еНаука - преглед

Преглед према Аутор Kalušević, Ana

Приказ резултата 1 до 20 од 90  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2012Alginate-inulin microbeads encapsulating antioxidants from Pterospartum tridentatumKalušević, Ana ; Isailović, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; M. Coelho; V. Alves; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011An overview of encapsulation technologies for food applicationsNedović, Viktor  ; Kalušević, Ana ; Manojlović, Verica  ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Anthocyanins encapsulation systems: preparation and comparative release propertiesKalušević, Ana M. ; Salević, Ana S.  ; Lević, Steva M.  ; Žilić, Slađana M.  ; Čalija, Bojan R. ; Milić-Aškrabić, Jela R.  ; Bugarski, Branko M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Antimicrobial properties of non-alcohol beer with thyme and lemon balmKalušević, Ana ; Uzelac G.; Pecić, Sonja  ; Despotović, Saša  ; Leskošek-Čukalović, Ida ; Nedović, Viktor  ; Nikšić, Miomir Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Antimikrobna svojstva piva sa dodatkom ekstrakta Melissa officinalis LG. Uzelac; Kalušević, Ana M. ; Despotović, Saša M.  ; Leskošek Čukalović, Ida J. ; Nikšić, Miomir P. ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Antioksidativna svojstva različitih proizvoda od kupine (Rubus fruticosus) (✓)Paunović, Dragana  ; Kalušević, Ana ; Mirković, Dušica  ; Petrović, Tanja  ; Rajić, Jasmina  ; Cvetković, Miljan; Nedović, Viktor  Научни чланак
52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису
2019Application of encapsulated natural bioactive compounds from red pepper waste in yogurt (✓)Šeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Nedović, Viktor  ; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  ; Vidaković, Ana  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2018Application of gum Arabic in the production of spray-dried chokeberry polyphenols, microparticles characterisation and in vitro digestion methodĆujić-Nikolić, Nada  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Šavikin, Katarina  ; Kalušević, Ana ; Nedović, Viktor  ; Bigović, Dubravka  ; Janković, Teodora  Научни чланак
24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја
2012Application of Microencapsulation in Functional Food ProductsKalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Aroma formation by immobilized yeast cells in fermentation processesNedović, Viktor  ; Gibson, Brian; Mantzouridou, Th.F.; Bugarski, Branko  ; Đorđević, V.  ; Kalušević, Ana ; Paraskevopoulou, Adamantini; Sandell, Mari; Šmogrovičová, D.; Yilmaztekin, MuratНаучни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2019Assessment of Chemical and Antioxidant Properties of Fresh and Dried Rosehip (Rosa canina L.)Paunović, Dragana  ; Kalušević, Ana ; Petrović, Tanja  ; Urošević, Tijana  ; Djinović, Dušica; Nedović, Viktor  ; Popović-Djordjević, Jelena  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2019Bioavailability and Bioactivity of Encapsulated Phenolics and Carotenoids Isolated from Red Pepper Waste (✓)Vulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2017Black soybean coat as a source of natural pigments: extraction and encapsulation (✓)Kalušević, Ana M. ; Despotović, Saša M.  ; Lević, Steva M.  ; Ilić, Nebojša M.  ; Žilić, Slađana M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Calcium-Alginate-Inulin Microbeads as Carriers for Aqueous Carqueja Extract (✓)Balanč, Bojana  ; Kalušević, Ana ; Drvenica, Ivana  ; Coelho, Maria Teresa; Đorđević, Verica  ; Alves, Vitor D.; Sousa, Isabel; Moldao-Martins, Margarida; Rakić, Vesna  ; Nedović, Viktor  ;
Bugarski, Branko  ;
Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2019Characterisation of peppermint (Mentha piperita L.) essential oil encapsulatesYilmaztekin, Murat; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; Cam, Mustafa; Bugarski, Branko  ; Rakić, Vesna M.  ; Pavlović, Vladimir  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2017Characterization of black soybean coat as potential functional food ingredient for the soluble and insoluble phenolic compounds (✓)Žilić, Slađana M.  ; Kalušević, Ana M. ; Nedović, Viktor A.  ; Maksimović, Vuk M.  ; Perić, Vesna A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Characterization of Peppermint (Mentha piperita L.) Essential Oil Encapsulates and Sensory Evaluation of Ice cream as a Potential VehicleM. Yilmaztekin; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; M. Cam; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Characterization, Antioxidant and Antibacterial Activity of Essential Oils and Their Encapsulation into Biodegradable Material Followed by Freeze Drying (✓)Kokina, Mariia; Salević, Ana  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Pantić, Milena  ; Pljevljakusić, Dejan  ; Šavikin, Katarina  ; Shamtsyan, Mark; Nikšić, Miomir ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2019Chokeberry polyphenols preservation using spray drying: effect of encapsulation using maltodextrin and skimmed milk on their recovery following in vitro digestion (✓)Ćujić Nikolić, Nada  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Šavikin, Katarina  ; Kalušević, Ana ; Nedović, Viktor  ; Samardzić, Jelena  ; Janković, Teodora  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2015Cider fermentation with immobilizied yeast cells on wooden ringsS. Kujundzic; Đorđević, Radovan ; Despotović, Saša  ; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; Veljović, Mile  ; Petrović, Tanja  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
Приказ резултата 1 до 20 од 90  следеће >