|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2020 | Potential application of triticale cultivar 'Odisej' for the production of cookies | Belović, Miona   ; Torbica, Aleksandra ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Čabarkapa, Ivana ; Živančev, Dragan ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, Zuzana | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2020 | Aromatic plants and their extracts pharmacokinetics and in vitro/in vivo mechanisms of action | Čabarkapa, Ivana ; Puvača, Nikola ; Popović, Sanja ; Čolović, Dušica ; Kostadinović, Ljiljana ; Tatham, Eleanor Karp; Lević, Jovanka | Poglavlje u monografiji | |
| 2020 | Reduce, Reuse, Recycle for Food Waste: A Second Life for Fresh-Cut Leafy Salad Crops in Animal Diets | Pinotti, Luciano; Manoni, Michele; Fumagalli, Francesca; Rovere, Nicoletta; Luciano, Alice; Ottoboni, Matteo; Ferrari, Luca; Cheli, Federica; Djuragic, Olivera M | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | The effects of wheat cultivars on the production of different types of wheat flours of precisely defined magnesium content | Živančev, Dragan ; Jocković, Bojan ; Mladenov, Novica ; Torbica, Aleksandra ; Belović, Miona ; Mijić, Branka; Ninkov, Jordana | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2020 | Snek proizvod sa povećanim sadržajem proteina dobijen od nusproizvoda industrije piva i mehanički separisanog mesa | Delić, Jovana D. ; Ikonić, Predrag M. ; Čolović, Radmilo R. ; Peulić, Tatjana M. ; Banjac, Vojislav V. ; Vidosavljević, Strahinja Ž. ; Jokanović, Marija R. ; Jovanov, Pavle T. | Tehničko rešenje | |
| 2020 | Influence of Extraction Techniques on the Characteristics of Sambucus nigra L. Extracts | Vujanović, Milena ; Majkić, Tatjana ; Beara, Ivana ; Cvetanović, Aleksandra ; Petronijević, Mirjana ; Tomšik, Alena ; Zengin, Gökhan; Radosavljević, Miloš ; Radojković, Marija | Konferencijski rad | |
| 2020 | Drying behaviour of dry-fermented sausage Sjenički sudžuk as affected by different environmental conditions | Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, N.; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Delić, Jovana ; Ikonić, Bojana | Konferencijski rad | |
| 2020 | BEZGLUTENSKI KEKS POVEĆANE - NUTRITIVNE VREDNOSTI | Filipčev, Bojana V. ; Šimurina, Olivera D. ; Mišan, Aleksandra Č. ; Šarić, Bojana M. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C. ; Pestorić, Mladenka V. ; Kos, Jovana J. | Tehničko rešenje | |
| 2020 | Simulation model comparison of submerged and solid-state hydrolytic enzymes production from wheat chaff | Jovanović, Mirjana; Vučurović, Damjan ; Dodić, Siniša ; Bajić, Bojana ; Dodić, Jelena ; Vlajkov, Vanja ; Jevtić-Mučibabić, Rada | Naučni članak | |
| 2020 | Mycotoxins in maize harvested in Serbia in the period 2012-2015. Part 2: Non-regulated mycotoxins and other fungal metabolites | Janić Hajnal, Elizabet ; Kos, Jovana ; Malachová, Alexandra; Steiner, David; Stranska, Milena; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2020 | A simple adsorptive chronopotentiometric stripping method for determination of vitamin B1 in pharmaceutical products | Brezo, Tanja ; Stojanović, Zorica ; Suturović, Zvonimir ; Kos, Jovana ; Kravić, Snežana ; Đurović, Ana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Impact of Microwave Thermal Processing on Major Grain Quality Traits of Linseed (Linum usitatissium L.) | Puvača, Nikola ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Živkov-Baloš, Milica ; Lević, Jovanka ; Prodanović, Radivoj ; Puvača Čović, Vidosava; Popović, Sanja; Đuragić, Olivera | Naučni članak | |
| 2020 | Application of lyophilized plum pomace as a functional ingredient in a plum spread: Optimizing texture, colour and phenol antioxidants by ANN modelling | Bajić, Aleksandra ; Pezo, Lato ; Stupar, Alena ; Filipčev, Bojana ; Cvetković, Biljana ; Tepić Horecki, Aleksandra ; Mastilović, Jasna | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Mikrobiološka ispravnost sirovog mesa u 2017. godini poreklom iz uvoza | Vranešević, Jelena ; Vidaković Knežević, Suzana ; Knežević, Slobodan ; Pelić, Miloš ; Ružić, Zoran ; Pajić, Marko ; Ljubojević Pelić Dragana | Naučni članak | |
| 2020 | Color Characteristics and Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons of Traditional Dry Fermented Sausages Throughout Processing in Controlled Conditions | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Vranešević, Jelena ; Kartalović, Brankica | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2020 | Sensory and instrumental analysis in new products development of local foods: traditional vs novel goat cheeses | Škrobot, Dubravka J. ; Tomić, Jelena M. ; Bajić, Aleksandra R. ; Ubiparip Samek, Dragana N. ; Stupar, Alena M. ; Delić, Jovana D. ; Ikonić, Predrag M. | Konferencijski rad | |
| 2020 | Maximal strength and power of elite Serbian kayakers | Todorovic, N.; Jovanov, P. ; Silvestrini, G.; Zanini, D.; Stajer, V.; Ostojić, Sergej M. | Konferencijski rad | |
| 2020 | Chemical structure and antifungal activity of mint essential oil components | Plavšić, Dragana ; Škrinjar, Marija ; Psodorov, Djordje ; Pezo, Lato ; Milovanovic, Ivan; Psodorov, Dragan ; Kojić, Predrag ; Kocić-Tanackov, Sunčica | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Modern and traditional extraction techniques affect chemical composition and bioactivity of Tanacetum parthenium (L.) Sch.Bip | Zengin, Gokhan; Cvetanović, Aleksandra ; Gašić, Uroš ; Stupar, Alena ; Bulut, Gizem; Senkardes, Ismail; Dogan, Ahmet; Sinan, Kouadio Ibrahime; Uysal, Sengul; Aumeeruddy-Elalfi, Zaahiri;
Aktumsek, Abdurrahman; Mahomoodally, Mohamad Fawzi;
| Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2020 | Application of different techniques on stone fruit (Prunus spp.) drying and assessment of physical, chemical and biological properties | Milić, (Vakula) Anita ; Tepić, Horecki Aleksandra ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Ognjanov, Vladislav ; Milović, (Miodragović Maja ; Teslić, Nemanja ; Parpinello, Giuseppina; Decleer, Marlies; Šumić, Zdravko | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
