanović, Snežana  ; Ostojić, Sanja  ; Pezo, Lato  ; Pavlović, Mirjana ; Simonović, Branislav  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Salatni preliv od surutkeSimonović, Branislav  ; Sava Hranisavlljević; Miroslava Dojčinović; Živić, Miroslav  ; Pezo, Lato  ; Zlatanović, Snežana  ; Pavlović, Mirjana ; Ostojić, Sanja  ; Jovanović, Aca  ; Stanojlović, Sanja Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010OXIDATIVE STABILITY OF WHEY-BASED SALAD DRESSINGS: INFLUENCE OF SUNFLOWER OIL QUALITY AND ANTIOXIDANTSPavlović, Mirjana ; Pucarević, Mira  ; V. Mićović; Živić, Miroslav  ; Zlatanović, Snežana  ; Gorjanović, Stanislava  ; Jasna GvozdenovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010PCA & SWOT ANALYSIS APPLIED TO LIPID OXIDATION OF BASIL–BASED EMULSIONSPezo, Lato  ; Pavlović, Mirjana ; Jasna Gvozdenović; Zlatanović, Snežana  ; Kovačević, Olgica ; Stanojlović, Sanja Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010THERMAL ANALYSIS OF WHEY PROTEINS CREAMSOstojić, Sanja  ; M. Kićanović; Zlatanović, Snežana  ; Pavlović, Mirjana ; D. Aranđelović; Simonović, Branislav  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Milk protein affects lipid oxidation and browning of basil – based pesto spreadsPavlović, Mirjana ; Pezo, Lato  ; J. Gvozdenović; Zlatanović, Snežana  ; M. Kićanović; Mitić Ćulafić, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Effect of lactoferrin on microbiology, lipid oxidation and browning of basil-based pesto spreadsMarković, Zoran  ; Pavlović, Mirjana ; Pezo, Lato  ; Mitić Ćulafić, Dragana  ; Ostojić, Sanja  ; Zlatanović, Snežana  ; M. Kićanović; J. GvozdenovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF FUNCTIONAL FOOD PRESERVATIVES IN FRESH BASIL-BASED PESTO SPREADSMitić-Ćulafić, Dragana  ; Pavlović, Mirjana ; T. Lukić; Ostojić, Sanja  ; Jasna GvozdenovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.