|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2020 | Infulence of extraction techniques on the characteristics of Sambucus nigra L. extracts | Vujanović, Milena   ; Majkić, Tatjana ; Beara, Ivana ; Cvetanović, Aleksandra ; Petronijević, Mirjana ; Tomšik, Alena ; Zengin, Gokhan; Radosavljević, Miloš ; Radojković, Marija | Konferencijski rad | |
| 2020 | Electrochemical Determination of Vitamin D3 in Pharmaceutical Products by Using Boron Doped Diamond Electrode | Đurović, Ana ; Stojanović, Zorica ; Kravić, Snežana ; Kos, Jovana ; Richtera, Lukáš | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Comparison between Organic and Conventional Spelt and Wheatgrass juice | Popović, Boris ; Štajner, Dubravka M.; Ždero Pavlović, Ružica ; Bodroža-Solarov, Marija ; Ugrenović, Vladan ; Marić, Boško ; Kalenjuk, Bojana ; Pezo, Lato | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Functional food as a way to improve nutrition and develop tourism | Filipović, Jelena ; Košutić, Milenko ; Filipović, Vladimir ; Ivanišević, Dragan; Vujačić, Vesna | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2020 | Rapid Determination of the Primary Alkaloids in Illicit Heroin by High-Performance Liquid Chromatography with Tandem Mass Spectrometry (HPLC–MS/MS) | Jovanov, Pavle ; Petrin-Miličević, Marija; Radosavljević-Stevanović, Nataša; Vraneš, Milan ; Belić, Sanja; Sakač, Marijana ; Nikolov, Jovana ; Gadžurić, Slobodan | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Struktura skroba u odnosu na fizičke karakteristike zrna kukuruza/ Starch composition related to physical traits in maize kernel | Marija Milašinović-Šeremešić ; Milica Radosavljević ; Olivera Đuragić ; Dušanka Terzić ; Jelena Srdić | Konferencijski rad | |
| 2020 | Namenske masti za konditorsku i pekarsku industriju | Pajin, Biljana ; Torbica, Aleksandra | Udžbenik | |
| 2020 | Growth control of molds isolated from smoked fermented sausages using basil and caraway essential oils, in vitro and in vivo | Kocić-Tanackov, Sunčica ; Dimić, Gordana ; Đerić, Nataša ; Mojović, Ljiljana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Đukić-Vuković, Aleksandra ; Pejin, Jelena | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Maximal strength and power of elite Serbian kayakers | Todorovic, N.; Jovanov, P. ; Silvestrini, G.; Zanini, D.; Stajer, V.; Ostojić, Sergej M. | Konferencijski rad | |
| 2020 | The functional food production: Application of stinging nettle leaves and its extracts in the baking of a bread | Đurović, Saša ; Vujanović, Milena ; Radojković, Marija ; Filipović, Jelena ; Filipović, Vladimir ; Gašić, Uroš ; Tešić, Živoslav ; Mašković, Pavle ; Zeković, Zoran | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2020 | Drying behaviour of dry-fermented sausage Sjenički sudžuk as affected by different environmental conditions | Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, N.; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Delić, Jovana ; Ikonić, Bojana | Konferencijski rad | |
| 2020 | The effects of wheat cultivars on the production of different types of wheat flours of precisely defined magnesium content | Živančev, Dragan ; Jocković, Bojan ; Mladenov, Novica ; Torbica, Aleksandra ; Belović, Miona ; Mijić, Branka; Ninkov, Jordana | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2020 | Snek proizvod sa povećanim sadržajem proteina dobijen od nusproizvoda industrije piva i mehanički separisanog mesa | Delić, Jovana D. ; Ikonić, Predrag M. ; Čolović, Radmilo R. ; Peulić, Tatjana M. ; Banjac, Vojislav V. ; Vidosavljević, Strahinja Ž. ; Jokanović, Marija R. ; Jovanov, Pavle T. | Tehničko rešenje | |
| 2020 | Relating sensory and physicochemical data of commercial spaghetti | Pestorić, Mladenka ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Kovač, Renata ; Ubiparip Samek, Dragana ; Bajić, Aleksandra ; Mastilović, Jasna | Konferencijski rad | |
| 2020 | Karakteristike, proizvodnja i primena ulja iz pirinčanih mekinja | Nikolić, Ivana ; Popović, Milica ; Romanić, Ranko ; Kravić, Snežana ; Lužaić, Tanja ; Dokić, Ljubica | Konferencijski rad | |
| 2020 | Mycotoxins in maize harvested in Serbia in the period 2012-2015. Part 2: Non-regulated mycotoxins and other fungal metabolites | Janić Hajnal, Elizabet ; Kos, Jovana ; Malachová, Alexandra; Steiner, David; Stranska, Milena; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2020 | A simple adsorptive chronopotentiometric stripping method for determination of vitamin B1 in pharmaceutical products | Brezo, Tanja ; Stojanović, Zorica ; Suturović, Zvonimir ; Kos, Jovana ; Kravić, Snežana ; Đurović, Ana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Mikrobiološka ispravnost sirovog mesa u 2017. godini poreklom iz uvoza | Vranešević, Jelena ; Vidaković Knežević, Suzana ; Knežević, Slobodan ; Pelić, Miloš ; Ružić, Zoran ; Pajić, Marko ; Ljubojević Pelić Dragana | Naučni članak | |
| 2020 | Application of lyophilized plum pomace as a functional ingredient in a plum spread: Optimizing texture, colour and phenol antioxidants by ANN modelling | Bajić, Aleksandra ; Pezo, Lato ; Stupar, Alena ; Filipčev, Bojana ; Cvetković, Biljana ; Tepić Horecki, Aleksandra ; Mastilović, Jasna | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Color Characteristics and Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons of Traditional Dry Fermented Sausages Throughout Processing in Controlled Conditions | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Vranešević, Jelena ; Kartalović, Brankica | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
