|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2021 | New Type of Cookie Product With Dehydrated Peach | Filipović, Vladimir   ; Filipović, Jelena ; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana ; Knežević, Violeta | Конференцијски рад | |
| 2021 | Softver za optimizaciju procesa transporta granulisanog materijala u ćelijskom dozatoru za proizvodnju hrane za životinje | Pezo, Lato ; Banjac, Vojislav ; Pezo, Milada ; Jovanović, Aca ; Đuragić, Olivera ; Čolović, Dušica ; Čolović, Radmilo | Техничко решење | |
| 2021 | Studing uniqueness of acacia honey from Serbia – Evaluation of sensory properties, colour and texture | Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Rašić, Rašić; Novaković, Aleksandra ; Marić, Aleksandar | Конференцијски рад | |
| 2021 | Technological and nutritional quality of high protein gluten-free pasta | Škrobot, Dubravka ; Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Pestorić, Mladenka ; Šimurina, Olivera | Конференцијски рад | |
| 2021 | The possibilities of alternative protein use in animal nutrition | Đuragić, Olivera ; Rakita, Slađana ; Dragojlovic, D | Конференцијски рад | |
| 2021 | Evaluation of spirulina antioxidative potential in hyperlipidaemia | Milić, Nataša ; Milanović, Maja ; Milovanović, Ivan ; Simeunović, Jelica ; Blagojević, Dajana ; Kojić, Danijela ; Mišan, Aleksandra ; Mandić, Anamarija | Конференцијски рад | |
| 2021 | Laetiporussulphureus: study on chemical composition, biological activities and influence on oxidative and microbial stability of cooked sausage | Novaković A.; Ikonić Predrag ; Šojić B.; Peulić Tatjana ; Delić, Jovana ; Sakač M. | Конференцијски рад | |
| 2021 | The influence of bran gels as fat replacers on - instrumental properties of cookies | Nataša Milićević; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, Bojana ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar | Конференцијски рад | |
| 2021 | Quality characteristics of pasta enriched with wild garlic powder | Đermanović, Branislava ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Šimurina, Olivera ; Šarić, Bojana ; Škrobot, Dubravka ; Filipčev, Bojana | Конференцијски рад | |
| 2021 | Extraction of bioactive compounds and essential oils from herbs using green technologies | Branimir Pavlić ; Branislav Šojić ; Teslić, Nemanja ; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela | Поглавље у монографији | |
| 2021 | Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Allium ursinum: Impact of Temperature and Pressure on the Extracts Chemical Profile | Vidović, Senka ; Tomšik, Alena ; Vladić, Jelena ; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Pastor, Kristian ; Jerković, Igor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | TRITERPENE PROFILE AND COLOR OF DIFFERENTLY PREPARED GANODERMA LUCIDUM ETHANOLIC EXTRACTS | Veljović, Sonja P. ; Petrović, Marija P. ; Belović, Miona M. ; Saša Despotović ; Miomir Nikšić; Vele Tešević | Конференцијски рад | |
| 2021 | Biofilm formation of salmonella enteritidis on stainless steel and glass surfaces | Čabarkapa, Ivana ; Novaković, Aleksandra ; Popović, Sanja ; Varga ,Ana ; Todorić, Olja | Конференцијски рад | |
| 2021 | Shelf-life study of osmodehydrated white cabbage packaged in modified atmosphere: A mathematical approach | Cvetković, Biljana ; Pezo, Lato ; Šuput, Danijela ; Lončar, Biljana ; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Jevtić-Mučibabić, Rada | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Evaluation of functional properties of defatted seed cakes and flour blends | Ćirković, Aleksandra ; Rabrenović, Biljana ; Laličić Petronijević, Jovanka ; Stevanović, Milica ; Šimurina, Olivera ; Žarković, Branka ; Demin, Mirjana A. | Остало | |
| 2021 | The effect of extrusion conditions on the bulk density of spelt wholegrain snack product | Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Peić Tukuljac, Lidija ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Cvetković, Biljana ; Kojić, Predrag ; Ilić, Nebojša | Конференцијски рад | |
| 2021 | Psyllium as an improver in gluten-free breads: Effect on volume, crumb texture, moisture binding and staling kinetics | Filipčev, Bojana ; Pojić, Milica ; Šimurina, Olivera ; Mišan, Aleksandra ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Chemical composition of hyssop cv. 'Domaći ljubičasti' essential oil and its antimicrobial activity | Aćimović, Milica ; Varga, Ana ; Cvetković, Mirjana ; Lato, Pezo ; Lončar, Biljana ; Ignjatov, Maja ; Zeremski, Tijana | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Bezglutenski funkcionalni flips proizvod obogaćen korenom cikorije (Cichorium intybus L.). | Kojić, Jovana ; Perović, Jelena; Krulj, Jelena ; Teslić, Nemanja ; Kojić, Predrag ; Ilić, Nebojša ; Cvetković, Biljana ; Mitrović, Ivana | Техничко решење | |
| 2021 | Enhancing rheological performance of laminated dough with whole wheat flour by vital gluten addition | Selaković, Anastasija; Nikolić, Ivana ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šimurina, Olivera ; Zahorec, Jana ; Šereš, Zita | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
